Если у вас здоровая коза, привитая и питается правильно, если соблюдается гигиена при дойке, то молоко никогда не будет вонючим. У меня было смешанное стадо из альпийских, зааненских и ламанчей. Ни у одной козы никогда не было вонючего молока.
А вот у одного деда как-то взял молоко - оно было вонючим. И воняло оно по причине какой-то инфекции в вымени животных (стафилококки и стрептококки, кишечная и синегнойная палочки, маслянокислая бактерия) . Как мне объяснил ветеринар, большинство этих инфекций практически не лечится и таких коз пускают на убой. Мясо тоже становится вонючим - его даже собаки не едят.
От стафилококков и стрептококков существуют прививки. Остальные бактерии заносятся при дойке, если не соблюдать гигиену.
Если козье молоко вонючее, то пить его категорически нельзя, а тем более давать детям. Нормальное козье молоко кажется сладким и имеет привкус как у пломбира. Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Это сообщение отредактировал Уфимский - 19 окт 2026 в 12:27
Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Не всегда, есть люти с хронической непереносимостью. У меня жена такая. Её бабушка сама держала коз и поверь, молоко там было идеальное. Мы с братом всё детство пили козье и я очень неплохо научился в нюансах разбираться. Но моя жена пить его не могла, вот выворачивает и всё. Бабушка часть молока меняла на коровье специально из-за этого.
Уууу, там такие хохмы были. Как то ей соседка (точнее соседская невестка) дала банку разбавленного. То есть сливки сняли, а потом ещё водичкой развели. Так соседка вечером прибежала с извинениями, что несестка дура, дала банку из того, что они на рынок возят. Прости засранку! Ибо у них в ебучей Девице коров было много, а вот козье - поди найди. Жадность сказывалась, с коровы навар как ни крути больше. Так что приходишь на рынок,стоит бабушка, улыбается и торгует домашним молочком. А оно в лучшем случае разбавлено, а в худшем вообще порошковое.
Вообще, в Воронеже и по окрестностям везде козье было вдвое дороже коровьего. В Подмосковье когда жили, тоже нашёл бабку, покупал себе молоко. Тоже вдвое дороже цельного коровьего. А вот в Ивановской,где живу сейчас молоко стоит практически одинаково. Что козье, что коровье.
Это сообщение отредактировал YOrick - 19 окт 2026 в 12:41
У козьего молока процесс образования сливок более длительный, чем у коровьего. Но, мне одна знакомая рассказывала, как ее подружка очень долго покупала на нашем местном рынке "свойские" яйца, пока однажды случайно не обнаружила на одном яйце штамп фабричный, который бабушка-одуванчик забыла оттереть.
п.с. как человек, выросший в деревне, не брезговал молоком только от своей коровы. Сейчас предпочту фабричное, чем у бабушек на рынке. Недоверие у меня к рынкам, потому что и дохлую свинью там запросто тебе продадут и подозрительную рыбу, и на все будут документы СЭС.
Если у вас здоровая коза, привитая и питается правильно, если соблюдается гигиена при дойке, то молоко никогда не будет вонючим. У меня было смешанное стадо из альпийских, зааненских и ламанчей. Ни у одной козы никогда не было вонючего молока.
А вот у одного деда как-то взял молоко - оно было вонючим. И воняло оно по причине какой-то инфекции в вымени животных (стафилококки и стрептококки, кишечная и синегнойная палочки, маслянокислая бактерия) . Как мне объяснил ветеринар, большинство этих инфекций практически не лечится и таких коз пускают на убой. Мясо тоже становится вонючим - его даже собаки не едят.
От стафилококков и стрептококков существуют прививки. Остальные бактерии заносятся при дойке, если не соблюдать гигиену.
Если козье молоко вонючее, то пить его категорически нельзя, а тем более давать детям. Нормальное козье молоко кажется сладким и имеет привкус как у пломбира. Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Так и коровье бывает вонючее. Гигиена в первую очередь! Ну и болячек всяких дохрена. Следить надо за скотиной.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com