жарить рибай на решетке мангала можно и даже нужно ,но лучше он получается на мангалах и грилях имеющих разные тепловые зоны если не ошибаюсь у Тса как раз такой гриль -там должна быть возможность выкладывать мясо на 2 этаж подальше от углей
весь кайф приготовления рибая на открытом огне состоит в запахе дымка и хорошей прожаристой корочке -поэтому мясо надо закрыть с 2 сторон а потом поднять на второй этаж и закрыть крышку -и оно дойдет до супер сочности и еще -это конечно мои тараканы ,но мясо и рыбу одновременно жарить не стоит автору плюс от меня
но где бы ты не находился всегда принято за слова отвечать. кто-то обещал стейк научить жарить.
на что получен ответ:
Цитата (Aptekar @ 2.06.2015 - 08:52)
ajaxru Я тебе обещал? Ну, раз тебе, пацану, обещал, то тебе и доложу - в лимите был, вчера только закончился. Я все помню. Фото готово, все будет, ожидай.
жарить рибай на решетке мангала можно и даже нужно ,но лучше он получается на мангалах и грилях имеющих разные тепловые зоны если не ошибаюсь у Тса как раз такой гриль -там должна быть возможность выкладывать мясо на 2 этаж подальше от углей
весь кайф приготовления рибая на открытом огне состоит в запахе дымка и хорошей прожаристой корочке -поэтому мясо надо закрыть с 2 сторон а потом поднять на второй этаж и закрыть крышку -и оно дойдет до супер сочности и еще -это конечно мои тараканы ,но мясо и рыбу одновременно жарить не стоит автору плюс от меня
Я так и делаю, в теме написал. Только у меня косвеная зона не этажем выше, а сбоку, там углей нет снизу. У нас тут как раз зашла дискуссия нужно ли стейку доходить под крышкой в зоне с меньшей температурой, некоторые другого мнения.
прочитал до конца все каменты , персонаж под живописным ником Аптекарь улыбнул -с удовольствием прослежу за продолжением японцы в таких случаях говорят так-
Цитата
-Незнание - не порок, нежелание знать - большой порок.
а армяне так -
Цитата
Знай больше, а говори меньше
.
Это сообщение отредактировал saha5 - 4 июн 2015 в 14:39
т.е. 4-5 сантиметровый стейк ты тоже будешь жарить просто на углях? ну ну. запили тему, очень интересен результат.
Скрытый текст
и да поскорей бы напрать 100500 плюсов, только еще не решил чо с ними делать
Я тебе лично обещаю сделать в сл пятницу и выложить.
Этсамое, уж полгода прошло, где тема, ёпта? Не, так то грамотно слился с темы, мол автор мудаГ, готовит говно, а я такой красивый, а автор все равно мудаГ, но как правильно я вам не покажу Это сообщение отредактировал Puls - 11 дек 2015 в 15:24
т.е. 4-5 сантиметровый стейк ты тоже будешь жарить просто на углях? ну ну. запили тему, очень интересен результат.
Скрытый текст
и да поскорей бы напрать 100500 плюсов, только еще не решил чо с ними делать
Я тебе лично обещаю сделать в сл пятницу и выложить.
Этсамое, уж полгода прошло, где тема, ёпта? Не, так то грамотно слился с темы, мол автор мудаГ, готовит говно, а я такой красивый, а автор все равно мудаГ, но как правильно я вам не покажу
т.е. 4-5 сантиметровый стейк ты тоже будешь жарить просто на углях? ну ну. запили тему, очень интересен результат.
Скрытый текст
и да поскорей бы напрать 100500 плюсов, только еще не решил чо с ними делать
Я тебе лично обещаю сделать в сл пятницу и выложить.
Этсамое, уж полгода прошло, где тема, ёпта? Не, так то грамотно слился с темы, мол автор мудаГ, готовит говно, а я такой красивый, а автор все равно мудаГ, но как правильно я вам не покажу
Ну я так понял ,что чувак с Аптеки только попиздеть горазд ... А то принародно бил себя пяткой в грудь ,пыжился и что то кому то доказывал -а на деле большой мыльный пузырь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не, так то грамотно слился с темы, мол автор мудаГ, готовит говно, а я такой красивый, а автор все равно мудаГ, но как правильно я вам не покажу 
yaplakal.com