Мой топ яичниц:
Яичница на сале (со шкварками)
Яичница с помидорами (типа шакшука)
Huevos rancheros, мексиканский вариант шакшуки с бобами/фасолью/чили. Кстати, очень вкусно и незаморочно.
Просто глазунья
Чего Б-г послал: остатки колбасы/бекона/сосисок/вчерашнего ужина + варёной картошки/каши + остатки сыра. Очень вкусно и каждый раз по новому)))