Не слушайте никого, потому что я верю вам- это действительно вкусно. А что котлетки кривые, так и фиг с ними- кто сказал, что они должны быть именно овальной формы? Можно подумать, у всех осуждальщиков на кухне висит по мишленовской звезде ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
а это точно сочетаемые ингредиенты? картошка и капуста? в супах да, но котлеты? так то очень интересно смотреть, кто как и что готовит, теме плюс однозначно) но мой бы есть не стал
Ты что, в армии не служил? Конечно, сочетаются - просто надо хотеть жрать!
На первый день может и не стал бы, а вот на второй, третий за ушами трещало бы.
Это сообщение отредактировал DAZADRALO - 24 янв 2022 в 00:58
Для котлет картошку как бы полагается варить в мундире. И для чего нужно вареное яицо? Если сырое - так чтобы не разваливались котлеты. Но вареное не к месту.
Блюдо простецкое - картофель сварил, капусту бланшировал, лук обжарил. Потом все в мясорубку. Из фарша котлеты слепил, обжарил, скушал с аппетитом...
у ТСа каклеты слеплены не по фэншую. может именно из-за того, что капуста крупно почикана. но мне сдаётся, прокрути это всё на мнясорубке и вкусовые ощущения будут несколько другие.
капусту куплю и повторю, учтя замечание про яйцо и без манки. мнясо заебало.
Я не понял - в блендере и немного сырой капусты размолотили?
А я сегодня попробовал взбить сливки с пудрой. Получилось с первого раза. Сливок с 1 пачки вышло просто немеряно, очень они пышные становятся. Потом их с размороженной клубникой ням-ням.
Это сообщение отредактировал DAZADRALO - 24 янв 2022 в 01:07
а я плюсанул. Сешок мне молодость напомнил История из тьмы веков конца далёких 80-х. Когда в магазинах было шаром покати, но капуста с картошкой, мука и растительное масло всё-таки были. Когда жители СССР про интернет ещё даже не слышали, а рецепты блюд брались из передаваемых по наследству кулинарных книг и отрывных календарей или переписывались вручную из тетрадки в тетрадку. Когда я был молодым холостым блондинистым инженером, который трахал всё, что движется, при малейшей возможности. Как щас помню: лето, суббота, ещё вполне бодрые родители-пенсионеры стоят раком на огороде отдыхают на фазенде в Вологодской губернии, по телевизору Горбачёв рассказывает о необходимости углубить перестройку, а я, после пятничной пьянки находясь в некоторой прострации, задумчиво листаю отрывной календарь и думаю - чего бы сготовить пожрать, поскольку щупальца кальмара (ими были завалены все магазины в Мурманске) в майонезе на закусь уже просто обрыдли. И тут натыкаюсь на "пирожки картофельные с капустой" - эврика! Дую в магазин и начинаю жарить/парить. Принципиальное отличие от произведения Сешка - из варёной картошки делается типа тесто и в лепёшку из него заворачивается начинка из капусты с луком, потом эти пирожки обжариваются на сковородке. Сваял три штуки, поджарил - и тут же съел. Результат весьма понравился. И тут зазвонил телефон. Кто говорит? Слон кореш спрашивает: "Закуска есть?" Раз он спрашивает про закуску - значит, у него есть водка (напомню - времена тяжёлые, 2 поллитры в месяц по талонам). Ессно, я гордо отвечаю: "Есть!" - "Ща приеду." Кореш приехал не только с водкой, но и с двумя прекрасными феями. Признаюсь, я был несколько смущён, выкладывая своё картофельно-капустное творение им на тарелки. Но эффект был поразительный - приняв по паре стопочек и закусив пирожками, милые дамы засыпали меня вопросами: "Неужели ты сам готовил? А из чего? А как?" В общем, в тот замечательный вечер мне дали обе И это незатейливое блюдо стало у нас дежурным, если намечался вечер с дамами, - действовало на них круче самого мощного афродизиака. Кстати, календарь куда-то затерялся, и потом я готовил эти пирожки по памяти и наитию, главная проблема была - правильно подобрать ингредиенты картофельного "теста" - чтоб не было жидким, и в то же время было пластичным и не разваливалось при лепке пирожка, но излишек муки при этом ухудшал вкус. Если кто из гуру подскажет точное соотношение количества картошки, муки и яйца - буду благодарен.
Овощные котлеты - завсегда заебись, хоть комбинированные, хоть одноовощные )))) свекольные люблю, картошечные... вот тока к морковным отрицание )) и со сметанкой
SESHOK, когда тебя посетит очередное кулинарное вдохновение - попробуй изваять котлетки из фасоли
Овощные котлеты - завсегда заебись, хоть комбинированные, хоть одноовощные )))) свекольные люблю, картошечные... вот тока к морковным отрицание )) и со сметанкой
SESHOK, когда тебя посетит очередное кулинарное вдохновение - попробуй изваять котлетки из фасоли
Следующим я планирую борщ. С фасолью. Да, вот так...
получилось вполне гармонично. Сначала у меня начали болеть глаза от фотографий, но потом, когда я увидел финальные изделия (предположительно - еда), я подумал - и хорошо, что фотки такие.
а это точно сочетаемые ингредиенты? картошка и капуста? в супах да, но котлеты? так то очень интересно смотреть, кто как и что готовит, теме плюс однозначно) но мой бы есть не стал
Однозначно сочетаемое. Я, когда время есть (в выходные) делаю картофельные зразы с капустной начинкой. Вкуснотень, но ловкость при лепке требуется немалая.
получилось вполне гармонично. Сначала у меня начали болеть глаза от фотографий, но потом, когда я увидел финальные изделия (предположительно - еда), я подумал - и хорошо, что фотки такие.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И это незатейливое блюдо стало у нас дежурным, если намечался вечер с дамами, - действовало на них круче самого мощного афродизиака.
В Марий-Эл, конешно, но название посёлка точно похоже на "картошка" по татарски. 
yaplakal.com
БабаБабариха24 янв 2022 в 00:45