Оджахури.

странно выглядит "картофан до полуготовности" на четвертой картинке, но результат однозначно вкусный должен быть

Цитата (PeleMeShOk @ 14 сен 2026 в 13:01)

а помидоры почему пропустил??

Пробовал и с помидорами. Они много сока дают, по мне не очень. Отказался от помидор в этом блюде.

Цитата (fima3 @ 14 сен 2026 в 13:05)

Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:48) Кладем в казан мясо и порезанный острый перец. Все хорошо обжариваем, но до полуготовности. Как говорится, запечатываем мясо. Что-то судя по фоткам ты его запечатывал,запечатывал,но так и не запечатал )))))

Да и килограмма там нет!

Цитата (mcccllls @ 14 сен 2026 в 13:10)

Цитата (fima3 @ 14 сен 2026 в 13:05) Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:48) Кладем в казан мясо и порезанный острый перец. Все хорошо обжариваем, но до полуготовности. Как говорится, запечатываем мясо. Что-то судя по фоткам ты его запечатывал,запечатывал,но так и не запечатал ))))) Да и килограмма там нет!

Значит на рынке обманули. У них на весах показывало 1,05 кг.

Вкусное блюдо. Недавно готовил, правда на плите.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не любитель я поэтапного приготовления блюд, тем более в казане. Вот совсем не любитель.
Поэтому я предпочитаю жаркое, когда последовательно все закидываешь в казан, а не занимаешься вот этим туда-сюда, только посуду пачкать.

Или есть замечательное блюдо "ленивых хозяек" - когда в казан слоями укладываешь курдюк, мясо, овощи, посыпая слои солью, перцем и специями, потом закрываешь крышкой и ставишь на медленный огонь. После того, как все готово, то содержимое казана переворачиваешь на широкое блюдо - ляган. Все овощи пропитываются соками и жиром (на дне же курдюк был, там жир в несильно больших количествах). И все это посыпаешь зеленью. Готово.

Цитата (Faermen2011 @ 14.09.2026 - 13:00)

Заебатая картошка с мясом! А... . Это аджахури? Ну пусть так.

Это потому что специй там, ложек 10, потому аджахури😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

топору допа пришла, топорище соскакивает с рукояти
Размещено через приложение ЯПлакалъ