А че Яндекс говорит? Лично я храню в картонной коробке на холодильнике и вроде все норм, хотя попадаются подсушенные зубчики, это наверное он сразу был подпорченный. Я знаю, что хрен в погребе, зарытый в песок может лежать десятилетиям.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Чеснок ща почти весь китайский,выращенный хз на чем и как.Домашний с хвостиком обычно долго всегда хранится. А зачем вообще его месяцами хранить,когда он продаётся и в любой момент пошел купил свежий?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Крышки с полупроницаемой мембраной вроде помогают. Одно время в моде были, красного цвета с дырочками, под ними мембрана. Мы в сарае храним, вроде лучше, чем в кухне, сохнет меньше.
В банке , накрываешь марлей и в темноту. Учи мат часть )
Неа. 1-2 месяца и кирдык. Проверено многократно. Что характерно, про банку сказали родственники с Краснодара, которые этим чесноком (домашним) и угостили. Возможно дело в климате (влажности например).
Дык я в Краснодаре и живу...
У меня родственники хранят в 3-литровой банке без крышки (и без марли). Говорят, стоит до весны. У меня так сохнет. Но у меня в средней полосе в морозы воздух сильно суше. Я так понимаю нужно оптимальную влажность подобрать. Чтобы и не сохло,и не гнило.
У меня мама, не знаю точно как, делала. Головки чеснока неразобранные взятые за хвостик (или как эту палочку, что из неё торчит назвать) были окунуты в растопленный не то воск, не то парафин, и застывшие, как в глазури. Вечно свежий. И чистится легко. Голову эту в руках разломаешь, а парафин вместе с верхней шелухой от зубчиков как скорлупа отскакивает.
Вариант с нарезкой тонкими ломтиками (слайсами) и последующей сушкой в дегидраторе при низкой (40-50 градусов) температуре вообще идеальный вариант. При том, что некоторую часть сушёного чеснока можно перемолоть, например, в кофемолке, смешать с чёрным перцем и солью и получается отличная натуральная приправа для любых блюд.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вариант с нарезкой тонкими ломтиками (слайсами) и последующей сушкой в дегидраторе при низкой (40-50 градусов) температуре вообще идеальный вариант. При том, что некоторую часть сушёного чеснока можно перемолоть, например, в кофемолке, смешать с чёрным перцем и солью и получается отличная натуральная приправа для любых блюд.
Сушеный порошком готовый продается. Но он уже не острый, только запах. Не торт.
Тот что в пятёрке покупаю быстро портится в холодильнике. Рядом с маминой грядки лежит долго. Но она его раньше вытаскивает из грунта, такое ощущение, что немного не дозрел, чиситься плохо. Но ядреный пиздец.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сушеный порошком готовый продается. Но он уже не острый, только запах. Не торт.
То, что продаётся не торт готовое в пакетиках и пахнет соответственно. А, когда сам сделаешь, будешь приятно удивлён.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я после урожая сушу его, затем беру пивка и сожусь чеснок чистить. Затем мою и закидываю очищенные зубчики в блендер и измельчаю в кашицу. Дальше эту кашицу раскладываю по пакетам и формирую тонкие пласты и в морозилку. Да.. Как немного подмерзнет делаю на пакетах такие.....бороздки штоль. Короче получается как большая чесночная плитка шоколада. Достал пакет, отломил скокв надо. Обычно урожая хватает на 2 годв. Грядка 1*3 метра.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Чеснок ща почти весь китайский,выращенный хз на чем и как.Домашний с хвостиком обычно долго всегда хранится. А зачем вообще его месяцами хранить,когда он продаётся и в любой момент пошел купил свежий?
Ну как бы берёшь пару головок, через пару недель то что не доел уже вялое и не понятное.. Тоже вот как-то с детства понимание было что чеснок не скоропорщийся продукт. А сейчас хз и в холодильник убирал, и так оставлял.. Поэтому присоединяюсь к вопросу тс..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну, блин, как хранить чеснок? Максимум 2-3 недели и он сохнет, в холодильник пробовал - тоже сохнет, в чулке подвешивал - ну, месяц. Есть какой-то секрет, что ли? ((((((((((
Есть секрет. Покупай сушёный, резаный. В кастрюлю самое то.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com