Сырники
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
DAFNA777 11 сен 2026 в 14:09
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (Сова82 @ 11 сен 2026 в 11:15)
Цитата (ДНЕ @ 11.09.2026 - 10:23)
Покажи хоть процесс-то?!

Ну вот одна из тем. И то еле нашел.
https://www.yaplakal.com/forum3/topic3035386.html

сова гони весь расклад на 10 кг..
и где в Москве находишь норм творог в таких объемах..
у мну практичский интерес cheer.gif
Сова82 11 сен 2026 в 14:13
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 16 лет
2
Цитата (DAFNA777 @ 11.09.2026 - 14:09)
сова гони весь расклад на 10 кг..
и где в Москве находишь норм творог в таких объемах..
у мну практичский интерес

Так я беру на рынке он в таре по 5 кг продается.

А саму раскладку не помню. Я обычно в инете память освежаю. Только всегда добавляю манку в творог даю постоять минут 20, чтоб она разбухла.
От муки они жестче становятся.
И чтоб все сырники одному приготовить. Уходит до 5-6 часов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Petrowich84 11 сен 2026 в 14:25
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Трахтурист @ 11.09.2026 - 12:01)
Творог, это сыр

Ну всё же это ещё не сыр. С таким же успехом можно их молочниками называть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
DAFNA777 11 сен 2026 в 14:28
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
Цитата (Сова82 @ 11 сен 2026 в 14:13)
Цитата (DAFNA777 @ 11.09.2026 - 14:09)
сова гони весь расклад на 10 кг..
и где в Москве находишь норм творог в таких объемах..
у мну практичский интерес

Так я беру на рынке он в таре по 5 кг продается.

А саму раскладку не помню. Я обычно в инете память освежаю. Только всегда добавляю манку в творог даю постоять минут 20, чтоб она разбухла.
От муки они жестче становятся.
И чтоб все сырники одному приготовить. Уходит до 5-6 часов.

я правильно понимаю что вы сначала прижариваете а потом доводите в духовке? сколько минут в духовке скажите пжлста..
KOPOHEP 11 сен 2026 в 14:29
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Еще один! То Сова нервы трепал, сцуко, теперь этот впрягся( Я же завидую и слюни лью(((
Сова82 11 сен 2026 в 15:24
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (DAFNA777 @ 11.09.2026 - 14:28)
я правильно понимаю что вы сначала прижариваете а потом доводите в духовке? сколько минут в духовке скажите пжлста..

Я их делаю по 50 грамм.
Обжариваю и потом минут 20 в духовке на 180⁰сов ставлю.
Остужаю и замораживаю.
Так как их много получается. 200+ шт. Я их остывшими кладу боком друг на друга в ряд. Тогда все помещаются в морозильной камере.
И только потом вакуумирую. На следующее утро.
П.с. я много сахара не кладу. Так как обычно с добавками сладкими их потом едим.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kofeimoloko 11 сен 2026 в 16:22
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (pww2000 @ 11 сен 2026 в 08:28)
Опять обман. В них нет сыра...

до 1870-х годов, в Российской Империи все эти продукты назывались одним словом СЫР. потмоу что творог имел разную консистенцию от почти сметаны до почти полутвердого сыра. не было, так сказать, единого стандарта на вкус и консистенцию.

творог стал творогом, а продукт изготавливаемый из него так и остался сырником
Трахтурист 11 сен 2026 в 17:27
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Petrowich84 @ 11.09.2026 - 14:25)
Ну всё же это ещё не сыр. С таким же успехом можно их молочниками называть.

Всё же ближе к сыру, чем к молоку

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Petrowich84 11 сен 2026 в 19:30
Юморист  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Трахтурист @ 11.09.2026 - 17:27)
Всё же ближе к сыру, чем к молоку

Согласен 👍
И выше историю названия рассказал kofeimoloko

Размещено через приложение ЯПлакалъ
fleurdelis 11 сен 2026 в 19:30
Юморист  •  На сайте 14 лет
0
Ах, какие вы молодцы bravo.gif cheer.gif
Mandarinca 11 сен 2026 в 20:32
Хохмач  •  На сайте 13 лет
0
Я тут просто оставлю .
wedfbn 11 сен 2026 в 23:09
Ярила  •  На сайте 10 месяцев
0
Чёт боязно неизведанное ведать... Один зуб остался и гастрит.
anrizlat 12 сен 2026 в 04:45
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Слово "заготовки" и ваккумная упаковки наводят на мысль, что вы их собираетесь заложить в холодильник для хранения.... Имейте ввиду, что сырники не хранятся долго. Отравление несвежим творогом одно из самых тяжёлых.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вумная 12 сен 2026 в 15:34
Вхламинго  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Сова82 @ 11.09.2026 - 13:58)
А ты начни делать творог и по соседям продавай или с местной кафешкой только небольшой договорись.

Местные его не едят, а русские и так через одного творог продают, по 1400 рэ за кг 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сова82 12 сен 2026 в 15:42
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (anrizlat @ 12.09.2026 - 04:45)
Слово "заготовки" и ваккумная упаковки наводят на мысль, что вы их собираетесь заложить в холодильник для хранения.... Имейте ввиду, что сырники не хранятся долго. Отравление несвежим творогом одно из самых тяжёлых.

Еще как хранятся в морозилке. Плюс вакуум добавляет срок к хранению.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Думка 12 сен 2026 в 15:58
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Не вижу плюсов в заранее приготовленных, а потом замороженных сырниках.
Москва, Дикси - творог Палиева в квадратной розовой упаковке, 1 яйцо, 1 столовая ложка с горкой муки, сахар по вкусу, изюм.
10 минут на всё, вместе с замесом. Получается 7 сырников.
Всегда свежих сырников! На сковороде не расползаются, мукой не забиты - воздушные. После морозилки уже не то.
Творог можно и не Палиева, а любой пластовой. На рынках продается на развес в форме большого перевёрнутого таза, гладкий (это обязательное условие).

Сырники

Это сообщение отредактировал Думка - 12 сен 2026 в 15:59
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7 223
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх