Купили мы к НГ столу осетра в рыбхозяйстве.
Это был первый и последний раз!
- во первых он крайне живуч и извивается даже его отдельно отрезанный на стейк кусок
- во вторых его тело покрыто железами, смазывающими его противной слизью, которую приходится с трудом вычищать
- в третьих - визига - вынуть ее нужно проявить немалую сноровку
- солится в три раза дольше форели, по вкусовым хуже
- стоит в 1,5 раза дороже форели
yaplakal.com