ПЕНСИОНЕР Хороший рецепт)))) а с каким напитком лучше всего употребить сие блюдо (если фарш из баранины) с пивом нельзя я так понимаю ибо будет тяжело желудку от жира бараньего, вы с чем лакомитесь если не секрет ?)))))
Нда,чет вспомнил как я жену попросил приготовить беляшей (а попутал название с чебуреками), так я до сих пор помню как ето тесто раскатывал Выглядит аппетитненько ТС ты канеш гад,но прикольный
Ахахах, тоже чебуречный случай вспомнился) Отдыхали мы большой компанией в начале сентября на наших югах) Что самое интересное, в огромной трехэтажной гостишке мы были одни, не считая хозяев. И, понятно, без стеснения, каждый вечер устраивали во дворе светопреставление: и танцы дикие, и музыку врубали «спасибо, мама, я уже пообедал», и всякие кулинарные извращения «шашлык-мангал». Это я к чему? Да, вообще, ни чему. Кароч, в один из вечеров все дружно засобирались в Лазаревское, то ли в дельфинарий, то ли в океанариум…А я, как в байке, в цирке с детства не смеюсь - понятно, не поехала. Все такие, типа: «Как ты тут одна совсем останешься ( мимими), мы будем переживать (того больше мимими), Мааааленькая, мы будем ооочень без тебя скучать (щас джопа слипнется от сахарных соплей). А я им такая: «Эй, харэ, я скучать не буду, я вам чебуреков приготовлю! Круче, чем на пляже!» Все уехали. Я сходила в мясную лавку. Там при мне из выбранной свежайшей вырезки накрутили фарш. Туда я нашинковала мелко лучок, перец черный крупно смолола, соль, воду и чуть-чуть укропа (здесь уже кто-то писал, а меня научили армяне в местной кухне). Я приготовила такое же заварное тесто, как у ТС, ну и чачи для хруста туда добавила. В общем, все готово, я валяюсь в номере, отсчитываю время, когда наши должны вернуться. Все, время! Я спускаюсь во внутренний дворик, на кухню иду, все раскладываю и вижу, что нет скалки! Нет вообще ничего, похожего на скалку! Да, млять! Ну как так?!! Можно было плюнуть и котлет навертеть или люля(-лей). Но понты здоровья дороже! Перепробовала все, чем можно было раскатывать тесто. Оптимальный вариант был - банка пива из бара. Но как к ней, к холодной, липла мука, просто пи…!!!!...дец.! Под конец мои руки горели адским огнем! ….ебуреки, конечно, тогда удались и ребята были довольны и счастливы. Но я в тот вечер поняла, что не только в цирке бывает не смешно!!!!! P.S. что будет, если нечаянно съесть хлеб с плесенью???
Нда,чет вспомнил как я жену попросил приготовить беляшей (а попутал название с чебуреками), так я до сих пор помню как ето тесто раскатывал Выглядит аппетитненько ТС ты канеш гад,но прикольный
Ахахах, тоже чебуречный случай вспомнился) Отдыхали мы большой компанией в начале сентября на наших югах) Что самое интересное, в огромной трехэтажной гостишке мы были одни, не считая хозяев. И, понятно, без стеснения, каждый вечер устраивали во дворе светопреставление: и танцы дикие, и музыку врубали «спасибо, мама, я уже пообедал», и всякие кулинарные извращения «шашлык-мангал». Это я к чему? Да, вообще, ни чему. Кароч, в один из вечеров все дружно засобирались в Лазаревское, то ли в дельфинарий, то ли в океанариум…А я, как в байке, в цирке с детства не смеюсь - понятно, не поехала. Все такие, типа: «Как ты тут одна совсем останешься ( мимими), мы будем переживать (того больше мимими), Мааааленькая, мы будем ооочень без тебя скучать (щас джопа слипнется от сахарных соплей). А я им такая: «Эй, харэ, я скучать не буду, я вам чебуреков приготовлю! Круче, чем на пляже!» Все уехали. Я сходила в мясную лавку. Там при мне из выбранной свежайшей вырезки накрутили фарш. Туда я нашинковала мелко лучок, перец черный крупно смолола, соль, воду и чуть-чуть укропа (здесь уже кто-то писал, а меня научили армяне в местной кухне). Я приготовила такое же заварное тесто, как у ТС, ну и чачи для хруста туда добавила. В общем, все готово, я валяюсь в номере, отсчитываю время, когда наши должны вернуться. Все, время! Я спускаюсь во внутренний дворик, на кухню иду, все раскладываю и вижу, что нет скалки! Нет вообще ничего, похожего на скалку! Да, млять! Ну как так?!! Можно было плюнуть и котлет навертеть или люля(-лей). Но понты здоровья дороже! Перепробовала все, чем можно было раскатывать тесто. Оптимальный вариант был - банка пива из бара. Но как к ней, к холодной, липла мука, просто пи…!!!!...дец.! Под конец мои руки горели адским огнем! ….ебуреки, конечно, тогда удались и ребята были довольны и счастливы. Но я в тот вечер поняла, что не только в цирке бывает не смешно!!!!! P.S. что будет, если нечаянно съесть хлеб с плесенью???
а бутылкой из под чачи?она вроде узкая и как раз подойдет.на даче так бывало первое время.вместо скалки-бутылка))
Нда,чет вспомнил как я жену попросил приготовить беляшей (а попутал название с чебуреками), так я до сих пор помню как ето тесто раскатывал Выглядит аппетитненько ТС ты канеш гад,но прикольный
Ахахах, тоже чебуречный случай вспомнился) Отдыхали мы большой компанией в начале сентября на наших югах) Что самое интересное, в огромной трехэтажной гостишке мы были одни, не считая хозяев. И, понятно, без стеснения, каждый вечер устраивали во дворе светопреставление: и танцы дикие, и музыку врубали «спасибо, мама, я уже пообедал», и всякие кулинарные извращения «шашлык-мангал». Это я к чему? Да, вообще, ни чему. Кароч, в один из вечеров все дружно засобирались в Лазаревское, то ли в дельфинарий, то ли в океанариум…А я, как в байке, в цирке с детства не смеюсь - понятно, не поехала. Все такие, типа: «Как ты тут одна совсем останешься ( мимими), мы будем переживать (того больше мимими), Мааааленькая, мы будем ооочень без тебя скучать (щас джопа слипнется от сахарных соплей). А я им такая: «Эй, харэ, я скучать не буду, я вам чебуреков приготовлю! Круче, чем на пляже!» Все уехали. Я сходила в мясную лавку. Там при мне из выбранной свежайшей вырезки накрутили фарш. Туда я нашинковала мелко лучок, перец черный крупно смолола, соль, воду и чуть-чуть укропа (здесь уже кто-то писал, а меня научили армяне в местной кухне). Я приготовила такое же заварное тесто, как у ТС, ну и чачи для хруста туда добавила. В общем, все готово, я валяюсь в номере, отсчитываю время, когда наши должны вернуться. Все, время! Я спускаюсь во внутренний дворик, на кухню иду, все раскладываю и вижу, что нет скалки! Нет вообще ничего, похожего на скалку! Да, млять! Ну как так?!! Можно было плюнуть и котлет навертеть или люля(-лей). Но понты здоровья дороже! Перепробовала все, чем можно было раскатывать тесто. Оптимальный вариант был - банка пива из бара. Но как к ней, к холодной, липла мука, просто пи…!!!!...дец.! Под конец мои руки горели адским огнем! ….ебуреки, конечно, тогда удались и ребята были довольны и счастливы. Но я в тот вечер поняла, что не только в цирке бывает не смешно!!!!! P.S. что будет, если нечаянно съесть хлеб с плесенью???
Мне моя прабабушка 1908 года говорила, что - "Грома боятся не будешь". До сих пор не пойму почему.
P.S. что будет, если нечаянно съесть хлеб с плесенью??? [/QUOTE] Мне моя прабабушка 1908 года говорила, что - "Грома боятся не будешь". До сих пор не пойму почему.
Я, кажется, бабулин юмор просекла)) P.S. да ничо не будет.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (ЯРГЕН90RUS @ 17.10.2014 - 17:33)
ПЕНСИОНЕР Хороший рецепт)))) а с каким напитком лучше всего употребить сие блюдо (если фарш из баранины) с пивом нельзя я так понимаю ибо будет тяжело желудку от жира бараньего, вы с чем лакомитесь если не секрет ?)))))
Я обычно следую завету (немного, конечно, модифицированному в плане "момента применения") озвученному однажды незабвенным М.А.Булгаковым. "Подобное - подобным" Чебуреки ОДНОЗНАЧНО надо есть горячими. Значит запивать исключительно горячим. Можно (мне так нравится больше всего именно так) бульоном. Чаем (зеленый или черный - выбор за употребляющим) тоже очень вкусно. Ну а "перед тем как..." ..., знаете, от рюмки водки или цамогончику ... никто еще не отказывался. Чесслово.
Добавлено в 23:30
Цитата (pchola @ 17.10.2014 - 17:28)
Надорвал
Великолепно получилось!!! И придраЦа не к чему! ... ;)
Желток перемешать с маслом и солью, залить (2/3 стакана воды) взбить венчиком вылить в муку и перемешать . Хорошо получается в пластиковом корытце мешать деревянной лопаткой. Тесто подержать минут 40. От основного куска отрывается кусочек Потом шарик теста сначала намять в муке от края в центр - это даёт слоистость
Это сообщение отредактировал pchola - 17 янв 2015 в 09:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) не дал помереть
пришёл с ночной смены а тут такое... Метнулся за фаршем и вот так вот:
yaplakal.com