Ему мама сказала купить зелени для борща. Экономист мамкин.
Ну так то из борщевика готовят борщ. Одно из: Отварить картофель, остудить и очистить. Нарезать кубиками среднего размера. Измельчить зеленый лук. Заполнить кастрюлю водой, посолить и отварить борщевик. Достать борщевик из кастрюли и просушить на бумажных полотенцах, после чего мелко нарезать. Нарезать свеклу кубиками, выложить в большую кастрюлю, добавить уксус и обжарить. Добавить воду, соль, сахар, борщевик и довести до кипения. Дать борщ остыть, добавить картофель и нарезанный лук. Посыпать борщ измельченной зеленью укропа и подавать со сметаной. Вместо свекольного отвара вы можете взять мясной или овощной бульон.
Идём мы с моей сколопендрой (на настоящий момент 31 год вместе), тяжелогружёные... Она что-то про цветочки заикнулась, мол, редко дарю. Ну я и сказал - скоро лето, нарву полевых цветочков... Лютиков... Сколопендра гналась за мной (хотя только что еле шла), трубя как боевой слон и пытаясь треснуть меня неподъёмной лентовской сумкой. Еле убёг...
Ему мама сказала купить зелени для борща. Экономист мамкин.
Ну так то из борщевика готовят борщ. Одно из: Отварить картофель, остудить и очистить. Нарезать кубиками среднего размера. Измельчить зеленый лук. Заполнить кастрюлю водой, посолить и отварить борщевик. Достать борщевик из кастрюли и просушить на бумажных полотенцах, после чего мелко нарезать. Нарезать свеклу кубиками, выложить в большую кастрюлю, добавить уксус и обжарить. Добавить воду, соль, сахар, борщевик и довести до кипения. Дать борщ остыть, добавить картофель и нарезанный лук. Посыпать борщ измельченной зеленью укропа и подавать со сметаной. Вместо свекольного отвара вы можете взять мясной или овощной бульон.
У нас под ТРИ ДЕСЯТКА видов борщевика. Почти все годны в борщ.
И только этот борщевик Сосновского - урод в семье...
Да, варить борщ из борщевика можно, и именно это растение дало историческое название знаменитому супу. Однако важно использовать только съедобные виды (например, борщевик сибирский) и строго соблюдать меры безопасности.
ВКонтакте +1 Правила приготовления и безопасность Съедобный вид: Использовать для еды ядовитый борщевик Сосновского (крупное растение с толстым стеблем выше человеческого роста) категорически запрещено — его сок вызывает тяжелые ожоги. Для супов подходит борщевик сибирский.
ВКонтакте +3 Часть растения: В кулинарии используют очень молодые весенние листья и черешки (стебли) до начала активного цветения.
Повар.ру +2 Технология: Черешки очищают от кожицы и варят так же, как щавель, крапиву или капусту. Такой суп имеет легкий грибной аромат и приятный вкус.
Повар.ру +2 Для наглядного руководства по сбору правильного борщевика и пошагового приготовления супа:
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com