Разрезка пармезана десятилетней выдержки
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
UFO32 29 апр 2026 в 20:08
Ярила  •  На сайте 1 год
0
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:14)
Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя! А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

брал недавно маздам, местного производителя, пц замазка, ничем от российского и прочих не отличается почти. чисто название осталось.
Иван81 29 апр 2026 в 20:18
Балагур  •  На сайте 14 лет
0
Не обосрутся после дегустации???

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Nordic70 29 апр 2026 в 20:40
Шутник  •  На сайте 5 лет
2
Цитата (BoltUno @ 29 апр 2026 в 10:23)
Кстати заметили? Стали частенько проскакивать заявления "экспертов" о том, что де мол пальмовое масло вполне себе экологичный и полезный продукт.
Скоро и маргарин станет полезнее сливочного масла у этих "экспертов".

Так оно на самом деле не хуже и не лучше других растительных масел. Проблема не в том, что оно вредное, а в том, что дешёвым пальмовым маслом заменяют молочный жир в сырах и прочих продуктах. А продают по цене натуральных.
Avelardo999 29 апр 2026 в 20:46
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (benaulim @ 29 апр 2026 в 05:17)
Слишком пафосно, как по мне.

Итальянцы жи
Циммерман 29 апр 2026 в 20:48
Forza Ferrari!  •  На сайте 15 лет
0
Люблю запашистый сыр, брал как то фермерский твердый, не пармезан, понятно, но тип тот же. Вкус - ум отъешь, цена - около 6000 за кг.
KOTOZAVR 29 апр 2026 в 20:52
Балагур  •  На сайте 13 лет
1
Недавно познакомилась с мужичком, который делает всякие металлические приспособления для сыроделов и под этот соус сам решил заняться сыроварением. По его словам, настоящий сыр однозначно дешевле 2000 р стоить не может, и это просто нормальный сыр, не элитный продукт.

А того, который на видео, ЯП куснула... sm_biggrin.gif
Последними четырьмя зубами gigi.gif

Это сообщение отредактировал KOTOZAVR - 29 апр 2026 в 20:53
Subulcus 29 апр 2026 в 20:54
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:14)
Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя! А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

А то ты, как и 99% россиян покупает пармезан премиум сегмента.

Ахуенная история дочери офицера lol.gif
Subulcus 29 апр 2026 в 21:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (KOTOZAVR @ 29 апр 2026 в 20:52)
Недавно познакомилась с мужичком, который делает всякие металлические приспособления для сыроделов и под этот соус сам решил заняться сыроварением. По его словам, настоящий сыр однозначно дешевле 2000 р стоить не может, и это просто нормальный сыр, не элитный продукт.

А того, который на видео, ЯП куснула... sm_biggrin.gif
Последними четырьмя зубами gigi.gif

Спиздел тебе мужичок, стоимость сыра состоит из стоимости сырьё+сопутствующие расходы а ля электрика+оценочная стоимость своего труда.

К примеру молодой сыр стоит намного дешевле, выдержанный сыр удорожается в том числе за счёт расходов на хранение. Понятно, если чувак снимает "склад" в центре москвы то сыр будет стоить как крыло боинга.

Но во всех прочих случаях, условно обычный сыр стоит совсем не дорого.
Valeron7118 29 апр 2026 в 21:01
Хохмач  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (уставший @ 29 апр 2026 в 05:15)
Умеют там культ из ничего сделать. Хотя вяленое мясо полугодовой выдержки очень даже ничего себе! Больше выдерживать терпения не хватает

Очень правильный комментарий! А потом этот "культ" можно продавать также десятилетиями!
imsemenov 29 апр 2026 в 21:37
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Цитата (BoltUno @ 29 апр 2026 в 10:23)
Скоро и маргарин станет полезнее сливочного масла у этих "экспертов".

Ты не поверишь, но ХОРОШИЙ маргарин действительно полезнее из-за отсутствия холестерина, меньшего количества насыщенных жиров и высокого содержания полезных ненасыщенных жирных кислот.
Правда, я сам предпочитаю ирландское сливочное масло.
Шизоманьяк 29 апр 2026 в 21:40
*****ц  •  На сайте 12 лет
0
хз, у нас в магните по акции такой 170р стоит
rollerD 29 апр 2026 в 21:44
Enjoy the Silence  •  На сайте 12 лет
0
Сильно равнодушен ко многим сырам, но когда привозят пармезан оттуда я падаю на спину от кайфа.
Я вино не пью.
Но в России это несыр, это говно.
magnumv 29 апр 2026 в 21:45
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
да... любят они пожрать) но справедливости ради кухня у них одна из лучших - если не лучшая
burez121 29 апр 2026 в 21:46
Ярила  •  На сайте 3 года
0
Angelberth
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:30)

Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 10:21)
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:14)
Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя!  А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

Ну большинство бы всё равно не купили, это прям что-то на очень богатом.

возможно именно этот - да! Но если итальянцу предложить съесть пармезан в котором присутствует пальма - можно и в рожу получить, при чем без объяснения.Потому, что двух - трехгодичный пармезан на завтрак может позволить себе ЛЮБОЙ итальянец. А так же хлеб с твердых сортов пшеницы и настоящие макароны! А в России - жритечодают, граждане!!! А дают, в основном, - дерьмо химическое. Если не задумываться, - вроде как и съедобно, даже.


Все нормально в россии было с пермезаном...до 2014 года. Но потом безумцы начали скакать,что санкции им на пользу.
Так что нынешней "пермезан" это нам кара божья, за чужие земли.
Neftyanoy 29 апр 2026 в 22:48
status not found  •  На сайте 19 лет
0
"не делайте из еды культа" © О. Бендер
Jetsam 29 апр 2026 в 23:35
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 05:21)
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:14)
Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя!  А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

Ну большинство бы всё равно не купили, это прям что-то на очень богатом.

Ну не так уж и дорого. Разок можно себя и близких порадовать. Я вот в принципе сыр не люблю, так что мне сложно оценить было бы, но заоблачным такой прайс не считаю.

Разрезка пармезана десятилетней выдержки
Jetsam 29 апр 2026 в 23:38
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Subulcus @ 29 апр 2026 в 21:01)
Цитата (KOTOZAVR @ 29 апр 2026 в 20:52)
Недавно познакомилась с мужичком, который делает всякие металлические приспособления для сыроделов и под этот соус сам решил заняться сыроварением. По его словам, настоящий сыр однозначно дешевле 2000 р стоить не может, и это просто нормальный сыр, не элитный продукт.

А того, который на видео, ЯП куснула...  sm_biggrin.gif
Последними четырьмя зубами  gigi.gif

Спиздел тебе мужичок, стоимость сыра состоит из стоимости сырьё+сопутствующие расходы а ля электрика+оценочная стоимость своего труда.

К примеру молодой сыр стоит намного дешевле, выдержанный сыр удорожается в том числе за счёт расходов на хранение. Понятно, если чувак снимает "склад" в центре москвы то сыр будет стоить как крыло боинга.

Но во всех прочих случаях, условно обычный сыр стоит совсем не дорого.

На килограмм сыра только молока уходит от 9 до 30 л в зависимости от вида и выдержки. Дальше сам прикинуть сможешь?
Jetsam 29 апр 2026 в 23:43
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 09:14)
Цитата (VAV54 @ 29 апр 2026 в 09:11)
Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 09:42)
Это пиздеж про "похож"

Вы "идентичен" от "похож" отличаете?

Он даже не похож.
Это примерно как говорить что трехлетний бренди, в принципе, похож, на двенадцатилетний виски. Не идентичен, но похож. А он не похож.

Сам-то понял, что сказал?

Виски на бренди может быть похож как сметана на сыр. И то, и то молочный продукт, как бренди и виски - алкогольные. А вот сделанные по одной технологии в разных частях света, почему бы и не похожи???
иСережатоже 29 апр 2026 в 23:44
Ярила  •  На сайте 9 лет
-1
Снял свои носки.
Вдохнул аромат вокруг!
Бесплатно.
Показалось, похоже.
Fiero715 29 апр 2026 в 23:47
Юморист  •  На сайте 4 месяца
0
Цитата (mrzorg @ 29 апр 2026 в 05:25)
Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 04:14)
Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя!  А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

Какого "своего"? Настоящий пармезан - это только Parmigiano Reggiano, который варят только в провинциях Парма и Реджо-Эмилия, а также в сопредельных частях провинций Модена, Мантуя и Болонья.

Остальное - это как abibias. lol.gif

Это полная хрень, которая не имеет отношения к качеству и вкусу, тупо имя, бренд. Пармезан, сваренный в другом месте может быть не только не хуже, но и лучше.

Это сообщение отредактировал Fiero715 - 29 апр 2026 в 23:47
anders78 29 апр 2026 в 23:52
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Надо пробовать, мы как то с египта вина притащили тамошнего, года два в серванте, тут гости, оо, у нас же вино, открыли пить невозможно, понятно, что не франция и не божоле, но такого подвоха не ожидали
YPvtanke 30 апр 2026 в 00:02
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (CostaV @ 29 апр 2026 в 09:24)
Цитата (ADAWolf @ 29 апр 2026 в 05:59)
В чем прикол грызть деревяшку?

Пармезан не грызут, его обычно добавляют в макароны, пиццу или салаты. Предварительно натерев на терке. Его не режут на бутерброд.

Да бл. Макароны с сыром за 450 баксов или евро нафиг не нужны.
Ariel81 30 апр 2026 в 00:18
Балагур  •  На сайте 11 лет
-1
Цитата (naro @ 29 апр 2026 в 08:26)
Цитата (deepress @ 29 апр 2026 в 08:16)
Это чертовски вкусно. Ремесло очень эксклюзивное и крайне рискованное в нашем случае. 10 лет. Нужно какое-то чутьё, чтоб делать продукт и понимать, что выхлоп он даст лишь через 10 лет и с твоей лавкой ничего страшного не случится. У меня в семье горизонт планирования не более полугода.

Дак они и не планируют на 10 лет. Просто делают и лежит эта головка как и сотни других, одна из 100500 долежала 10 лет. А сколько подошло раньше к реализации никогда не расскажут. Просто откладывают более живучий сыр чуть дальше и надольше, а остальное продают. Если бы они так выдерживали по 10 лет каждую головку, они бы уже давно свои понты забыли и ушли в монастырь

Там наверняка ротация продукта в течении десятилетий. Глупо делать партию раз в 10 лет. gigi.gif
Subulcus 30 апр 2026 в 00:19
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Jetsam @ 29 апр 2026 в 23:38)
На килограмм сыра только молока уходит от 9 до 30 л в зависимости от вида и выдержки. Дальше сам прикинуть сможешь?

Чё не до 100 литров?
Частная небольшая сыроварня, швейцарская рецептура и технология, лучший твёрдый сыр у них требует 10 литров для производства 1 кг. Сыроварня построена на участке хозяина, выдержку сыр который её требует проходит в подвалах.

Место нижние ебеня, вокруг деревни которые по полностью покрывают потребность в молоке, причём все более чем довольны ибо никуда возить не нужно, за 2 копейки продавать заводским не нужно.

Так что прикидывать то? Себестоимость сыра хуйня, лучшего у этого мелкого частника около 500 за кг.
Subulcus 30 апр 2026 в 00:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
В начале 2026 года в России наблюдается падение закупочных цен на сырое молоко, которые опустились до уровня 33.4 - 36 руб./кг, что ниже показателей 2025 года. При росте себестоимости на
, производители сталкиваются с отсутствием прибыли, при этом в отдельных регионах (Татарстан, Удмуртия) цены снизились сильнее.

Ещё вопросы?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 18 503
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх