Яповчанок с 8 марта, кулинария


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:20 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	57 Всем бодрого времени суток! Конечно, все женское население ЯПа с 8 марта. Есть в разделе кулинария такой замечательный и талантливый человек - ZaraZaЯ. После просмотра каждой ее темы, возникает дикое желание соорудить что-то своими руками. Пусть со своими изменениями, со своими неумениями, но что Ира выступает эдаким вдохновителем это неоспоримо. И еще раз спасибо за все нужные советы и ответы на вопросы. итак, "Птичье молоко, импровизация"
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:21 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Нам потребуется (на фото еще лимонная глазурь, думала, что будет красиво, как на картинке, но увы. Потому спасибо "Спартаку" за их шоколад, но глазурь я все равно еще сверху немного добавила для вкуса) Сахар - 500 гр. Масло сливочное - 350 гр. Яйца - 2 шт. Яйца, белок - 3 шт. Мука - 160 гр. Сгущенное молоко - 100 гр. Желатин - 20 гр. Шоколад горький - 150 гр. Вода - 150 гр. Лимонная кислота - 1/2 ч.л. Ваниль Цедра апельсина
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:22 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Для теста 100 грамм масла растереть со 100 граммами сахара. Затем взбиваем с 1 яйцом. Потом добавляем еще одно яйцо, ванильный сахар, взбиваем Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 8.03.2016 - 11:39
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:23 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Раз уж торт и диета пока отложилась на денек, то в тесто еще отправляется 50 грамм растопленного шоколада, мука, тщательно взбивается.
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:25 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Затем на бумаге рисуем круг по размеру формы, выкладываем половину теста. И в духовку минут на 15 градусов 220. Готовность можно проверить зубочисткой. второй корж по такому же принципу
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:26 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Для суфле взбиваем три белка с половинкой чайной ложки лимонной кислоты и ванилью.
	[^]

SCORPIONGIRL

8.03.2016 - 11:27

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

В это время я поставила замачиваться желатин.
20 грамм залить 50 гр воды

Скрытый текст

тут была моя ошибка, пода делались белки, желатин разбух и я в панике металась по кухне с криками "что делать." Но потом включился мозг и растопила его на водяной бане до полного растворения

[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:29 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Делаем сахарный сироп. Для этого 400 грамм сахара разбавляем 100 гр воды, доводим до кипения, ставим на медленный огонь, помешиваем, минут 3-5 Затем тонкой струйкой вливаем в белки, не выключая миксер взбиваем до полного остывания.
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Затем 200 грамм размягченного (не растопленного ) сливочного масла взбиваем, взбиваем. Затем добавляем 100 грамм сгущенки, продолжаем активно взбивать Затем в белки (главное, чтоб они были остывшими, дабы масло не растаяло) добавляем масляную основу, аккуратно перемешиваем, туда же отправляется цедра апельсина для цвета, запаха и вкуса.
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Коржи обрезаем по форме.
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:32 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Затем можно все собирать. Сперва корж, затем суфле, затем снова корж и в холод на несколько часов Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 8.03.2016 - 11:40
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:32 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Ну и тут мой маленький косяк, поскольку в форме делала впервые, наверное, корж не был обрезан точно по краю, суфле немного залило нижний корж
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:34 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	С глазурью тоже началась веселуха. потому взялся шоколад грамм 100, 50 грамм масла сливочного, все отправилось в СВЧ, затем тщательно размешиваю и добавляю буквально ложки три воды (там глазурь более текучая, с ней проще иметь дело, как показала практика)
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:34 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	И на утро. красиво, ароматно и прям настоящее любимое "птичье молоко"
	[^]

SCORPIONGIRL	8.03.2016 - 11:37 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	И напоследок. Милые и добрые, веселые и задумчивые, нежные и страстные, сильные и ранимые девушки, девочки, женщины, от всего сердца поздравляю вас с прекрасным весенним праздником, с 8 марта! Пусть ваши глаза светятся от счастья, пусть родные и близкие люди радуют вас каждый день, поменьше огорчений, побольше позитива. Счастья вам! Здоровья. Веры в себя и все хорошее. Вы самые замечательные. Вы прекрасны
	[^]

Масяня999

8.03.2016 - 11:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.08.10
Сообщений: 6744

Цитата (SCORPIONGIRL @ 8.03.2016 - 11:34)

красиво, ароматно и прям настоящее любимое "птичье молоко"

С праздником!

Ощущение, что от фотографии аромат исходит или это моя диета сказывается: одними фото вкусностей питаюсь. Эх-х...

[^]

Nafanyariga	8.03.2016 - 11:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 1757	Я сегодня столько праздничных кулинарных тем узрел, что просто разрываюсь. Не знаю что приготовить. :) С праздником наши очаровашки !
	[^]

~~tigroid~~	8.03.2016 - 11:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Карликовое животное Регистрация: 6.06.12 Сообщений: 13183	Красота какая получилась Тюльпаны убери от котов, на полу все будет!
	[^]

Mitsv

8.03.2016 - 11:57

Статус: Offline

Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084

Награды (2):
	Кулинар-монстр 2012
	Креатив-монстр 2012

SCORPIONGIRL
Анютка, с праздником

Я смотрю ты тоже кондитер как я, начинающий

Умница

[^]

~~ZaraZaЯ~~	8.03.2016 - 12:07 [ показать ] 3
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Ань, супер получилось !
	[^]

SCORPIONGIRL

8.03.2016 - 12:08

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

tigroid

коты воспитаны

Mitsv

Цитата

Я смотрю ты тоже кондитер как я, начинающий

ага
ZaraZaЯ
спасибо
и с праздником еще раз

[^]

nipets	8.03.2016 - 12:19 [ показать ] 4
Статус: Offline Рифмоватор-любитель Регистрация: 8.12.13 Сообщений: 962	С тортиком! Не.. С 8-ым марта! С восьмимартовым тортиком! Хорошо нынче птицы дают молока! Тортов все больше и больше!
	[^]

chesanizm	8.03.2016 - 12:22 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.12 Сообщений: 6084	Здорово получилось!А у меня тесто уже подходит,стряпней займусь,правда попроще,не тортом.С праздником всех яповчанок!
	[^]

~~eclipse~~	8.03.2016 - 12:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.11.10 Сообщений: 64	А где майонез?Ты про него забыла!
	[^]

ydashkew	8.03.2016 - 12:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.01.15 Сообщений: 31	Всё замечательно, как всегда!!! С праздником,любви,тепла,Весеннего настроения!!!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3448
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]