этонеаджика !!! соус какой-то, и не горлодёр, драть нечему, слабовата.Уж не обижайся ТС. Моя аджика - без термообработки , и разъедает крышки с банками... катать буду позже, стоит в подвале-холодильнике выстаивает годЪ Это сообщение отредактировал shtorms - 13 авг 2025 в 08:30
У меня проще: раз в год привожу тёще всё необходимое и потом в течении года забираю аджику, лечо, соленые и маринованные огурцы и помидоры. Почти каждый прием пищи сопровождается этими вкуснятинами. Ну и закусон отменный под водочку....
а рецепт можно - никогда аджику из яблок не пробовал. Даже не знал, что такая аджика есть. На даче - яблок ведрами можно собирать. Что и делаю и соседям / друзьям раздаю. Самому уже от их вида тоскливо становится, а выкидывать - жаба не даёт.
Аджика готовится в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли.
Более правильное название для содержащих помидоры, паприку и сопутствующую им жидкость соусов — сацебели.
Аджика готовится в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли.
Более правильное название для содержащих помидоры, паприку и сопутствующую им жидкость соусов — сацебели.
Ну просто привыкли так называть. Мы и пасту макаронами называем. Главное чтобы вкусно было.
Зачем консервацию хранить в холодильнике? У нас в кладовке хранится весь год.
Моя вчера делала, не знаю сколько. Поллитра аджики оставила на пробу, я за ужином всё и употребил.
Да фиг его знает), надо у жены спросить. Даже не задумывался, остывает, потом в холодильник, потом в погреб переношу
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всё это очень круто и наверное даже вкусно, но почему аджика то? Аджика - это перец, чеснок, кодиандр, хмели-сунели и грецкий орех. Ни помидоров, ни моркови в ней нет и не было никогда.
Всё это очень круто и наверное даже вкусно, но почему аджика то? Аджика - это перец, чеснок, кодиандр, хмели-сунели и грецкий орех. Ни помидоров, ни моркови в ней нет и не было никогда.
Да, это не аджика. Просто называем так по старинке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всё это очень круто и наверное даже вкусно, но почему аджика то? Аджика - это перец, чеснок, кодиандр, хмели-сунели и грецкий орех. Ни помидоров, ни моркови в ней нет и не было никогда.
Да, это не аджика. Просто называем так по старинке.
Я так, ворчу из ворчливости. У меня мать такое же готовила и аджикой называла. И тёща тоже. С детства эту штуку не любил и только когда попробовал настоящую аджику, понял почему :)))
На даче - яблок ведрами можно собирать. Что и делаю и соседям / друзьям раздаю. Самому уже от их вида тоскливо становится, а выкидывать - жаба не даёт.
Есть у меня дружбан - и свои все подчистую оприходует, и у всех соседей-друзей-знакомых забирает... сэм с них гонит.
а рецепт можно - никогда аджику из яблок не пробовал. Даже не знал, что такая аджика есть. На даче - яблок ведрами можно собирать. Что и делаю и соседям / друзьям раздаю. Самому уже от их вида тоскливо становится, а выкидывать - жаба не даёт.
чеснок 200 г корень хрена 4 шт. зелень петрушки 2 пучка перец сладкий 10 шт. перец острый красный 20 стручков помидоры 2 кг сахар соль уксус по вкусу мне так нравится
Это сообщение отредактировал TrakTourist - 13 авг 2025 в 10:38
То, что многие называют аджикой и рецепты выше представленные, это совсем не остро. Ложками можно есть или банками, особенно после тепловой обработки))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com