Хай!

Страницы: 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ХулиПедрович 5 июл 2026 в 14:57
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Авгий @ 4 июл 2026 в 19:38)
Цитата (igrach1 @ 04.07.2026 - 18:26)
Ваще-то это делается специально, но не обугливание, а получение корочки
Для яркого вкуса и аромата

При этом  «запечатываются» соки внутри куска, и мясо получается более сочным.
Если чо, то я минусы не ставил

Этанизапечатка.
Волокна мяса должны располагаться вертикально, для движения сока и правильного запекания. А это возможно только с уголками и на решётке.
На минусы похуй, их ставят дилетант, не евшие настоящего шашлыка.

Причем, настоящий у каждого свой, даже тот, который вообще невозможно есть. lol.gif
ХулиПедрович 5 июл 2026 в 15:02
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Авгий @ 5 июл 2026 в 10:25)
Цитата (ZKD @ 5 июл 2026 в 07:58)
Цитата (ls84 @ 04.07.2026 - 18:34)
Шея уксус, лук

Врунишка)) это окорок, максимум лопатка...

Уксус для шашлыка вреден. Но ТС этого не знает. И дилетанты, восхищающиеся постом, не знают. Ну и Слава Богу.

Шейка с уксусом нормально заходит. Остальные части туши да, только портятся. Я последнее время подсел (точнее, соседи подсадили) на майонез с горчицей, после такого маринада и окорок во рту тает. Да, и в качестве специй черный перец и кавказские травы.
sasha0081 5 июл 2026 в 16:01
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Справа говядина, слева индейка-бедро. Вчера жарил. Между кусочками говядины проложен свиной жир. Очень вкусно получилось.

Хай!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sasha0081 5 июл 2026 в 16:01
Ярила  •  На сайте 12 лет
0


Хай!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
DjinGrin 5 июл 2026 в 16:37
Весельчак  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Авгий @ 04.07.2026 - 18:18)
Обугленный шашлык. Какая вкуснота(нет)

Реакция Майяра, вкуснотища

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ГРЕЙВ 5 июл 2026 в 17:04
Балагур  •  На сайте 4 года
0
Цитата (pontific @ 04.07.2026 - 20:17)
Сам только дожарил, всем хороших выходных

И это всё в одного!))😋

Хай!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4 423
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх