Прошу не ломать. Три фото будет и текст небольшой .
В Забайкалье на лугах растет полевой чеснок. Он там в траве растет, собирать не очень удобно, но по просьбе , друзья привезли кусок дёрна с чесноком и я (жена) его размножил (Новосибирск).
С телефона криво получилось, но не это главное.
Срезаем зелень, новая отрастает быстро, режем, солью пересылаем жирно, и в банку прессуем.
Потом солёный чеснок пользуем в качестве приправы для: пирожков с картошкой, картошки с маслом и сметаной, а для истинных ценителей забайкальцев для вареников с творогом, что может казаться жутью, но тем не менее.
PS. Сейчас Забайкалье спит, и никто не поддержит. Но, это очень вкусно.
PPS.
До сих пор не понимаю, почему Забайкальцы не сажают его в огороде? В Чите раньше (не знаю как сейчас) бабки продавали его на стихийных рынках (около магазинов). Там его все любят. А уж вареники с творогом, яйцом, солёным чесноком - местная деликатесная еда, с маслом и сметаной.
У деда такой под яблоней рос. Дед дачу у корейца купил, вот от него и остался. Больше нигде не видел, чтобы рос чеснок такой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я ни разу не агрономом, но мои знакомые огородники черемшой называют стрелки от чеснока обычного, мы их собираем, через мясорубку и в морозилку, а потом с солью и майонезом, акуенно заходит, правда гаишники утром пытаются за алкоголь притянуть
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Чеснок это чеснок, а черемша это черемша. Ваш кэп )
У нас черемшу колбА называют. Несколько раз пробовал в разных участках огорода посадить, мельчает и дохнет, зараза. Поэтому покупаю у бабулек, пучками. Катастрофа в квартире, жена её терпеть не может, поэтому трескаю в гордом одиночестве.
Нет у черемши нет луковиц и листья другие, на ландыш похоже Давненько тётушка привезла с дальнего востока комок земли с корнями черемши, сейчас в малине торчит везде можно косить😀
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас черемшу колбА называют. Несколько раз пробовал в разных участках огорода посадить, мельчает и дохнет, зараза. Поэтому покупаю у бабулек, пучками. Катастрофа в квартире, жена её терпеть не может, поэтому трескаю в гордом одиночестве.
У меня так с сыром масдам. Никто не жрет кроме меня)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com