Воот как меня с эспумизана прёт.

А рецепт можно?

A разве нелзя спросить?
Это сообщение отредактировал Mycroft - 31 авг 2025 в 22:36

Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14)

А рецепт можно?

Рецепт лучше завтра, если после хинкалей всё нормально с ЖКТ будет

Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14)

А рецепт можно?

Свинина-говядина, соль, перец, чеснок. Мука, яйцо, соль, вода

Это был не Эспумизан
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (burB0T @ 31.08.2025 - 22:17)

Свинина-говядина, соль, перец, чеснок. Мука, яйцо, соль, вода

Можно просто воду,это будет ленивые хинкали)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

мяса не маловато? лепил только пельмени. мне казалось, фарша больше клал.

Цитата (Domrych @ 31.08.2025 - 22:18)

Это был не Эспумизан

согласен. это от Хванчкары или Киндзмараули, реже от чачи.

Реклама эспумизана?

А что за турбина на третьем фото?

Тесто раскатывал ножкой от табуретки? За хинкали зачет, но мяса не маловато?

А зачем ты их по-разному завернул, если начинка одна?
Или были секретные ингредиенты?

Выглядит - норм. Удачи.

Ждём-с


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (burB0T @ 31.08.2025 - 22:17)

Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14) А рецепт можно? Свинина-говядина, соль, перец, чеснок. Мука, яйцо, соль, вода

Где лук?
Ещё воду в фарш добавляют, он как каша должен быть.
Сока в этих не будет. А тут главное сок.

Цитата (ТовСидоров @ 31.08.2025 - 22:23)

Или были секретные ингредиенты?

В один из них, вместо мяса, он положил эспумезан

Цитата (пиписькин @ 31.08.2025 - 22:21)

А что за турбина на третьем фото?

Это хинкальница

Цитата (АндрейНовакА @ 31.08.2025 - 22:19)

мяса не маловато? лепил только пельмени. мне казалось, фарша больше клал.

Мяса у ТС пиздец мало. Это не хинкали, это тесто с мясом. В нормальных хинкали мяса по весу и обьему должно быть раза в 4 больше.

Цитата (Copperfild @ 31.08.2025 - 22:48)

Это хинкальница

Видео процесса есть, друг просит?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да разве это плоф?

Шикарно🤗
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14)

А рецепт можно?

Рецепт завтра, после испытаний.
А то вдруг что не так

Цитата (Юстас84 @ 31.08.2025 - 22:34)

Цитата (burB0T @ 31.08.2025 - 22:17) Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14) А рецепт можно? Свинина-говядина, соль, перец, чеснок. Мука, яйцо, соль, вода Где лук? Ещё воду в фарш добавляют, он как каша должен быть. Сока в этих не будет. А тут главное сок.

А если просто воды налить соку будет ну просто до фуя

Рецепт ленивых пельменей
или суп из семи ингредиентов, 3 покрошено 4 так брошено :
свиная шея или вырезка и куриные бёдра нарезать на ломтики.
обжарить в кастрюле на сале с луком. посолить поперчить.
как подрумянится, залить в кастрюлю кипяток(аккуратно!будет много пара). поварить пол часика на малом огне.
в кипящую воду кинуть тесто(замешать заранее. консистенция как оконная замазка) закладывать столовой ложкой смачивая её холодной водой, шоб тесто не прилипало к ложке.
до солить по вкусу. добавить лаврушку(можно заменить сухим имбирём, треть чайной ложки на 4 литра варева)
в тарелке сдобрить зелёным луком. для увеличения нажёристости моно добавит мазик или сметану.
Это сообщение отредактировал FatBurner - 31 авг 2025 в 23:08

Цитата (bereg79 @ 31.08.2025 - 22:16)

Цитата (Mycroft @ 31.08.2025 - 22:14) А рецепт можно? Рецепт лучше завтра, если после хинкалей всё нормально с ЖКТ будет

А что там может быть не так?
Если фарш свежий, то все будет ± норм