Подскажите рецепт приготовления тунца.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Крестная 21 ноя 2025 в 20:47

Ярила • На сайте 4 года

AK76, с советом не поздно еще?
Честно говоря, когда сам готовишь, то я признаю только 2 способа:
гавайский "poke", когда свежайший тунец просто маринуется и употребляется сырым, вот как здесь

Крестная 21 ноя 2025 в 20:48

Ярила • На сайте 4 года

Или приготовленный вот так, чтоб в серединке таки оставался сырым

Крестная 21 ноя 2025 в 20:49

Ярила • На сайте 4 года

В таком виде он великолепен.
Но стоит пожарить его как обычную рыбу well done, с хорошей прожаркой, и чудесная рыба превращается в гадость.

Вот смотри сюда:

Крестная 21 ноя 2025 в 20:50

Ярила • На сайте 4 года

Имеешь куски стейка. На них специи - и можно оставить на полчасика.

Крестная 21 ноя 2025 в 20:52

Ярила • На сайте 4 года

Теперь на сковороду и обжарка быстрая на большом огне, чтоб только корочка прихватилась

Крестная 21 ноя 2025 в 20:53

Ярила • На сайте 4 года

Перевернули на другую сторону - и так же, только корочка!
В таком виде тунец - песня и мечта!

Linden55 21 ноя 2025 в 20:56

Балагур • На сайте 7 лет

Порезать кубиками + лук, соль, перец, уксус и растительное масло. Пропорции по вкусу.Употреблять лучше всего под водку.
На Севере это блюдо называется сагудай.

Николаевсын 21 ноя 2025 в 20:57

Ярила • На сайте 8 лет

И всё хуёво живём. Удивительно.

RNK 21 ноя 2025 в 20:58

Ярила • На сайте 12 лет

-1

30 секунд с каждой стороны на горячей сковороде.

DwarfRKA 21 ноя 2025 в 21:01

Ярила • На сайте 12 лет

в таком виде, лучше салат.. с соевым, или уксуса немного..

vadyan63 21 ноя 2025 в 21:03

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (SetiHome @ 21.11.2025 - 20:44)

Цитата (Усталыйконь @ 21.11.2025 - 19:49)

Брёшь тунец. Режешь на кубики. Обжариваешь по полторы минуты каждую сторону, Ешь, запивая Хеннесси. Я так обычно делаю.

Я просто варю. В хенесси.

А я варю Хеннесси и заедаю тунцом

ШерлокХолмс 21 ноя 2025 в 21:09

Ярила • На сайте 6 лет

Дома турец жарили, сухой был.
Во Вьетнаме ел - очень вкусный, мягкий. Вероятно тушеный в каком-то соусе, ибо стояла бадья и там небольшие кусочки тунца в соусе, видно, что соус не просто залит, а тунец именно тушился в нём. Соус коричневый, но не просто соевый, светлее.

Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 21 ноя 2025 в 21:51

Octagon 21 ноя 2025 в 21:17

Шутник • На сайте 12 лет

Соль,перец обжарить как стейк на гриле или сковородке в зависимости от толщины 1 мин. или 1.5 с каждой стороны. Мариновать не надо, убъешь весь вкус тунца. На гарнир овощи, на гриле или в духовке, самое лучшее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ebamarama 21 ноя 2025 в 21:21

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (ledchik74 @ 21.11.2025 - 19:29)

Так же как скумбрию. И нехуй выдумывать.
Чешую убрать, кишки тоже, остальное на сковородку и слегка посолить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

IraZadira 21 ноя 2025 в 21:32

Фрикаделька циничная • На сайте 11 лет

Цитата (AK76 @ 21.11.2025 - 19:26)

Подскажите кто как готовит, чтоб вкусно было?

Да лехко.
Берёшь килограмм филе форели...

ДиХлофоss 21 ноя 2025 в 21:38

Приколист • На сайте 3 года

Я беру подсолнечное масло, ложки 4, к нему 3 ложки соевого соуса, выдавливаю одну треть среднего лимона, чёрный перец молотый по вкусу, чайную ложку приправы для рыбы, соль. Всё это перемешиваю и заливаю филе тунца. Через пол часа в духовку, под гриль. Минут по 10 с каждой стороны и готово. Шашлык получается

Это сообщение отредактировал ДиХлофоss - 21 ноя 2025 в 21:40

aristokrat90 21 ноя 2025 в 21:42

паркуйтемайбох • На сайте 12 лет

ты главное не забудь, что стейк внутри должен быть сырой но горячий. жарится на сильном огне по 30 сек с каждой стороны

Axeeel 21 ноя 2025 в 21:53

Шутник • На сайте 1 год

Какие специи ?!! Красная рыба, тунец, масляная обладают таким нежным вкусом, что ненароком серьезно задумываешся о гарнире, чтобы он не портил всю картину. Я предпочитаю в первую очередь картофельное пюре, во вторую - рис.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

maximilian01 21 ноя 2025 в 22:06

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (DurMaGloT @ 21.11.2025 - 19:32)

Я бы замариновал. Лук, перец, соль. Чуть чуть приправы для рыбы. Лимонку можно не добавлять. Так промаринуется

Сколько по времени?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Педант 21 ноя 2025 в 22:10

Ярила • На сайте 13 лет

сытный он, аж пиздец. небольшой кусок падает в желудок так, как будто грамм 300-400 мяса раз сожрал

gutallin 21 ноя 2025 в 22:19

Очкарик • На сайте 13 лет

Цитата (mrzorg @ 21.11.2025 - 19:36)

Цитата (Twinkee @ 21.11.2025 - 18:30)

Купил дорогой деликатес, а что с ним делать не знаешь?

Эт когда стейк тунца успел стать деликатесом?

Когда цена его стала вдвое больше говядины.

Влад75 21 ноя 2025 в 22:21

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (sttan @ 21.11.2025 - 19:28)

По полторы минуты каждую сторону жаришь, потом посолить и немного поперчить. Серединка должна быть выглядеть как непрожаренная. Больше ничего делать не надо.

Главное размораживать медленно в холодильнике, тогда сочный получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ

gdenik 21 ноя 2025 в 22:26

Балагур • На сайте 10 лет

пельменей ебани.
или с гречкой.

Sharapow88 21 ноя 2025 в 22:51

Ярила • На сайте 9 лет

-1

Цитата (AleXXX82 @ 21.11.2025 - 19:30)

В соевый соус макнул и съел. Вот и весь рецепт.
Ну хочешь, заморочься с севичи.
Жарить, парить тунца - ебанина хуже некуда и изврат. Бумага на выходе.

И да - желтоперый тунец так себе по вкусовым по сравнению с голубым.

Он мороженный, его смысла сырым есть, нет никакого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

00eugene00 21 ноя 2025 в 23:37

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Крестная @ 22.11.2025 - 01:47)

Поки зашибись салатик. Мы на островах такой делали из свежепойманого.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 737
0 Пользователей: