красиво получилось.Но... название интересное у темы,пройдет полгода,захочется повторить и рецепт Хинкали не найдешь .Именно этот рецепт. Не знаю почему на ЯПе в Кулинарии стало модной привычной называть конкретное блюдо хоть как и не правильно.
красиво получилось.Но... название интересное у темы,пройдет полгода,захочется повторить и рецепт Хинкали не найдешь .Именно этот рецепт. Не знаю почему на ЯПе в Кулинарии стало модной привычной называть конкретное блюдо хоть как и не правильно.
Реально находить потом невозможно рецепты.
При создании тем (начиная с 2010 года) зачем-то был убран пункт "описание темы", тогда можно было бы сделать примерно так:
красиво получилось.Но... название интересное у темы,пройдет полгода,захочется повторить и рецепт Хинкали не найдешь .Именно этот рецепт. Не знаю почему на ЯПе в Кулинарии стало модной привычной называть конкретное блюдо хоть как и не правильно.
Реально находить потом невозможно рецепты.
При создании тем (начиная с 2010 года) зачем-то был убран пункт "описание темы", тогда можно было бы сделать примерно так:
да,я помню,было такое.Может вернут такое оформление и можно будет поправить название
Вот умеют же люди так на фотографиях эстетично представить процесс приготовления, что ноги , тьфу руки, сами в пляс идут .. Сразу самой попробовать хочется))
красиво получилось.Но... название интересное у темы,пройдет полгода,захочется повторить и рецепт Хинкали не найдешь .Именно этот рецепт. Не знаю почему на ЯПе в Кулинарии стало модной привычной называть конкретное блюдо хоть как и не правильно.
Реально находить потом невозможно рецепты.
Надо сделать прямо сейчас же ! Тогда через полгода все будет на автомате и с каждым разом все вкуснее :)
Если еще соберусь готовить для ЯПа, обещаю исправиться
ПОX Бля, бро, спасибо! Подобную тему видел у Ксюхи (Путан), там данное блюдо называлось "пельмени от Майи", только она их делала "конвертиками", и так тонко, что я аж зассал, хотел всё время повторить. Теперь понял, что я сделаю. Майя, раскатывала тонко тесто, нарезала его полосками, примерно 10 см. шириной и длиной, на пару сантиметров длиннее, делала конверт, туда яйцо, заклеивала примерно сантиметром теста. Дальше варила, эффект, как омлет . Однак, у тебя интереснее, колись, как делал. Вот её фотки.
У меня просто яйцо типа пашот, только с грузинским акцентом получился :))) Это не тесто, обычный белок.
А у тебя на фотках похоже на Тухум Барак, это старое как мир исконно узбекское блюдо. Своеобразное мастерство нужно, готовиться в форме вареников, а внутри пласт типа омлета получается, очень вкусно, как-нибудь забабахаем :).
Готовила я на ЯПе яичные вареники http://www.yaplakal.com/forum30/topic395512.html?hl= Но у Майи голое взбитое яйцо, у меня добавлено жаренный на курдюке лук, жареный курдюк, и накрошена сушеная колбаса Наши дагестанские вареники считаю более вкуснее, чем у узбеков.
Это сообщение отредактировал Ati - 16 мар 2018 в 13:19
Яйцо сырое завернуто в пищевую пленку, отсюдава и складки как на хинкали. Плёнку смазать растительным маслом, чтобы белок не прилип. Вот и вся хитрость.
Мне кажется их нельзя сравнивать, у тебя "мясной" вариант, а Тухум Барак более легкий, там все на сливках/молоке и подают с сливочным маслом, даже без зелени.
А вообще прекрасно, что вариантов вареников так много в мире этом. Йа например с вишней люблю, как бабушка готовила Это сообщение отредактировал ПОX - 16 мар 2018 в 15:24
Мне кажется их нельзя сравнивать, у тебя "мясной" вариант, а Тухум Барак более легкий, там все на сливках/молоке и подают с сливочным маслом, даже без зелени.
А вообще прекрасно, что вариантов вареников так много в мире этом. Йа например с вишней люблю, как бабушка готовила
Поэтому и говорю, что мои вкуснее Не, у меня тоже сливки/молоко присутствует, но масла не настолько много. У них прям плавают вареники в месте - совсем не лайт.
Это сообщение отредактировал Ati - 16 мар 2018 в 18:29
ПОX Бро, та ёпа мать, это и есть рецепт "Майи" о котором я писал, один в один, где я те найду такую скалку? О чём и речь, я зассал, я не смогу приготовить такое тесто. Не, ну если понемногу, та, блять, хоть штук пять приготовить, просто интересно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. 
yaplakal.com