Тщательно отобранные, без единой червоточинки, без пятнышка и только самые молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. Эту еду я нахожу не только необыкновенной по вкусу, но и очень здоровой и каждый год жду не дождусь поры, когда можно будет насобирать свежих рыжиков и полакомиться ими в сыром виде.
говорят что грибы- это просто куи грибницы, не надо их есть они размножится пытаются...
у меня для него плохие новости))) Это ни разу не хороший рыжик. Рыжик бы уже на срезе стал оранжевым и на пластинках давно бы уже выступил сок и рыжики такого размера и формы как правило уже сильно поражены червями. Это похоже волжанка или какойто высушенный/помороженный рыжик хотя вот сейчас ещё пересмотрел вроде зеленоватость сверху есть. Вот такой должен быть нормальный свежий рыжик и срез оранжевеет практически сразу
А так то да, рыжик ем прямо на следующий день. Даже в холодильнике его вкус слабнет с каждым днём. А водка это точно лишнее гораздо вкуснее на бутерброд со сливочным маслом вместо икры а если пересолен то со свежим огурцом салат заправить сметаной это прям отдельное сочетание которое надо оценить. Ну а по классике просто нарезать добавить каплю растительного масла и нормально так сметаны
Это известный ученый-миколог, кандидат биологических наук так что с теорией и практикой у него всё в порядке!
Который говорит, что заморозка разрушает в грибах хитин))))
Извините, что помешал вам деньги прятать • На сайте 8 лет
0
Цитата (Alex0053 @ 6 окт 2026 в 14:08)
Цитата (Faermen2011 @ 06.10.2026 - 13:54)
как раз вчера полведра мелких набрал. в банку, солью пересыпал, листочков смородины, хрена и укропа с чесночком добавил и под гнёт в холодос. сегодня вечером под водовку буду употреблять.
К Рыжику ничего не надо добавлять, кроме соли!
Это гриб со своим набором специй на борту!
на вкус и цвет все фломастеры разные. по мне -без приправ он не так вкусен.. недаром специи придумали, а то так бы и ели несоленое не перчёное.. а вот привкус укропчика и смородиновых листьев вкус гриба делает более глубоким.
Тщательно отобранные, без единой червоточинки, без пятнышка и только самые молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. Эту еду я нахожу не только необыкновенной по вкусу, но и очень здоровой и каждый год жду не дождусь поры, когда можно будет насобирать свежих рыжиков и полакомиться ими в сыром виде.
говорят что грибы- это просто куи грибницы, не надо их есть они размножится пытаются...
Видосов нет, а сам три штуки съел сырых, вообще по нулям, никаких эффектов, но вкусные. Меня по молодости ганджа не брала вообще, а как цепануло, тут я и про дисциплину подумал крепко и больше этой хернёй не занимаюсь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вкусная тема, пробовал. Но рыжики у нас нечасто встречаются, к сожалению. "Рыжики по сибирски" называется. Хорошо ещё укропа добавить.
Рыжики сейчас нигде часто не встречаются. Давным давно, еще я в институте учился (а было это в начале и середине восьмидесятых, ебать я старый) что то случилось то ли с рыжиками, то ли с мухами. Короче можно было найти несколько сотен молоденьких рыжиков, и все они были наполовину сожраны червями. То есть грибок, размером чуть больше ногтя большого пальца, уже не может стоять, потому что сожран червями так, что ножки практически нет, да и от шляпки мало осталось. После одного такого года были еще примерно два, когда рыжики еще встречались, хотя уже мало. И чертовы личинки жрали их с тем же энтузиазмом. Не знаю, может наладили закупки соли... На третий год рыжики в лесах, доступных мне, больше не попадались. Совсем. Теперь вроде бы можно один-два найти... раз за сезон. Или немного больше.
у меня для него плохие новости))) Это ни разу не хороший рыжик. Рыжик бы уже на срезе стал оранжевым и на пластинках давно бы уже выступил сок и рыжики такого размера и формы как правило уже сильно поражены червями. Это похоже волжанка или какойто высушенный/помороженный рыжик хотя вот сейчас ещё пересмотрел вроде зеленоватость сверху есть. Вот такой должен быть нормальный свежий рыжик и срез оранжевеет практически сразу
Это хороший рыжик. Это еловый рыжик, а у вас на фото сосновый рыжик. У него в руках уже довольно взрослый еловый рыжик и действительно они не такие сочные как сосновые. Тоже люблю сосновых рыжиков больше, они жирненькие такие и гораздо приметнее в поиске.
Да почему бы и нет, рыжики и вправду быстро солятся, буквально вечером поставил а с утра уже готово.
В Архангельской области так и делали, первый слой рыжиков в корзине посыпался солью. И так каждый следующий, приехав домой ели сразу со сметаной.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всю жизнь собираю грибы, но только высшей категории: Белые, Рыжики (смело есть сырыми можно только еловые и сосновые, те, которые растут в еловых или сосновых посадках) и Грузди. Ну и по весне Строчки со Сморчками.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com