Как убирают осадок из вина.

и? где процесс снятия с осадка финальный ?

Пюпитр - а я еще хорошее слово знаю пипидастр!

… шампанского захотелось…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Много нового сегодня узнал
Пипитр, и смокер, тоже интересная штука
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как я сру.
Видели?
Уже посрал.
А сейчас придумали специально каналы, там дают информацию. Она без смысла, видишь небо голубое? Оно просто такое. Смирись, нахуй причины и следствия.
Там срут вместо меня.
А осадок?
Он у тс.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Кто не рискует тот не пьет шампанского". Та тут же когда то прочитал. Вопрос в том, что бывало бутылку разрывало в руках мастера. Холоп крутит бутылку, господа пьют шампанское, ну и рискуют же они. Как вам прием загребания жара чужими руками?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (imper @ 2.02.2026 - 13:58)

Много нового сегодня узнал Пипитр, и смокер, тоже интересная штука

Не пипитр, а пюпитр!

"Технология ремюажа
Бутылки с готовым вином устанавливают горлышком вниз в специальные станки — пюпитры, в которых прорезаны ячейки, поддерживающие угол наклона, равный 45 градусам.
Ежедневно каждую бутылку слегка поворачивают; это производится по определённой схеме и крайне аккуратно, чтобы осадок перемещался на пробку, не оставаясь ни на стенках бутылки, ни в самом вине.

Следующий шаг в процессе шампанизации — дегоржаж (фр. dégorgeage, от gorge — горло).
Дегоржирование — операция, применяемая в производстве бутылочного шампанского для выброса дрожжевого осадка. Для уменьшения потерь углекислого газа и вина осадок в горлышке бутылки перед дегоржированием замораживают. Мастер-дегоржер быстро откупоривает бутылку, обращённую горлышком вниз, при этом осадок с пробкой выбрасывается давлением углекислого газа. Затем бутылка приводится в стоячее положение, доливается тем же вином или экспедиционным ликёром (смесь исходного вина и тростникового сахара) и укупоривается. Дегоржаж выполняется на специальном аппарате — герите."

Я с осадком пью.

Я ВЕРЮ ЕМУ!!!! По нему видно что он много пьет!

короче нихуя ничего не показал, объяснитель хуев

вот жеш пидрила, нахуя нам твои рассказы - покажи как открывать бутыль под давлением пробкой вниз без потери содержимого

Еще не понятно, зачем до конца не добродившее вино разливать по бутылкам, чтоб потом так геморроица извлекать осадок.. А нельзя всё это добро в бочках двухсотлитровых держать 3-5-10 лет, сколько надо, осадок превращается в камень за это время и спокойно сверху разлить по бутылкам!? Виноделы - не благодарите )

Не люблю я шампусик. Я самогонку люблю.

Цитата (Доколи @ 2.02.2026 - 18:34)

Еще не понятно, зачем до конца не добродившее вино разливать по бутылкам, чтоб потом так геморроица извлекать осадок.. А нельзя всё это добро в бочках двухсотлитровых держать 3-5-10 лет, сколько надо, осадок превращается в камень за это время и спокойно сверху разлить по бутылкам!? Виноделы - не благодарите )

Классическое шампанское -бутылочного брожения.
То что в чанах бродит-ускоренного брожения, акратофорное шампанское. Его в простых магазинах продают.

Раньше на Абраудюрсовском так и писали "акратофорное"
Это сообщение отредактировал kaha - 2 фев 2026 в 18:39

видео грузиться в час по чайной ложке. у меня ютуб без впн и то быстрее работает.

Цитата (Доколи @ 2.02.2026 - 18:34)

Еще не понятно, зачем до конца не добродившее вино разливать по бутылкам, чтоб потом так геморроица извлекать осадок.. А нельзя всё это добро в бочках двухсотлитровых держать 3-5-10 лет, сколько надо, осадок превращается в камень за это время и спокойно сверху разлить по бутылкам!? Виноделы - не благодарите )

можно. но думается мне что 200 литровая бочка игристого в конце срока приготовления ни хера не подарок...

Цитата (Доколи @ 2.02.2026 - 18:34)

Еще не понятно, зачем до конца не добродившее вино разливать по бутылкам, чтоб потом так геморроица извлекать осадок.. А нельзя всё это добро в бочках двухсотлитровых держать 3-5-10 лет, сколько надо, осадок превращается в камень за это время и спокойно сверху разлить по бутылкам!? Виноделы - не благодарите )

взорвется к х..м

Цитата (cosmopolit @ 2.02.2026 - 14:11)

Цитата (imper @ 2.02.2026 - 13:58) Много нового сегодня узнал Пипитр, и смокер, тоже интересная штука Не пипитр, а пюпитр!

Пюпитр (пульт) — наклонный столик-подставка для нот.Согласно китайским манускриптам, пюпитры стали использоваться примерно с 200 года до н. э.©
Клико, наковыряла дырок в нем под бутылки, а сам процесс называется - ремюаж (фр. remuage). Специальный алкоголик, который вертит на хую бутылки называется - ремюор.

Цитата (ramirez1 @ 2.02.2026 - 13:52)

и? где процесс снятия с осадка финальный ?

Такое видел.

Пока делают, не взрывается, иногда взрывается когда готово или по дороге к столу или на столе.
Раньше бутылки были слабее, с мелким браком например, или б/у. Сейчас только новые, давление около 7 атм.
В СССР 4 завода делали: Новый Свет, Артёмовское, Абрау
Дюрсо, Цимлянское. Новосветское, конечно, лучшее. Раз 30 там был на заводе, интересно. А сейчас там ТЦ строят, всё вокруг расковыряли, близлежащие дома работников снесут, их переселят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (matkuzmy @ 2.02.2026 - 14:52)

Пюпитр - а я еще хорошее слово знаю пипидастр!

вообще-то, это... "PP-Daster" = " синтетическая метёлка-смётка для уборки пыли, сделанная из полипропилена"
Где "РР" - это "ПолиПропилен"...
А "пюпитр" = "подставка"...
Это сообщение отредактировал akmaks - 2 фев 2026 в 21:36