В России создают холодоустойчивый гибрид африканского сома

Российские ученые ведут работу по созданию нового гибрида африканского клариевого сома. Об этом сообщает газета «Известия».

Специалисты МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета) скрестили в представителей двух отечественных пород сома, михайловской и таманской, и уже получили потомство первого и второго поколений. Кроме того, был расшифрован ген российского сома, что позволит проводить селекцию не только по внешним признакам, но и с учетом более точных генетических данных.

Ученые пояснили, что хотят получить аквакультуру с высокой холодоустойчивостью. Обычному африканскому сому необходима высокая температура, поэтому его выращивают в основном в южных регионах либо в закрытых водоемах. В связи с этим сейчас идет работа по акклиматизации рыбы к более холодной воде в обычном пруду без затрат на электроэнергию.

Специалисты планируют закрепить в новом гибриде полезные признаки. Кроме холодоустойчивости, это высокая скорость роста, хорошая усвояемость корма, большая мышечная масса и устойчивость к заболеваниям. Дальнейшая селекция может проходить параллельно с промышленным разведением гибрида.

По мнению экспертов, клариевый сом является почти идеальной рыбой для ресторана. У него нет чешуи, мелких костей и ярко выраженного рыбного запаха. Поэтому он может стать альтернативой импортируемой рыбе, а также дорогим форели и лососю.

https://www.gazeta.ru/social/news/2026/11/05/29675197.shtml