Самый вкусный бараний шашлык для меня стоил 25 копеек за палку, с которой можно было наесться. (хлеб бесплатно, лук тоже) кушал в Джамбуле в 1984. В ГССР в 1987 это уже стоило 50 коп, но на рубль ты был сытый король! Хочу туда! Пиво 35 коп кружка, 52 коп - литр в розлив. В Грузии (кроме базара возле боржомского вокзала - там и хлеб педалили) - хоть поллитра, хоть литр стоил рупь. Хлеб - бесплатно, ты же еду покупаешь!
В Ташкенте в 70-х начале 80-х палочка молотого шашлыка стоила 21 копейку, про рубленый - не помню, но не намного дороже. Но это была полная порция - шашлык, хлеб, лучок, тарелочка. Мы пацанами по пути в школу ходили мимо шашлычика, он нам за 20 копеек отдавал молотый, без хлеба, просто снимал с палочки, в бумагу, чуть лука и уксуса сверху - обалденно и без хлеба
Сейчас и сам жарю, и неплохо вроде получается, но только из баранины - остальное - не шашлык. Курятина и говядина - исходно сухое мясо, разве только что рибай стейки на шашлык пустишь, но они и сами по себе хороши как стейки, нет смысла из них шашлык делать. Свинина - шея - можно, но мы в СШ здесь отвыкли от такой жирной пищи, организм принимает, просто этотт жир от сала как-то не заходит. Причем бараний жир - вполне нормально. Все же свинина для теплого климата - тяжелое мясо и нагрузка на печень и поджелудочную, евреи и мусульмане совсем не дураки были когда запретили.
Кроме того - баран - одно из единственных мясных животных, который ест только натуральную траву, откормить его на комбикормее и добавках - очень сложно.
Спасибо за ответ! Так и было, и я не пиздобол. Спасибо за наше детство нашим родителям. Вы правы на 1000%, Вы же всё равно из бывшего СССР? Здоровья, мира и добра!
Вам взаимно, Здоровья, мира и добра!!
Да, я из бывшего СССР. Даже лучше - я из Советской Средней Азии. Родился и учился в Ташкенте, жил в Таджикистане и Казахстане, последние 6 лет в Джамбуле, где жинился и растил детей. Потом переехали в СШ, но это другая история. Родитеям - отдельное спасибо, тут полностью поддерживаю, тем более, что мама ушла в 2019 а папа - месяц назад, 86 лет было. А детство в СССР было превосходным. Гуляли где хотели, катались по всему Ташкенты на велосипедах, лазили по крышам, купались на озерах - и родители за нас вообще не беспокоились, утром уходили, вечером приходили, в любом доме у друзей или соседей кормили и встречали с радостью. Плюс образование было просто прекрасное.
Вот, приложил, Ташкент, школа 160, первый класс, 1971. Сразу заметны истощенные дети голодного совка, в котором в магазинах не было даже хлеба , и, что еще характерно - полный интернационал - и никому до этого не было дела. Всем добра.
Это сообщение отредактировал pav56 - 1 окт 2025 в 20:09
Мариновать мясо в уксусе для шашлыка - это для тех, у кого нет денег на нормальное мясо. Но сбрызгивать шашлык уксусом во время жарки и замочить лук в уксусе для шашлыка - это вполне нормально. Тем более, если использовать такую прелесть как итальянский винный уксус - из розового или белого вина.
Любое свежее мясо маринуют лишь луком/солью/перцем. а если делать быстро или спрятать тухлое и неправильно подготовленное мясо - тогда нужен уксус любой, вино итд Любое мясо готовится именно так
Это сообщение отредактировал WELL222 - 1 окт 2025 в 21:14
Любое свежее мясо маринуют лишь луком/солью/перцем. а если делать быстро или спрятать тухлое и неправильно подготовленное мясо - тогда нужен уксус любой, вино итд Любое мясо готовится именно так
Любое мясо готовится так, как это нравится тому, кто готовит. И никак иначе! Батя у меня всегда готовил с уксусом. Привык и ему нравилась кислота. Он и в супы херачил уксус дофига, особенно в борщ. Мать любила острую говядину, жена у меня только нежную свинину и не ест лук ни в каком виде. Я никогда не любил баранину, а вот из курицы за уши не оттащишь. Сын вообще не ест мясо с костра, не любит запах дыма, да и вообще предпочитает морепродукты и бульоны. А вот теща жрет любой.
Это сообщение отредактировал R0mul - 2 окт 2025 в 04:27
Извините, что помешал вам деньги прятать • На сайте 7 лет
1
Цитата (Юстас84 @ 1.10.2025 - 17:55)
ТС новорег, не пиши, не твоё.... И правильно сказали фу таким быть.
Тоже тема ТСа:
Привет всем.
Вот не понимаю здесь комментирующих, зачем Вы под каждым постом вставляете анекдоты. Вот автор создал интересную тему, захожу в нее, и читаю комменты, комменты бывает действительно тоже интересно читать, но найдется какой-то чел . и обязательно высрет анекдот, да такой что охуливаешь, прокручивать вниз. И так в каждом посте. Вы реально думаете, что интересны ваши не смешные высер-анекдоты? Лучше напиши по-существу, авось нечего написать, тогда вообще не пиши, не вставляй тупые анекдоты, у меня всё. Спасибо за внимание.
беру шампур стягиваю мяско к себе, салатик из капусты, и поливаю шашлык кетчупом
Не понимаю, зачем портить шашлык кетчупом? Хороший, правильный шашлык не требует ничего, никаких соусов, тем более кетчупов. Он хорош и ароматен сам по себе. Это во-первых. А во-вторых, такого жруна, не поддерживающего общего застолья, выпивки, а только без остановки жрущего и жрущего шашлык да еще и домой его прихватившего (читай - скрысившего), чтобы дома жрать в одно рыло, яп больше не приглашал для совместных посиделок.
Есть у меня такой знакомый. Уйти из за стола мужской компании с пустыми карманами ( пакетами) ? Никогда! Осталось же. Добытчик, всё в семью. Мудак. Ещё бывало, все жрут мясо, а он в тарелку складывает, а закусывает капустой с огурцами. Всю жизнь с протянутой рукой. Мясо - домой. Добытчик, мужчина. Пидор. Перестали общаться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Был один знакомый , любитель пожрать на халяву. Так он рассказывал , что если в застолье был перерыв на танцы , перекуры и т.д. Он никогда на старое место не садился т.к. там на вытянутые в стороны руки он уже все сожрал.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, и, что еще характерно - полный интернационал - и никому до этого не было дела. 
yaplakal.com