У вас тоже много кабачков? Вот три рецепта: пирог, котлеты и еще кое-что классное

Хоть торт, хоть котлеты , хоть рагу, хоть начинка в пирожки ... Да,похуй что! Это все равно - ка ба чки! Просто ингредиенты разные. Сахара добавь два, три кило и,вот, это уже - конфеты) чуть какао - шоколадные конфеты))
Универсальный продукт)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только что порезал колечками, пожарил в панировке. Полил сметанкой и сьел! Вкусно! )))

Первый бездомный кабачок, встреченный мной в этом году.

Что-тг в этом году неурожай. Кабочков и тыкв практически нет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну хз, для меня есть только одни кабачки-это баклажаны.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Держите

Содержание сахара в кабачках колеблется в диапазоне 2-6% и зависит от сорта, местности произрастания, а также вегетационного периода.

Даже при максимальной сахаристости мякоти, с 1 кг сырья можно получить до 60 мл самогона из кабачков крепостью 40%, на практике выход составляет 15-30 мл. Поэтому для нормального брожения браги и получения приемлемого выхода обязательно нужно добавлять сахар, каждый внесенный килограмм дополнительно увеличивает выход на 1,1-1,2 л (40%).

Экспериментальным путем установлено, что оптимальным соотношением в плане количества и качества дистиллята является 1 кг сахара на 4 кг кабачков.

Для приготовления кабачковой браги можно использовать любой вид дрожжей: сухие или прессованные хлебопекарные, спиртовые, винные или закваску. В плане быстроты брожения лучше всего подходят спиртовые и хлебопекарные дрожжи (брага отыграет за 3-10 дней), но они могут ухудшать и без того слабые органолептические свойства напитка. Поэтому если спешить некуда, лучше использовать магазинные винные дрожжи, либо самодельную закваску из изюма или других ягод, но брожение будет длится 30-60 дней.

Ингредиенты:

кабачки – 4 кг;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 50 грамм;
вода – 5 литров;
дрожжи – 20 грамм сухих (100 грамм прессованных) или винные (закваска) на 10 литров сусла.
Лимонная кислота нужна для стабилизации кислотности сусла, иначе брожение будет очень вялым и брага может заразиться патогенными микроорганизмами.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 23 авг 2025 в 13:59

Цитата (Аристафан @ 22.08.2025 - 20:24)

Самогон то можно гнать из кабачков? Это был бы выход

https://alcofan.com/recept-kabachkovogo-samogona.html0

драники еще вкусные из них

Цитата (Tascam @ 22.08.2025 - 21:06)

Нарезаем кабочок поперек туловища на кружочки толщиной 5-7мм, обваливаем в манке и жарим, не забывая присолить. На соседней конфорке жарим тупо минтая, обваленного в муке.

Блин, я Гагарина видел, Брежнева, мамонтов, октябрят, готов и чмо ... короче долгую жизнь я прожил... но кабачков с минтаем никогда не видел!

Аджика из кабачков - охуенная тема! У нас с женой даже вопросов нет, куда урожай девать)))) Правда, в этом году мало, но на 16 литров аджики хватило, еще и соседям чутка отдали))

Цитата (МилаБелик @ 23.08.2025 - 02:02)

Первый бездомный кабачок, встреченный мной в этом году.

Накурился и прилег.
Чей кабачок?

Цитата (Зухруша @ 22.08.2025 - 20:12)

А компот?))

Я варенье делаю.

Цитата (TrueLyaLya @ 23.08.2025 - 14:10)

Что-тг в этом году неурожай. Кабочков и тыкв практически нет.

У меня есть. Но я жадина, никому не отдам
Мне самой только конца мая хватит

Цитата (Honunok @ 22.08.2025 - 21:57)

чистим кабачки, нарезаем кубиками, на разогретую сковродку с маслом добавляем, поджарили чуток, добавляем морковь, лук, перец сладкий, тушим минут 5, затем добавляем шинкаваную капусту и тушим на малом огне до готовности, мне понравилось Зы, ну и посолить поперчить по вкусу

Всё то же самое и ещё чего из силоса найдется сваливаем без всякого лишнего жира в мультиварку и минут на 20 с пару раз перемешать - на удивление съедобное получается хрючево.
А вообще, овощ, требующий для хотя бы условно приятного употребления стольких добавок и усилий... нуегонах.

Цитата (Зайцеед @ 23.08.2025 - 17:12)

Аджика из кабачков - охуенная тема! У нас с женой даже вопросов нет, куда урожай девать)))) Правда, в этом году мало, но на 16 литров аджики хватило, еще и соседям чутка отдали))

Тёщин язык, типа аджики, но там кабачки дольками и все это в перечно-помидорной заливке с чесноком и пряностями.

Шишига66

Цитата

Тёщин язык, типа аджики, но там кабачки дольками и все это в перечно-помидорной заливке с чесноком и пряностями.

Тоже тема, кстати)) Можно еще сделать "кабачки как грибы", тоже хорошее получается.
Погугли, если интересно

А зачем их раздавать? Они до марта месяца спокойно лежат и не портятся. Можно всю зиму лепёшки из них жарить. Вкусные.

Я покупаю кабачки. Потому что отдают это обычно переростки жёсткие
Размещено через приложение ЯПлакалъ