О да,моя самая любимая,но дорогая сук. У на в спб 2700 за кило филе слабой соли
Не, я сама солю, беру на складе пласт по 10 кг, потом или запекаем в духовке или солим. Цена 660 за кг. Без головы)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кроме второго фото все просто и душевно, по-камчатски. А блевотные суши и роллы в каждой дыре есть. Икорка и балычок на столе - стандартное камчатское гостеприимство. Жареный корюхан по простому на ужин - самый ништячок с картофанчиком (только местный бери). Наважка, кстати, тоже хороша.
Крабиков потом отдельным постом бахнешь. На ресторанную подачу (целиком) не ведись, понты для туристов это. Лучше лапы отварные нечищенные возьми и сядьте с мамой за столом с ножничками. Вот это будет по-камчатски. Кайф от процесса.
Приятного аппетита, с камчатским приветом.
Ну и оленинку можешь приготовить, кальмаров нафаршировать. Для полного колорита.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У Вас мама директор ресторана или рыболов-спортсмен Ух и пердёж знатный будет от пива с икоркой. Маму жалейте.
С чего это? Отличное сочетание. Представьте себе, есть люди у которых нет проблем с пищеварением, а зачем вы транслируете на всех, что у вас с этим беда?
Автор беспощадный. Хорошо пост мне после еды попался, а кто-то по дороге с работы домой слюной захлебнётся. Батя любил говорить: "Рыба на столе - здоровье в доме". В детстве каждый день заставляли бутер с красной икрой съедать для хорошего зрения (стрельбой занимался), а чёрную, хоть осетровую, хоть серую из срерляди до сих пор не люблю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну хз. В моё время на Камчатке икра была в обычной литровой банке в холодильнике. Помню носили по подъездам рыбаки, предлагали купить, в нерест конечно, цену не помню но на спирт меняли один к одному))) а за красной рыбой я в гараж бегал, там бочка стояла 🤣 и пельмени с неё делали и пирожки... Как она сцуко заебала...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
щасливый.. а у нас минтай перемороженный по 300 р за кг
вчера муж к пати за копченой скумбрией на рынок заехал( там поприличней всегда была чем в магазинах,иногда берем).. 1000-1200 кг..грит посмотрел я Ленка на цены и ушел.. просто когда промысловая рыба по цене неплохой говядины покупать ее просто абсурд..чмокнула в щетинистую щеку..и сказала что правильно сделал..
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 15 ноя 2025 в 23:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com