При слове батончик первым делом представил творожный глазированный сырок.Никак не мог подумать что на выходе у автора булка получится.
Наверное кто к каким батончикам привык. Я представил протеиновый батончик. А тут какой-то хлеб.
Это сообщение отредактировал Yoden - 20 мая 2023 в 19:51
капец.. даже кровожадный Нарвский батоны белые печет.. я так и не научилась..ржаной пжлста.. батоны так и не научилась..
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 20 мая 2023 в 19:54
Понятно. Молоко соевое. Булочки из кукурузной, или рисовой муки. Но, дрожжи? Или, бездрожжевые? Чего в принципе невозможно, даже используя газированную воду.
Американцы хлеб без дрожжей, на соде пекли десятилетиями.
Ну ты ещё скажи, что это у них хлеб.
Хлеб. Просто другой. И из кукурузы хлеб. И из молотого пророщенного зерна хлеб. Не надо пафоса в стиле "этанихлеб" P.S. Довелось мне поработать в хлебопекарном производстве, так вот булочки для бургеров, пышные, воздушные, делали без дрожжей. Аммония туда сыпали правда столько что глаза резало во время замеса теста.
Ну и зачем такое есть? Если ты не американец, которому уже всё равно.
Я в Штатах живу и американский хлеб не ем. Совсем не ем. В Калифорнии нам было проще, рядом была немецкая пекарня с нормальным (в моем понимании) хлебом. И ещё в русском магазине были нормальные ржаные буханки. А вот именно американский хлеб мы не покупали.
Сейчас супруга сама печет, на закваске из разной муки, в разных пропорциях. Иногда удачно получается, иногда так себе, но все равно это не надутый воздухом и дрожжами американский хлеб.
Мне как то чел писал из Таллина, что белый у них до 7 евро выходит. Так что поймёшь Нарвского. :)
Это сообщение отредактировал Steban - 20 мая 2023 в 20:59
Внутри тесто очень мягкое, нежное, вкус детства, вкус настоящего батона по ГОСТу
В душе не ебу о каком госте идёт речь. В нарезном батоне их детства в рецептуре был маргарин а не подсолнечное масло.
Расчлененка батона присутствует, так что все норм.
Чем маргарин отличается от подсолнечного масла?
Может тем, что масло из подсолнуха а маргарин из продуктов нефтепереработки?
Нет в маргарине нефтехимии, только натур продукт. Растительные масла, животные жиры и вода, ароматизаторы и другие пищевые добавки. Сливочное масло никогда не любил и не люблю, а "Рама" была нямкой в 90х.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Bashorc20 мая 2023 в 19:37