Давно, как то статью экономиста читал про то, как измеряется инфляция.
Если коротко, то берётся на сколько подорожала яхта и на сколько хлеб с сахаром.
Среднее и есть инфляция. Конечно, куча всяких коэффициентов, что бы запутать люд, но в целом такая лабуда.