Запах самогона

Цитата (ygann74 @ 07.08.2025 - 20:22)

Да фиг вам. Если бы там стояли фильтры на угле, тогда нормально, а там же фильтры из какой то химии стоят. В своё время пытался так же пропустить, чё то не лайфово получилось, сейчас уже не помню, но не советую.

Акфафор кувшин попробуй, фильтры В5 В6, очень хороши.
Литров на 6 хватает стабильно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (WELL222 @ 07.08.2025 - 16:32)

Не надо спешить при перегонке, сам если и гоню - то по-простому: через клапан скороварки выходит пар спиртосодержащий, впоследствии охлаждаемый змеевиком в кастрюле с холодной водой. Первые 50 грамм - выливаю. Выход известен давно, на опыте. Потом делается царская настойка, и всё! Многие знакомые до сих пор думают, что я всегда хорошим коньяком их балую.

Рецепт в студию
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Акфафор кувшин попробуй, фильтры В5 В6, очень хороши. Литров на 6 хватает стабильно.

Килограмм угля кокосового стоит примерно 500р , хватит литров на 60 для смягчения ректа .
Если там конечно сивуха одна , возможно и поменьше , но всё равно выгоднее фильтров .
В горлышко обрезанной соски немного ваты и сверху уголь - вот и импровизированная угольная колонна )
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В трёхлитровку сыпь 1,5-2 см. промытой гречневой крупы, заливай продуктом, жди 5-7 дней, аккуратно сцеживай и охуевай от радости.

Тройной перегон и настаивать пару дней на шелухе кедрового ореха. 3 столовых ложки на 3л банку.
У меня дистиллятор с сухопарником и плёночной частью, так что хвосты отсекаются сами. А головы я отбираю на 35% мощности 2,5 кВт ТЭНа 5 минут, проверено годами.
Определить что за дрянь попадает можно по запаху-головы пахнут ацетоном, хвосты сивухой.
Можно кинуть в попугай (устройство для определения крепости в струе) спиртометр 0-40 и как только он начнет всплывать (то есть в струе 40 и меньше) прекращать отбор.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спирт с нашего спиртзавода отбивали на ликероводочном углем. А дома по простому. Закипел, чуть марганца. И поджигали секунд на 30. Остывал, сливали до хлопьев магрганца.

Если дистиллят, то да же при хорошо убранных хвостах сохраняется запах "сэма", очень хорошо его маскирует "Коньяк по Летгальски", рецепт доступен на просторах. Хоть сейчас и появилось много модификаций, мне лично, нравится оригинальный рецепт, который появился первым.

Цитата (hyperio @ 7.08.2025 - 15:37)

Само сырьё тоже определяет ароматику. Сахар, соки или варенье дают разные результаты. Но правильно написали выше - главное отделить тело от хвостов и голов. Также ещё может помочь третий перегон (дистиллят ректификата).

Ректификат-сам процесс подразумевает очистку от примесей до 99,9% чистоты. Дистилляция ректификата- скорее для придания мягкости питья полученного напитка питьевой крепости

Запах и послевкусие - это примеси. В основном изоамилол - он самый вонючий и вредный. Избавиться (хотя бы уменьшить концентрацию в продукте) от изика можно двумя способами: укрепление с возвратом флегмы (уйти от прямотока, для 2 перегона использовать другое оборудование - бражную колонну, тарельчатую колонну, или вовсе насадочную) или дробный перегон по особой технологии - гуглить "методику Габриэля" (это если в лом совершенствовать оборудование, ну и для зерновых браг подходит).
А вообще при желании совершенствовать продукт рекомендую вникнуть в теорию, прочитать про "переходные" примеси, коэфициенты их ректификации и т.д.

Гнать нормально надо тогда запаха и вкуса неприятного не будет
Размещено через приложение ЯПлакалъ