Очень просто, на самом деле, если изначальная проблема просто в предрасположенности.
Сначала ты работаешь на жир, потом жир работает на тебя.
Т.е. сначала просто жрёшь и набираешь вес, и если в голове совсем не бьют колокола, то на каком-то этапе жировая ткань начинает жить своей жизнью и мощно продуцировать гормоны.
Гормоны - не хухры-мухры, все органы и системы летят по п....: нарушается углеводный, жировой обмен, формула "меньше жрать, чтобы похудеть" начинает барахлить. Дальше уже либо комплексное лечение у терапевта, эндокринолога и диетолога, либо вес будет только увеличиваться. Потому что ожирение - хроническое заболевание с тенденцией к прогрессированию.