Кладется хороший кусок в морозилку. По прошествии времени достается, нарезается очень и очень тонкими полосками, чтобы прям светилось. Кладется на тарелку веером.
и жрешь ты ,я настаиваю на слове жрешь ,тупо жмых, тупой и ненавязчивый сальный жмых ,мне жаль тебя а еще больше жаль ,что у тебя такое представление о сале
Оботри свой кусок солью, дай ему полежать при комнатной температуре тоненько порежь его, отдельно подай чеснок ,лук, соления, водочку холодненькую, хлеб грубого помола, горчички или собственного изготовления хрена, что еще надо? Зачем все это собирать в кучу и пихать в сало???? Я понимаю ,когда сало ужасного качества, ну не жуется хоть ты тресни да и тут не надо вот такое мутить пусти его на мясорубку, присоли, на этом все ,продукт готов, нежный, ароматный, вкусный и самое главное полезный нет будем пихать, и водярой на какой то ляд заливать тряпками оборачивать, в этом рецепте все есть, не хватает рубероида
Перепробовал кучу методов соления сала, да согласен, попробовать интересно, вкусно, но попробовать, не более. ТС спасибо за рецепт, но я пол порося неделю назад засолил, сало-соль и всё. Сало у нас в семье в почете, всегда на столе. ПыСы. Не хохол.
[QUOTE=Redd,23.12.2016 - 19:02] Перепробовал кучу методов соления сала, да согласен, попробовать интересно, вкусно, но попробовать, не более. ТС спасибо за рецепт, но я пол порося неделю назад засолил, сало-соль и всё. Сало у нас в семье в почете, всегда на столе. ПыСы. Не хохол.
Наш человек! И у меня то же самое! Убили вьетнамского, а там одно сало. Уж и коптили,и рулет делали, и все равно тазик еще не обделанный стоит. А самое обычное (рецепт соль-сало) уже все съели. Сейчас вот еще будем делать.
Redd У меня есть дельное предложение. Пилишь темку в Барахолке, типа солю и продаю труъ сало ®, солишь и продаёшь. Яп купил килограммчик. А там и другие яповцы бы подтянулись. Заодно и заценили бы, труъ оно или не труъ.
Жаль, что мы так и не услышали начальника транспортного цеха ТСа. И я, канеш не знаю, может некоторым с водкой всё вкусно, но я в сало её добавлять не буду.
ТС спасибо за рецепт, но я пол порося неделю назад засолил, сало-соль и всё. Сало у нас в семье в почете, всегда на столе.
Если много сала, так же делаю. По потребности натираю солёное сало пряностями, выдерживаю и к столу, или копчу. Пряное сало плохо хранится, особенно это чеснока касается.
Настоящее сало (как я себе его представляю) пробовал лишь один раз в жизни. 2008 год Украина. Сало было без мясных прожилок, без чеснока, ослепительно белое, толщиной сантиметров 10. И его, действительно, не нужно было откусывать зубами, оно таяло на губах. Мама дорогая, вот это было сало! А рулет он и в Африке рулет И без сала бывает.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал Apo100lA - 25 дек 2016 в 10:41
Настоящее сало (как я себе его представляю) пробовал лишь один раз в жизни. 2008 год Украина. Сало было без мясных прожилок, без чеснока, ослепительно белое, толщиной сантиметров 10. И его, действительно, не нужно было откусывать зубами, оно таяло на губах. Мама дорогая, вот это было сало! А рулет он и в Африке рулет И без сала бывает.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Да, такое продается у нас только на рынках. Купил себе недавно. Закусь была мировая.
А Редд испортил мне восприятие сала Вчера у тёщи ел горшочки и там было сало внутри. Теперь на душе такое ощущение, что майонез жарил. И да, варёное сало было конечно не ахти, оно отдало свой вкус бульону.
Настоящее сало (как я себе его представляю) пробовал лишь один раз в жизни. 2008 год Украина. Сало было без мясных прожилок, без чеснока, ослепительно белое, толщиной сантиметров 10. И его, действительно, не нужно было откусывать зубами, оно таяло на губах. Мама дорогая, вот это было сало! А рулет он и в Африке рулет И без сала бывает.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Есть такой способ посола. Вставляют в горлышко банки круглую палку, до дна. Сало укладывают, пересыпая обильно солью, до верха. Палку вытаскивают, в отверстие заливают кипятком и закатывают крышкой. Вкус и цвет, мягкость получаются как ты описал. Но это не по - феншую.
Как мало я знал о САЛЕ до прочтения этой темы. Спасибо. Сам при засолке использую соль и черный перец, чеснок идет вприкуску с нарезанным готовым салом. Если хочется "сала с мясной прожилкой" 300 грамм корейки не разорит.
Сало красиво порезать, уложить на красивое блюдо, если водки мало - добавить. Погасить свет, поджечь и как пунш внести гостям. На Старый Новый год надо попробовать. Идею не патентую.
Сало красиво порезать, уложить на красивое блюдо, если водки мало - добавить. Погасить свет, поджечь и как пунш внести гостям. На Старый Новый год надо попробовать. Идею не патентую.
У меня такая идея с копчеными охотничьими сосисками и спиртом в голове сидит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сало красиво порезать, уложить на красивое блюдо, если водки мало - добавить.
yaplakal.com