Сидр.

Цитата (Сиськолог @ 09.08.2026 - 12:36)

В этом году сливы много (очень), чё с ней делать?

Ткемали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

В этом году сливы много (очень), чё с ней делать?

Ткемали. Опередили))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже в этом году заморочился. Купил соковыжималку Салют. Пока около 80 литров сока получилось. Смесь всевозможных яблок и груш. Скорее всего типа кальвадоса буду делать. Хотя и сидр можно замутить.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Сиськолог @ 9 авг 2026 в 12:36)

В этом году сливы много (очень), чё с ней делать?

Жрать

Композиция из детства - Привет Горбачёву.

Я с яблочной брагой так поступаю. Сегодня буду дегустировать


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (пиписькин @ 09.08.2026 - 12:37)

Кто-нить, подскажите как сидр делать - пошагово. Или ткните ссылкой на ЯП с описанием. Есть куча яблок, а что с ними делать ума не приложу. Соковыжималки нет, но есть соковыжимающая насадка на электромясорубку

Профильные форумы смотри
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ух, ностальгия🤣 99год,с друганом полдня хуярили яблоки через овощегрызку какую-то, потом через чулок надавили две фляги и дойник.
Винокуры, епта🤣
С будуна похлебали литров 40.
А через пару недель у нас было почти 100 литров охуенного... Уксуса😁😁😁

Цитата (android32 @ 9 авг 2026 в 12:46)

Цитата (Сиськолог @ 9 авг 2026 в 12:36) В этом году сливы много (очень), чё с ней делать? Вино делают, правда процесс геморный говорят! И осадка много, но вкусное - довелось попробовать!

Вкусное? А у нас что-то не интересное получилось. Жене не понравилось. Может сахара надо больше класть. Обычно я экономлю.

Цитата (Сиськолог @ 9 авг 2026 в 12:36)

В этом году сливы много (очень), чё с ней делать?

Сделайте соус острый типа ткемали.
Можно с мясом, с картошкой есть. С макаронами. Хоть с чем.
Пиццу мажем вместо кетчупа, мясо тушим, в долму наливаем. Добавляем в маринад для курицы или в кляр для куриных отбивных.
Очистить от косточек, сварить минут 15 без добавления воды. Потом миксеромом, блендер разбить до однородной массы. Добавить перед блендером чеснок и острый перец, если есть.
И опять поварить уже с солью, сахаром, перцем, специями.
Обычно в период созревания слив острый перец еще дорогой, делаем с порошком перца. И уже в конце августа делаем отдельно пасту типа из Горького перца, кабачками для массы и чтобы не так остро.
Зимой берем одну банку ткемали и банку острого перца.
И добавляем в мисочку к ткемали пару столовых ложек острого перца. Если не любите острое, не парьтесь, все равно и без перца вкусно. Но немного перца все равно надо.
Соль, сахар по вкусу.
Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 9 авг 2026 в 15:29

И еще в прошлом году был хороший урожай слив, сушили их. И не только чернослив. Разные.
Компот варим, они вкус хороший дают, в морозилку, мясо тушим с черносливом, салатов много с черносливом.
Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 9 авг 2026 в 15:29

Пальму с права поправь, пизданется скоро.