Чизбургер

справедливости ради лук в любом фарше на следующий день это бяка да даже через несколько часов уже не очень
мальчики, не сритесь вы так

что же тебе так не сидиться, слушацй я по пьяне случайно не выебал твою сестру, что же тебя так плющит?
твой камент соотноситься к теме топика?
твой камент по существу?
твой камент в обще касается кулинарии?
твой камент обсуждает рецепт или личность человека?
твой камент....ыыы
похуй если бы ты только знал на сколько ты мне похуй, ты бы охуел от этого похуизма, родненький, как бы ты не тужился, как бы ты не старался, меня одно волнует ,что бы у тебя косорылого пуповинка не развязалась
мне пора в мою тошниловку сори , буду бля фламбе изучать

По закону жанра насинячился, спорол очередной хуйни, теперь должен предложить отдаться :))))
Нужно менять сценарий, уже все привыкли.
Следить за базаром, даже предлагать не буду, вам бы с вертижопом организовать ячейку общества :)))

По теме, мой комент относится к синяку который несет пургу о "ресторанах премиум класса".

это я до твоего рождения ,мальчишка,проходил ни чего нового

а ского хера, ты мне фуфел будешь это предлагать ,я что живу по понятиям, я что за базар отвечаю , где ты это от меня слышал ,чтобы мне такое предлагать? за базар он мне предложил ответить ,ты сам хоть пидора от сидора сможешь отличить что бы мне такое предложить, соска

по макету вашей ячейки ,так это не ко мне, я сам по себе я независим говорю чо хочу и кому хочу

а тема называется синяк который несет пургу о ресторанах премиум класса?

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x5  Погрешность принятого решения: 27%

Это сообщение отредактировал system - 16.06.2018 - 21:30

не, ты рожден для другого :)))

Redd
Вот нафига все это здесь, а?



ПОX
Что за детский сад?

Ладно бы по теме пики ломали.



SCORPIONGIRL

Как хорошо, что я равнодушна к бургерам, иначе тоже бы побежала делать. )))

Йа больше не буду.
Просто представил люксовый ресторан с замороженным люля :)))))))))

макдональдс ГОВНО пельмешки БОГИ;)

Сегодня делал шаурму))) намного быстрее и проще))

а я себе представил люксовый ресторан где люля делают из под ножа ,стало очень смешно
пох-чувак у меня к тебе вопрос ,ты по жизни полу или на все сто?

если делать самому лаваш, то нет

И да, хотите рецепт хорошего бургера))) и почти полезного =) Без всякой воды с фотками. Берете булочку, одну часть смазываете томатной пастой, вторую соусом песто. Затем на одну часть кладёте сыр моцарела и накрывает второй частью. Потом минуты две-три с каждой стороны подогреваете на сковороде. Обалденное блюдо.

и чё, совсем без майонеза?

Обыкновенный. Я и написал, ТИПА разрыхлитель.

А че так категорично? Может не я городю фигню, а ты?
Разумеется, батон с луком сочнее, чем без него, это очевидно, в луке есть влага.
НО!, бля, сколько этой влаги?
Ты же не херачишь лука 50% от веса мяса? Не, можно, но это будет фарш из лука с ароматом мяса(если он останется, аромат мяса).

А в обычном варианте, сколько? Ну, 10% - это уже достаточно луковый фарш, причем, лук нарублен, тут многие об этом говорят, топориками рубят и все такое.
Т.е. это не вода, это лук, бля...
Сколько он влаги отдаст, если посолить? половину? Треть?
И что это за сочность? 3-5% от массы уже сырого фарша? Что за чушь?
Сам лук, своей структурой и присутствием в фарше его "рыхлит". Не дает спекаться в монолитную колбасину.
Тоже самое делает и хлеб в котлетах. Тоже самое и капуста в фарше для пельменей(вариант такой есть). Тоже самое.... а впрочем... не стоит.

Есть заблуждение, что оно все сочное, поэтому оно даст сок мясу. Схерали?
Прямо по твоим раскладам, котлеты сжимаются, уменьшаются в размере... За счет чего?
Если лук внес сочность, то потери лука нет, что ужалось? Мясо?
Мясо в котлете завялилось и усохло?

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 16.06.2018 - 22:41

Кстати, сало-жир в фотках Хислера и ... Давида(забыл как ник читать) - это тоже разрыхлитель. Да, блять, он не дает слипнуться фаршу в резиновую, монолитную хрень.
Я не понимаю, почему я объясняю примитивные вещи в кулинарке.

Koljamba47

скажи пожалуйста, котлета на моем фото сочная?

Да нет, я просто по мясу как бы торкнутый
Например, мне интересно попробовать мясо 5 - и летней выдержки

А у мяса 10 - и летней выдержки вообще вкус супер

Это сообщение отредактировал freeXman - 17.06.2018 - 00:38

Котлеты и гамбургеры совсем в сравнении не вяжутся

Вот бы кто мамонта, найденного в вечной мерзлоте, за милую душу слопал и учёным ничего не оставил

Надо ехать в тундру, вдруг там где приховалось... Не уверена что мясо будет вкусным и сочным, но

Разве такое можно есть? Не, одер?

На это мумифицирование мясо я даже смотреть равнодушно не могу, а от представления , что это надо есть мне становится плохо.
10 лет! Как оно вообще не рассыпалось в прах. [b]

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 17.06.2018 - 06:18

И как мумия на вкус?

Ты чукча что ле, копальхельм кушаешь?
Как так можно вообще, это же либо отрава, либо уже просто песок.

ПОX

Вообще не затруднит ))