Ну если тебе нравится его потреблять с жиром и лимфой, то конечно не чисти. У хорошо сваренного языка кожа хорошо отходит.
дружище, ты фотку исходного продукта видел? или тоже мимо глаз ??? ты, который мнит себя спецом во всём и вся... и даже фоточку не удосужился разглядеть... еще раз внимательно посмотри что видешь? или не видишь ни хрена?
дружище, ты фотку исходного продукта видел? или тоже мимо глаз ??? ты, который мнит себя спецом во всём и вся... и даже фоточку не удосужился разглядеть... еще раз внимательно посмотри что видешь? или не видишь ни хрена?
А ты каждому так тут отписывал, кто в пленку на языке на итоговом фото тебя ткнул?
Бульон от языка,ну я хз. Он не вкусный и запах не ахти. Давно пытался на нём чёт сварить и больше не занимаюсь такой ерундой.
Самый прикол(сами языки то люблю и варю частенько)пробовал на этих бульонах тушить чё-нить кошакам,выливать жалко было. Дык и они не жрут.)
Чтобы язык получмлся вкусным, бульон приходится пересаливать, переперчивать и других специй с перебором класть. После этого его если не на выброс, то только на щи из квашеной капусты, никакие другие супы не согласятся. И кошаки твои лишнее тому подтверждение, я с ними согласен. ))
Надрезаю свиные языки в надрезы кусочки чеснока запихиваю. Запекаю в духовке. Макароны, рис, картошка уже не важны. Ну и салат к ним...столько ебаться чтоб макаронов пожрать что то безидейно как то.
А бульон то, бульон куда дел?! На утро оставил?!)))
То есть, они тоже, как у ТС, нечищеные, со шкуркой? Или свиные можно ещё сырыми почистить? Не пробовал, потому спрашиваю. И да, это, безЫдейно, если чё.
Капусту не увидел, а щи подразумевают именно её. И язык нужно чистить. Это не легко и нужно уметь. А так фу.
Это если при атмосферном давлении варить, в кастрюле. А если в скороварке, шкурка с него прям сама чулком слезает.
Это сообщение отредактировал AndreiF - 11 апр 2022 в 13:07
То есть, они тоже, как у ТС, нечищеные, со шкуркой? Или свиные можно ещё сырыми почистить? Не пробовал, потому спрашиваю. И да, это, безЫдейно, если чё.
язык вообще такая штука, которую нужно обязательно чистить! если чищенный свиной язык готовишь, то он мягче самой мягкой вареной шкурки сала. по этому вопрос снимать со свиного языка шкурку или нет каждый решает сам за себя. лично я не снимаю. не нравится тебе вид или брезгливо - вперед. и прошу не путать язык свиньи с языком жвачного жиготного у которого он учавствует в процессе перетирания корма, от чего его шкура значительно грубее и непремено требует снятия (после варки она так себе на вкус. к счастью легко снимается - как чулок).
Варил щи судя по заголовку, что то запекал, в итоге набухался и сожрал макароны с тем, что получилось... бульон и мясо где-то протерял... [/QUOTE] ты меня опередил.я то сразу понял что к чему,бо имею сей печальный опыт.как-то суп гречневый с потрохами варил.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
что видешь? или не видишь ни хрена? 
yaplakal.com