Пакет полиэтиленовый, огурцы режем вдоль, соль на глаз, укроп мелко режем, чеснок зубчики тоже режем. Встряхнуть в пакете. Все! Через про часа можно есть. Перец чёрный можно добавить, но это дело вкуса.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На дно смородину и укроп, набиваем огурцы с порезанными 3 зубчиками чеснока и порезанным острым перцем. Нагреваем и остужаем воду до ~80 градусов, туда соль из расчета столовая ложка с горкой на литр воды, заливаем огурцы и сверху выдавливаем один зубчик чеснока, день или ночь(8-12 часов) в тепле, далее в холодильник
Можно положить вишневых листьев.
огурцов сколько? килограмм или тонну?
Тебе рецепт рассола дали, откуда ТС знает твои потребности?
Короткоплодные огурцы нарезаем на кругляши в 2-х литровую банку,туда же нарезаем укроп и чеснок. Соль. Встряхиваем периодически.Ставим на ночь в холодильник. Вкусные,хрустящие.
я малосольные огурчики покупаю на ближайшем фермерском рынке у проверенного постоянного человека по полкило беру чуть не через день - уходят влёт!
А самому сделать не дешевле разве?
Взял обычных огурцов (летом дешевые и вкусные), пучок укропа, чеснок и соль и сделал себе то же самое за 15 минут, подождал ночь/сутки и ешь. Смородиновый/хреновый лист добавил - там же на рынке за копейки продадут
вы картошку чищеную резаную не покупаете?
Я все думаю, на кого она рассчитана, на того, кто не умеет пользоваться ножом и картофелечисткой? Стоит то по 100-150 рублей килограмм
Это сообщение отредактировал YunYun - 7 авг 2025 в 19:11
Взял обычных огурцов (летом дешевые и вкусные), пучок укропа, чеснок и соль и сделал себе то же самое за 15 минут, подождал ночь/сутки и ешь. Смородиновый/хреновый лист добавил - там же на рынке за копейки продадут
вы картошку чищеную резаную не покупаете?
Я все думаю, на кого она рассчитана, на того, кто не умеет пользоваться ножом и картофелечисткой? Стоит то по 100-150 рублей килограмм
Вот я тож думаю, га пенсии займусь, буду делать свое и продавать, много всякого рецепта есть на все от мяса рыбы до огурцов кабачков, хотя нет, я нет, из меня, барыга как из говна пуля, честный очень
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Трехлитровая банка на дно 5-6 раздавленных зубчиков чеснока, 4-5 зонтиков укропа забиваем огурцами сверху сыпим 3 ст. ложки соли заливаем холодной водой из под крана закрываем крышкой взбалтываем что бы соль растворилась через 12 - 20 (в зависимости от размеров огурцов) часов готово опосля рассол слить и в холодильник
Есть такой рецепт "быстрых" огурцов, как я их называют. Берете огурцы, нарезаете, как вам нравится, но лучше не кружочками. Кидаете их в пакет, сыпете по вкусу соли, добавляете также по вкусу чеснока (давить или мелко нарезать)), укропа. Пакет завязываете и перемешиваете содержимое - то есть аккуратно жмякаете пакет, чтобы всё перемешать. После этого убираете в холодильник. Периодически надо доставать и перемешивать (жмякать, прости господи). Огурцы дадут сок и в нем замаринуются. Лучше, чтобы они полежали несколько часов. Получается вкусно.
Трехлитровая банка на дно 5-6 раздавленных зубчиков чеснока, 4-5 зонтиков укропа забиваем огурцами сверху сыпим 3 ст. ложки соли заливаем холодной водой из под крана закрываем крышкой взбалтываем что бы соль растворилась через 12 - 20 (в зависимости от размеров огурцов) часов готово опосля рассол слить и в холодильник
Это просто холодный посол(бочковые), вся фишка залить горячей водой, Сварятся ли огурцы? Нет, будут вкусными и хрустящими, а вот специи в себя наберут быстро
Это сообщение отредактировал Kigo - 8 авг 2025 в 12:41
Доводим до кипения, кипятим на слабом огне 2 минуты
Даем остыть минут 15-20, заливаем огурцы (рассол должен покрывать все огурцы и траву. если не хватает - или убираем часть огурцов или готовим новую порцию рассола). Лучше сверху разместить гнет (камень или банку с водой). Даем остыть до комнатной температуры, затем на ночь в холодильник.
Утром пробуем, хрустим, проглатываем язык.
Это сообщение отредактировал ksysol - 8 авг 2025 в 15:12
Перед проведением всех процедур необходимо замочить огурцы в воде (даже из крана) на часа 4. Тогда они будут хрустящие. Испытано. Жена готовит каждые три дня по литровой банке. К супу, второму и на закусь уходят влёт.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а также вишни, черной смородины. все.что пахнет хорошо, душистое
yaplakal.com