Мате.

Мате – это традиционный чайный напиток стран и народов Южной Америки. Самые большие любители мате – аргентинцы, уругвайцы и парагвайцы. Историк Джозеф Хукер, специализирующий на XIX веке, в своих исследованиях говорил, что жители Южной Америки пили мате еще до прибытия испанцев и португальцев. Хавьер Рикка, специалист по безалкогольным напиткам, в своей книге El Mate говорил, что впервые мате стал популярным на континенте в 1562 году. В последние годы популярность этого напитка вышла за пределы Южной Америки – сейчас мате пьют в Северной Америке, Европе и Азии (Польша, Сирия, Ливан и др.).Такое распространение обеспечило мате уникальное сочетание: в листьях падуба парагвайского содержится не только большое количество кофеина (до 2%), но также большое количество витаминов и микроэлементов, многие из которых необходимы нашему организму. Таким образом мате является не только мощным натуральным тонизирующим напитком, но и оказывает положительное влияние на здоровье и самочувствие человека.Классический способ матепития подразумевает использование двух аксессуаров: калабаса и бомбильи. Бомбилья – трубочка с фильтром, служит для того, чтобы отделить сам настой от мелких листьев. Обойтись без неё весьма непросто. Калабас – это сосуд, в который насыпается йерба и в котором готовится мате.Пьют мате, заливая в районе бомбильи воду температурой не выше 80°С. Сам напиток не настаивают – пьют сразу же. Потом заливают воду снова и снова, пока не пропадёт вкус – обычно это 8-10 проливок.




Размещено через приложение ЯПлакалъ