Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
Сообщений: 12 586
26
Статистика показывает продолжающееся снижение спроса на фоне роста стоимости походов в общепит.
В январе–феврале 2026 года жители РФ реже посещали рестораны в сравнении с тем же периодом в 2025‑м и 2024‑м. Средний чек в них при этом вырос на фоне инфляции, сообщили в компании «Платформа ОФД». Её аналитики связывают снижение посещений общепита с погодой. Но, как считают рестораторы, дело не только в ней.
Россияне сегодня ходят в рестораны по особым поводам, в праздники или вечера пятницы, отмечает глава координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов. Для заработка этого мало: нужны гости по будням. И здесь у ресторанов появился конкурент — готовая еда в магазинах и доставка от ритейла. Она дешевле, удобнее и часто не уступает по качеству.
Как прогнозирует основатель ресторанного гида GreatList Александр Сысоев, меню общепита в 2026‑м ждёт «рационализация». Времена, когда маленькое заведение предлагало до 100 позиций, уходят: ассортимент придётся «резать».
Но коррекция меню может стать лишь полумерой. Год будет для ресторанов «голодным», и рынку придётся очиститься от ненужных концепций, предполагает ресторатор Дмитрий Левицкий. Он считает, что 20–25 % существующих сейчас заведений до конца года могут не дожить. Ранее «База» писала, что Москва столкнулась с крупнейшей волной закрытий ресторанов из-за спада спроса и повышения НДС.
Дома фуагру придётся откушивать, гамнитовскую, из лотка, с северного склона третьей полки пятого отдела стеллажных лугов
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Цены вверх, а качество не очень. Если это не дорогой ресторан, а что-то среднее, то там начинают использовать самые дешманские продукты и это чувствуется. В такие заведения ходить не хочется, а дорогие рестораны - это что-то по праздникам, пару раз в год.
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
5
Цитата (8lol8 @ 04.03.2026 - 15:22)
Москвичи паникуют? Товарищ Сова, должите.
Но на самом деле в ресторанах пипец затишье. Столы пустые. Может вечером два три столика за весь день придет. Что то грядёт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Одни там удивляются какого хера при подъёме утильсбора упали продажи автомобилей, теперь другие не понимают, какого хера народ перестаёт ходить в кафе/ресторан, когда средний чек поднялся процентов на 15-20, а то и больше к прошлому году! Там реально думают, что народ деньги печатает?!
Одни там удивляются какого хера при подъёме утильсбора упали продажи автомобилей, теперь другие не понимают, какого хера народ перестаёт ходить в кафе/ресторан, когда средний чек поднялся процентов на 15-20, а то и больше к прошлому году! Там реально думают, что народ деньги печатает?!
и только местные эксперты не понимают, почему выросли цены
Да в общем не только москвичи. Заказывал третьего дня в знакомом заведении. Вроде и неплохо, и цена примерно та же (не удивила после пары месяцев перерыва), но порции ощутимо усохли. Местами примерно на четверть.
Но на самом деле в ресторанах пипец затишье. Столы пустые. Может вечером два три столика за весь день придет. Что то грядёт.
ну ну Москва. февраль.
Были в двух разных точках ресторана "Корчма" (бывший "Корчма Тарас Бульба") в феврале-нам с трудом на двоих столик нашли, всё по записи, помещения полные
Народ сидит толпами. Посмотрел примерно что заказывают, цены в меню, соседний столик на 4-х не меньше 15 000 оставил там (это только то что мы увидели, пока поужинали)
Это сообщение отредактировал Монтеррик - 4 мар 2026 в 15:37
Три недели подряд хожу в рестораны (не вкусно и точка) и понял, что если не бухать, то выходит недорого.
Если не бухать, то выходит очень дорого. Приходится следить за внешним видом. Стрижка, бритье. Ежедневная помывка головы и мудей. Систематическая смена белья и постельных принадлежностей. Питание. Хочется питаться вкусно и обильно. Завтрак, обед, ужин. Овощи, фрукты, сладенькое и вкусненькое Возникает желание к общению с противоположным полом. Тут ваще пиздец расходы. Возникает жажда деятельности. Хочется что нибудь построить или на край отремонтировать Хочется куда нибудь поехать и что нибудь посмотреть. А вот если бухать, то нахуй это вот все. Примерный бюджет- 450 р /сут
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com