Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Термологическая теория варки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FilkaSoft 3 дек 2025 в 15:59

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (kindakaa @ 3.12.2025 - 15:01)

Тут у меня ребенок решил макароны сварить и бросил их в холодную воду. Сварил макаронную кашу в итоге

Не выдумывай велосипед!
В следующий раз столовую ложку подсолнечного масла добавь и всё!
И не переваривай - переварил скорее всего!
Современные макары неск минут - и готово!

Целофанов 3 дек 2025 в 16:01

Ярила • На сайте 8 лет

Я картошку и сосиски в кипятке варю. Заливаю кипятком картошку, сосиски кидаю в кипяток.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

garmych 3 дек 2025 в 16:09

Приколист • На сайте 13 лет

Для мяса так:

Варим ради мяса? Тогда в кипяток.
Варим ради бульона? Тогда в холодную.

(оказывается, уже указали на это выше)

Это сообщение отредактировал garmych - 3 дек 2025 в 16:11

nipioleg 3 дек 2025 в 16:10

Балагур • На сайте 12 лет

ТС хотел истину донести, но оказался хреновым кулинаром. Выше уже все разжевали.

STALher 3 дек 2025 в 16:15

2 метра безобразия • На сайте 14 лет

Цитата (Sergmoroz68 @ 03.12.2025 - 15:18)

Замучился своих Маму и сестру и бывших жен учить..Варить надо так что бы не бурлила жидкость в кастрюле. Ведь варит не бурление с пеной на плите ,а температура жидкости или духовке..

Если закинуть пельмени не в кипяток, а градусах при 90. И варить их на грани вскипания без бурления воды. Вы охренеете насколько они вкуснее получаются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

byaka999 3 дек 2025 в 16:28

Шутник • На сайте 10 лет

А яйца?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AlexDeadly 3 дек 2025 в 16:29

Палковводец • На сайте 12 лет

Цитата (byaka999 @ 3.12.2025 - 15:28)

А яйца?

и в холодную и в кипяток будет неприятно.

DimasKarabac 3 дек 2025 в 16:30

Ярила • На сайте 11 лет

Какое то странное понимание о твёрдом и мягком.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Dekan51721 3 дек 2025 в 16:57

Хохмач • На сайте 7 лет

рис в холодную воду кладу(т).
пельмени не бросаю в кипяток, а в чуть закипающую воду.
картошка очищения в горячую, в мундире - в холодную.
яйца можно и в горячую, и в холодную

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Dekan51721 3 дек 2025 в 16:59

Хохмач • На сайте 7 лет

-1

Цитата (Шокич @ 03.12.2025 - 15:08)

Яйца лопнут в кипятке

не лопнуть, если воду заранее подготовить. соли добавить побольше и несколько капель уксуса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DSense 3 дек 2025 в 17:02

Ярила • На сайте 7 лет

-1

Цитата (Amber1rabbit @ 3.12.2025 - 15:12)

Рис и гречку в кипяток всегда ложуть. А картофель и маркофель в холодную.

Нет.
Их заливают кипятком после обжарки в сливочном или
растительном масле.Лучше сливочном.
Попробуйте так-получится вкуснее в разы.

gleba 3 дек 2025 в 17:25

Хохмач • На сайте 5 лет

-1

Цитата (Булыжнег @ 03.12.2025 - 15:10)

Моя схема такая: хочешь приготовить продукт - клади в горячее, хочешь приготовить бульон из продукта/разваренный продукт - в холодную.

Хотя рис, например, в такую схему не влезает.

Рис разный бывает, пропаренный варю как макароны. Непропареный по пропорции взависимости от сорта.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Андрюхатлт 3 дек 2025 в 17:25

Ярила • На сайте 9 лет

Ну например я достал куриную ножку из морозилки с целью сварить супчик. Мне в кипяток по такой логике?

Или налепил пельменей, ну и решил сразу сварить, мне их в холодную воду кидать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

UncleСерг 3 дек 2025 в 17:30

КомДив.Командир дивана • На сайте 15 лет

Цитата (Dekan51721 @ 3.12.2025 - 16:59)

Цитата (Шокич @ 03.12.2025 - 15:08)

Яйца лопнут в кипятке

не лопнуть, если воду заранее подготовить. соли добавить побольше и несколько капель уксуса

Лопнут, но не вытекут.

ААП 3 дек 2025 в 18:24

Приколист • На сайте 3 года

Если ты хочешь получить варёный продукт, не растерявший свой вкус, то бросаешь его в кипяток.
Если хочешь получить бульон с продукта, то бросаешь продукт в холодную воду.

Barkosha 3 дек 2025 в 20:05

Весельчак • На сайте 3 года

А если пельмени размороженные, то уже мягкие. А картошка твёрдая, но если гнилая то мягкая. Сложно всё это)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

098765432 4 дек 2025 в 02:28

Хохмач • На сайте 1 год

Цитата (sanitar @ 03.12.2025 - 15:22)

Картошку кидают в кипяток. Образуется "защитный" слой и полезности не вымываются в воду.

Хотя есть и другие мнения.

Именно так. Чищенную, резанную, для пюре например. Идёт довольно сложная реакция, на пару страниц журнала "Химия и жизнь", где я это прочитал давным-давно, так и делаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

JohnPribluda 4 дек 2025 в 13:59

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Rereq @ 03.12.2025 - 15:03)

А твердое мясо?
И мягкие яйца?
Их куда?

Некогда обьяснять!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 792
0 Пользователей: