Просто с нунчаками , как с ножом - достал надо бить. Эти приемы для отвлечения внимания на секунды , после удар - по желанию в голову с боку можно наглухо, удар по конечности гарантированный перелом, хорошая вещь не даром запрещена . Пользуйте правильно и будет толк.