Овощи в казане

Сложно. Я просто режу говядину, кладу в казан, потом кабачок, баклажан, помидор, перец, лук, чеснок и морковку и готовлю часа полтора-два, под конец добавляю зелень. Если казан большой и хочется нажористости - можно ещё картошку добавить.

О вкусах не спорят, конечно, но ебучий случай.... Жрать все, буквально все со вкусом петрушки и укропа... Так жри петрушку и укроп - нахуй те мясо-то? Ты ж вкуса мяса не видишь за своей травой.

По итогу получился удар по печени! А лук сырой с зеленью? Если честно то хрень какая то! Обжарить в масле кучу овощей,бросить сырой лук,ешь это сам !

Без мяса, это всё не имеет большого смысла.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Грибочков можно было б ещё добавить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это просто блюдодня :) (Илья Абрамов в роли Ивлева)

Цитата (Umca @ 26.08.2025 - 15:44)

торт с холестерином))

Холестерина там нет точно, на растительном масле жарит. Но я бы не ел даже если бы на бутылке с маслом и солью написано было "Без ГМО".

Короче - овощи с концерогенами. Блюдо - "прощай поджелудочная..."
Это сообщение отредактировал Кандалакша - 26 авг 2025 в 17:06

Джинни

Цитата

Хз, хрючево какое-то

Радуюсь

Цитата

Такое есть нельзя.

Ага, не наше ето все
Это сообщение отредактировал freeXman - 26 авг 2025 в 17:04

Цитата (Magadanec79 @ 26.08.2025 - 13:37)

И всё это есть холодным? Спасибо, но я пас.

Остыть ничего не успеет, но и огненно-горячим не будет. Это теплый обед или ужин

Хуйня какая-то
Размещено через приложение ЯПлакалъ

какие же все доходяги собрались: поджелудочная отдыхает, удар по рганизьму, стооолкааа жирааа, вонючая петрушка. канацарагеныыыы....

никто не спорит, желудки и организмы в средней (и не только) полосе РФ к такому непривычны.

но, на севере кушают печень рыбы, которую только поймали, пьют чай со свежей кровью...

что касается югов. там вся (или почти вся) еда такая. каждый день. на обед плов с парой палок шашлыка - это лайт режим.

но есть очень вкусное блюдо, которое местные желудки просто не смогут достаточно попробовать: казан кабоб.

примерно так же готовится мясо и картошка. а жир! макаешь лепешку в жир и заедаешь мясом и картошкой, которые жарились в этом жире! запиваешь горячим чаем. Обычно такое готовили на ужин.

Само собой, в соседнем блюде гора зелени разной. И, кстати, выпивать заканчивали к моменту подачи этого блюда - потому что дальше пить бессмысленно

Цитата (CrazyPianist @ 26.08.2025 - 15:36)

не те времена. с кабачками говорят сейчас напряг.

Дожили, яблоки доступнее кабачков)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (helper03 @ 26.08.2025 - 15:39)

Если баклажаны в блюде есть (а они есть, ТС их "синенькие" назвал) - то непременно. У меня жена вдоль режет, давленым чесноком сверху и на гриле запекает. .... Как по мне - действительно масла многовато для овощей (картошка с мясцом - не в счёт, ибо сильно не впитывает), на ситечко бы откинуть на время до выкладки на блюдо.

Синенькие непременно выдают жителя юга. Тут так называют этот чудо-овощ.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Монголоид @ 26.08.2025 - 18:48)

Цитата (helper03 @ 26.08.2025 - 15:39) Если баклажаны в блюде есть (а они есть, ТС их "синенькие" назвал) - то непременно. У меня жена вдоль режет, давленым чесноком сверху и на гриле запекает. .... Как по мне - действительно масла многовато для овощей (картошка с мясцом - не в счёт, ибо сильно не впитывает), на ситечко бы откинуть на время до выкладки на блюдо. Синенькие непременно выдают жителя юга. Тут так называют этот чудо-овощ.

Это да. Родня по отцу - дончане, именно так и называли.

Цитата (Й0Ж @ 26.08.2025 - 15:48)

Я дико извиняюсь, но вареный лук - это пиздец. Его специально на сковороде поджаривают и бросают уже в самом конце. А есть луковый отвар - уж простите

Простите, но где Вы варёный лук увидели? Вроде сырой вместе с зеленью добавлялся слоем на картошку фри - обратите внимание.

Изжога потом не замучает?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я такое в воке делаю.
Только выкладываю не слоями и жарю намного быстрее.
При послойной выкладке всё просто маслом пропитается.
Остынет и слипнется, не то.

Жарить нужно маленькими порциями, на пару циклов закуски, по необходимости повторять.
И не пережаривать а просто запечатывать поры чтобы овощи оставались хрустящими.

Но это уже другая идеология обжарки.
Это сообщение отредактировал CustomWing - 26 авг 2025 в 19:23

Холестериновая кома.
Ещё и слои какие-то, нахрена?
Уж просто бы перемешал это хрючево.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пока обжариваешь каждый последующий ингредиент, предыдущие в тарелке уже остыли. Как-то надо более рационально время использовать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (EBIGO @ 26.08.2025 - 20:35)

Пока обжариваешь каждый последующий ингредиент, предыдущие в тарелке уже остыли. Как-то надо более рационально время использовать.

Для этого придуман садж и быстрая на нём готовка.

Для тех, кто верещит про зож, обилие масла, печень и здоровье - жир при правильной готовке во фритюре в продукт излишне не впитывается, обо закупоривает поры сразу за счёт температуры.

хз, проще взять ещё капусты и дымляму сделать

Кажется, у меня поджелудочная упала в обморок...

сложно сказать...
попробовать - да
самому такое готовить - нет

Блин вкусно!!! 🤤 даже на видео!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда он начал резать зелень таким ножом и так держа пальцы - передёрнуло.
Аж ногти заныли.