Ингредиенты для ОЧЕНЬ ВКУСНОГО ТЕСТА: 1 яйцо 100 г сливочного масла 50-100 г тертого сыра пармезан (можно и сыр Грана Падано) 200 г белой муки в/с Смешиваем муку с холодным маслом, растираем руками в крошку, добавляем яйцо и пармезан. Смешиваем в ком, раскатываем на пергаменте (можно дать тесту отдохнуть в холодильнике 20 минут.
ФОРМА: 28-30 см в диаметре
Ингредиенты для наполнителя: 3-5 головок чеснока 1-1,5 ст. л. французской (зернистой) горчицы 35-50г сливочного масла 1 ст. л. сахара 0,5-1 кг (в зависимости от их размера, также можно черри укладывать половинками) помидорок черри Базилик свежий или замороженный Заливка: 2-3 яйца, 100 г сливок любой жирности, 1 ст. л. томатного соуса - по желанию, 0,5 ч.л. соли
Карамелизируем чеснок в сливочном масле с сахаром до мягкости и золотистого цвета, выкладываем на тесто, смазанное горчицей.
Сверху в один слой выкладываем помидоры-черри с базиликом и вливаем заливку.
ВЫПЕКАЕМ при 180-190°С на режиме верх-низ или с конвекцией (не важно).
Можно украсить свежими листьями базилика.
Это сообщение отредактировал hawk1 - 1 июл 2026 в 10:19
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com