Интересный рецепт,вложить душу одну рыбку в другую .
А у нас в стародавние времена был рыбак,приносил домой только рыбёшек см 5,причём в количестве ведро или два за раз.Коты первое время радостно встречали рыбака,потом даже соседские стали прятаться ,ибо такое количество съесть было невозможно.Что б не обидеть человека стали думу думать,что из этих малышей можно приготовить то,интернетов не было и достать хороший рецепт было весьма и весьма сложно.Каким то чудом нашёлся рецепт под названием :шпроты. Там было как у вас,укладывание слоями специи,соль,лавр.лист, масло раст ,без воды,не лили совсем.Томилось часов 6,косточки исчезали,потом закатывали по банкам ,хранилось долго.Книга где то с рецептами лежит,пишу по памяти
Интересный рецепт,вложить душу одну рыбку в другую .
А у нас в стародавние времена был рыбак,приносил домой только рыбёшек см 5,причём в количестве ведро или два за раз.Коты первое время радостно встречали рыбака,потом даже соседские стали прятаться ,ибо такое количество съесть было невозможно.Что б не обидеть человека стали думу думать,что из этих малышей можно приготовить то,интернетов не было и достать хороший рецепт было весьма и весьма сложно.Каким то чудом нашёлся рецепт под названием :шпроты. Там было как у вас,укладывание слоями специи,соль,лавр.лист, масло раст ,без воды,не лили совсем.Томилось часов 6,косточки исчезали,потом закатывали по банкам ,хранилось долго.Книга где то с рецептами лежит,пишу по памяти
Бабуленька моя, царствие ей небесное, жарила карасей в омлете сметнном. Вот это было нечто! Повторить пробовал - хер получается(( А у тс реально хрючево какое-то
Когда человек, говорит на еду хрючево , лишь только потому , что его бабушка так не готовила, то он сам становится похож на корень этого слова.
Ты клон ТСа чтоль, чего так возбудился? Или осень просто?
Единственный, кто возбудился, это ты, т.к неадекват, судя по твоим комментам. Это сообщение отредактировал Voland80 - 28 сен 2019 в 14:16
Каким то чудом нашёлся рецепт под названием :шпроты. Там было как у вас,укладывание слоями специи,соль,лавр.лист, масло раст ,без воды,не лили совсем.Томилось часов 6,косточки исчезали,потом закатывали по банкам ,хранилось долго.Книга где то с рецептами лежит,пишу по памяти.
С памятью у Вас, простите, не очень))) Какие ж это шпроты, если нет стадии копчения? Ну, можно и так, без копчения.. Только это просто домашние рыбные консервы. 4 часа за глаза, не 6. И лучше уложить в банки и греть в духовке. Холодную рыбу можно уложить гораздо плотнее, и руки не надо жечь (хоть и вилкой укладываешь- всё равно обожжешься и кухню маслом уляпаешь). Это всё проверено многолетним опытом- на таких консервах в 90-е выживали+ картошка и капустка квашена. Коптилку лучше самодельную- у меня из железа толстого, 3 мм. кажется. Заказывала. На костре коптили.
SolarIce и SardInka девчата, вы старые кулинарные тетради и записи поднимите. Там же наверное кладезь замечательных рецептов.
Voland80 Интересный рецепт, я бы с удовольствием попробовала. Сама, наверное ,такое не осилю сделать. На рыбалку я хожу, в основном, в магазины)))))). Рыбу готовлю примитивно, не умею и не очень знаю рыбные блюда. Но всегда с удовольствием смотрю рыбные темы. Посчитала по-пальцам...)))))) могу сделать 5 рыбных блюд: рыба просто пожареная, под маринадом (советская классика), конфи, запеченая в духовке с овощами и рыбные тефтельки (из марокканской кухни). Рецепты простые, всё на скорую руку. Поэтому всегда интересно посмотреть что то новое.
SolarIce и SardInka девчата, вы старые кулинарные тетради и записи поднимите. Там же наверное кладезь замечательных рецептов.
Посчитала по-пальцам...)))))) могу сделать 5 рыбных блюд: рыба просто пожареная, под маринадом (советская классика), конфи, запеченая в духовке с овощами и рыбные тефтельки (из марокканской кухни). Рецепты простые, всё на скорую руку. Поэтому всегда интересно посмотреть что то новое.
Brue, я рецептами не пользуюсь, у меня всё по памяти и импровизация. Исключение- салатная капуста, каждую осень приходится подглядывать- забываю сколько соли в рассол.
Brue, а как же рыба в соусе с репчатым луком? Блюдо ж еще из школьного меню, точное название его не помню.
а как же рыба в соусе с репчатым луком? Блюдо ж еще из школьного меню, точное название его не помню.
Мне кажется, что это и есть рыба под маринадом... Лук режут полукольцами, морковку натирают, все это поджаривают слегка, добавляют томатную пасту, соль,сахар,перец. Потом на кусочки рыбы сверху кладут и в духовку. Но такая рыба подается холодной. Ну, вроде как то так...)))))))))))))))
Цитата
Brue, я рецептами не пользуюсь, у меня всё по памяти и импровизация.
SardInka А я всегда твоими советами пользуюсь. И для себя я записываю все,что подошло и понравилось. Импровизировать я побаиваюсь)))))) меня может и занести не в туда.
Voland80 Как то уже говорила тебе, снова скажу)))) ты делай побольше фото из тех мест ,где рыбачишь. Места очень красивые, ну хоть так, на картинки посмотреть.
Эх.. а меня супруга назавтра выпездовала на рыбалку за карпом/карасем. уж я ей объясняю что в наших ипенях сейчас надо хыщника брать, а вот она уперлась - подавай ей карпа и все... поеду. хуле делать, хоть и погода нифпесду, но когда это меня останавливало... Обожаю рыбалку
Открываем баночку, достаем по одной шпротинке, и аккуратно помещаем ее в брюшко каждого карася.
вот скажи мне как на духу ,если ты все это сделаешь без шпрот, хоть что то поменяется- не отвечай я знаю ответ, ни хера в этом блюде без шпротины в пузе не поменяется, сори
Открываем баночку, достаем по одной шпротинке, и аккуратно помещаем ее в брюшко каждого карася.
вот скажи мне как на духу ,если ты все это сделаешь без шпрот, хоть что то поменяется- не отвечай я знаю ответ, ни хера в этом блюде без шпротины в пузе не поменяется, сори
а как же рыба в соусе с репчатым луком? Блюдо ж еще из школьного меню, точное название его не помню.
Мне кажется, что это и есть рыба под маринадом... Лук режут полукольцами, морковку натирают, все это поджаривают слегка, добавляют томатную пасту, соль,сахар,перец. Потом на кусочки рыбы сверху кладут и в духовку. Но такая рыба подается холодной. Ну, вроде как то так...)))))))))))))))
Цитата
Brue, я рецептами не пользуюсь, у меня всё по памяти и импровизация.
SardInka А я всегда твоими советами пользуюсь. И для себя я записываю все,что подошло и понравилось. Импровизировать я побаиваюсь)))))) меня может и занести не в туда.
Voland80 Как то уже говорила тебе, снова скажу)))) ты делай побольше фото из тех мест ,где рыбачишь. Места очень красивые, ну хоть так, на картинки посмотреть.
Фот очень много, но стараюсь не перегружать тему просто) Сделаю отдельную тему про рыбалку, там фот будет много))
4 часа тушения - для рыбы многовато. Шпроты убрал бы. Добавил бы вино, специи, овощи и в конце... МАЛЬВУ!!!
Жду от вас повторения даного рецепта, иначе это просто...пиздобольство. Половина отписавшихся тут пишут: " а я бы сделал так, а я бы добавил это..." Ну так сделайте и покажите, что у вас получится. Что же вы только языком мелите?
Открываем баночку, достаем по одной шпротинке, и аккуратно помещаем ее в брюшко каждого карася.
вот скажи мне как на духу ,если ты все это сделаешь без шпрот, хоть что то поменяется- не отвечай я знаю ответ, ни хера в этом блюде без шпротины в пузе не поменяется, сори
Если ты знаешь ответ, зачем задаешь вопрос?
интересна именно твоя реакция скажи мне правду, ты серьезно понимаешь разницу между запечными карасяим и запечными карасями в пузе со шпротами?
а как же рыба в соусе с репчатым луком? Блюдо ж еще из школьного меню, точное название его не помню.
Мне кажется, что это и есть рыба под маринадом... Лук режут полукольцами, морковку натирают, все это поджаривают слегка, добавляют томатную пасту, соль,сахар,перец. Потом на кусочки рыбы сверху кладут и в духовку. Но такая рыба подается холодной. Ну, вроде как то так...)))))))))))))))
Не, точно не рыба под маринадом. Я классического школьного рецепта не знаю, делаю так. Обжариваю порядочно репчатого лука. Треску, судака обваливаю в муке и обжариваю. Засыпаю луком и заливаю соусом- я обычно добавляю в молоко немного томатной пасты до розоватого цвета, заливаю рыбу чтоб кусочки были почти утоплены. И тушу на медленном огне, недолго, крышкой не закрываю- пока соус немного не загустеет.Вроде бы так делала повариха в детском лагере, только без томатной пасты.
Жду от вас повторения даного рецепта, иначе это просто...пиздобольство. Половина отписавшихся тут пишут: " а я бы сделал так, а я бы добавил это..." Ну так сделайте и покажите, что у вас получится. Что же вы только языком мелите?
карасей пожарить в пузе со шпротами блин даже не знаю что ответить наверное это гениально или не, этот рецепт гениален что еще написать , даже не знаю, жареные караси................
Это сообщение отредактировал Redd - 28 сен 2019 в 21:44
Жду от вас повторения даного рецепта, иначе это просто...пиздобольство. Половина отписавшихся тут пишут: " а я бы сделал так, а я бы добавил это..." Ну так сделайте и покажите, что у вас получится. Что же вы только языком мелите?
карасей пожарить в пузе со шпротами блин даже не знаю что ответить наверное это гениально или не, этот рецепт гениален что еще написать , даже не знаю, жареные караси................
Тебе лучше молчать, ты и так дохуя в кулинарных темах хуйню поришь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com