Главная » Разделы » Лента » Видео

Заточка ножа

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Mаriner~~ 15 июл 2026 в 14:29

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (SturgeonRU @ 15 июл 2026 в 10:19)

Цитата (Mаriner @ 15 июл 2026 в 08:41)

Цитата (AleXXX82 @ 15 июл 2026 в 08:33)

Цитата (Arsan @ 15 июл 2026 в 08:29)

Цитата (AleXXX82 @ 15 июл 2026 в 08:22)

Цитата (Mevius @ 15 июл 2026 в 08:17)

купить самую дешевую китайскую точилку - не
подкладывать саморезы - да)

Ну купил я это говно дешевое китайское, так там все на соплях, угол пляшет от мала до велика. Камни рассыпаются в руках. Выкинул по факту.
Начал вникать в такие точилки и чтобы получить хороший результат там примерно 20К набегает, начиная с самого станочка и заканчивая камнями. И это было пару лет назад. Сейчас хз, может и все 30.

Тут реально проще и кондовее показано. Камень толковый 3-5 рублей обойдется, остальное в сарае найдется.

дрочилово все это с заточкой. у самого валяются и станки и камней по нынешним ценам тыс на 200+, отдельные камни по 10 сейчас продаются...
подобная заточка имхо сугубо выставочные выебоны. в быту оно суперизбыточно и как вон пишут ведет к порезанным пальцам. а когда вот таким ножом начнут кромсать на керамической тарелке, то вся заточка сойдет на хрен.
Есть коллега, коллекционирует ножи, в столе лежит порядка 60 штук, так вот он такой заточкой и балуется.

Поэтому я и купил такую хероту за 300 р и доволен.
Вжик вжик и готово.

Этот приборчик затачивает лезвие ВДОЛЬ кромки, сдирая металл и уменьшая срок жизни ножа. При правильной заточке, нож должен двигаться ПЕРПЕНДИКУЛЯРНО линии кромки.

Суть заточки в принципе состоит в "сдирании" слоя металла. И глубоко похуй как ты его сдираешь: вдоль или поперек.
Сверло поперек заточи, ножеман комнатный.

Вот, что происходит с режущей кромкой, когда ты протаскиваешь нож ВДОЛЬ затачивающей поверхности.

Это сообщение отредактировал Mаriner - 15 июл 2026 в 14:32

~~Mаriner~~ 15 июл 2026 в 14:34

Ярила • На сайте 9 лет

Вот, что происходит, когда режущая кромка движется перпендикулярно точильному камню.

Нехомяк 15 июл 2026 в 14:42

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Klotik @ 15 июл 2026 в 15:56)

А многие тут на глаз угол заточки определят или то что с одной стороны на 0.5 градуса больше меньше? Ровно 0000 целых 0 десятых, хватит уже этих понтов. Заточка ножей с прибамбасами это каждому свое и больше хобби для медитации если вы конечно не работаете заточником и это ваш основной доход. На домашней кухне достаточно одного более менее нормального бруска и если не запускать ножи то мусата для правки.

А нахуя вам угол заточки на глаз определять? Есть заводская заточка. Придерживайся её. Это же так просто. Сразу все вопросы отпадают. Инженеры хуевы.

вакензепарт 15 июл 2026 в 14:45

Балагур • На сайте 2 года

Цитата (Abibas77 @ 15.07.2026 - 08:14)

Наточил я раз ножи на свою голову.
Жена так палец распанахала,что после этого,только легкий марафет,что бы резал как и положено в быту,а не вот это вот всё.

А я слышал, что проще порезаться тупым ножом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

deMax007 15 июл 2026 в 15:00

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (4ingiZzz @ 15 июл 2026 в 09:45)

Купил на Озоне точилку электрическую, после нее ножи так же режут лист бумаги на весу. И без ебли с ручной заточкой.

И да, такая заточка в быту избыточна, не дай боги по пальцу попадешь.

Аналогично, есть японская элетроточилка, и мусат на более частое применение. До бритвы не натачиваю, но помидоры должен резать не заминая шкуру.

HomerYch 15 июл 2026 в 15:07

Приколист • На сайте 16 лет

Цитата (Klientt @ 15 июл 2026 в 09:11)

Цитата (AleXXX82 @ 15 июл 2026 в 07:22)

Цитата (Mevius @ 15 июл 2026 в 08:17)

купить самую дешевую китайскую точилку - не
подкладывать саморезы - да)

Неправ ты. Нормально китайские точилки своё отрабатывают.
Разброс точности угла при повороте в пределах половины градуса.
А меньше для рабочего кухонного ножа в принципе не нужно.

Камни китайско-алмазные тоже дешёвые.

Да он просто купил наверно за 2 бакса точилка дрель и паяльник три в одном, и почему же говно оказалось непонятно.. А если чуть чуть подумать головой то да, можна в китае вполне приличные вещи покупать и точить ножи

Paha77 15 июл 2026 в 15:08

Ярила • На сайте 15 лет

Да они острые то дома и не нужны!
У меня батя покойный, кэп дп, точил все дома так что бриться можно было, что он по пьяни время от времени и практиковал… то ножом, то топором, то еще какой то хуйней… маманя вечно ходила с глубоко порезанными руками. Особенно чего чтоят ножи с обоюдной заточкой, для вскрытия трески))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

stronglifter 15 июл 2026 в 15:08

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата

Заводская заточка на большинстве крупных производств делается или на гриндере или на наждаке , как бог послал+микроподвод от фонаря, с этим никто не заморачивается,часто с косяками и остатком обезуглероженного слоя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

stronglifter 15 июл 2026 в 15:15

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (Paha77 @ 15.07.2026 - 15:08)

Видно вы мать не бережëте, надо было или ножом научить пользоваться или купить противопорезные перчатки, обычно человеку хватает пару раз порезаться и потом у него начинает получаться правильно пользоваться острыми предметами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЛосПаганос 15 июл 2026 в 15:35

Ярила • На сайте 2 года

Цитата (AleXXX82 @ 15 июл 2026 в 11:33)

Цитата (Arsan @ 15 июл 2026 в 08:29)

Цитата (AleXXX82 @ 15 июл 2026 в 08:22)

Цитата (Mevius @ 15 июл 2026 в 08:17)

купить самую дешевую китайскую точилку - не
подкладывать саморезы - да)

Поэтому я и купил такую хероту за 300 р и доволен.
Вжик вжик и готово.

С этой точилкой тебя ждет вскоре:

Нехомяк 15 июл 2026 в 15:36

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (IraZadira @ 15 июл 2026 в 17:40)

Рукой никто и никогда постоянный угол не выдержит.

Прекрасно всё выдерживается. Есть заводская фаска, её придерживаться и всё. Только не нужно дрочить туда-сюда. В одну сторону, режущей кромкой вперёд, без нажима сильного. И будет тебе счастье. Да, с камня клинок не должен срываться. Остановка у края камня. Если клинок длинный - затачиваешь участками.

Нехомяк 15 июл 2026 в 15:44

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (stronglifter @ 15 июл 2026 в 19:08)

Ну фаска-то есть. Аккуратно на водном или масляном камне довёл до ума. Вернее камнях. Для дома 400, 1000, 3000 грит за глаза.Всё. Потом только следи, не запускай. Ну а угол поменять, это уже уметь надо.

Klotik 15 июл 2026 в 16:01

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Нехомяк @ 15 июл 2026 в 14:42)

Цитата (Klotik @ 15 июл 2026 в 15:56)

Я написал к тому кто тут дрочит на угол. Там плюс минус трамвайная остановка. Но ты не понял видимо о чем вообще речь. И да если что заводской угол всегда можно изменить под другие задачи ну если уж быть занудой.

Klotik 15 июл 2026 в 16:02

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Нехомяк @ 15 июл 2026 в 15:44)

Цитата (stronglifter @ 15 июл 2026 в 19:08)

Зачем заводскую заточку на 400 камне драть??? Если не собираешься угол менять?

Это сообщение отредактировал Klotik - 15 июл 2026 в 16:05

Токарь49 15 июл 2026 в 16:06

Юморист • На сайте 1 год

Цитата (Mаriner @ 15 июл 2026 в 14:29)

Вот, что происходит с режущей кромкой, когда ты протаскиваешь нож ВДОЛЬ затачивающей поверхности.

Есть микроскопное фото бритвенного лезвия? Хотелось бы взглянуть))
Аа.. Не надо.. Я в инете посмотрел.. Там вообще калун..

Это сообщение отредактировал Токарь49 - 15 июл 2026 в 16:10

stronglifter 15 июл 2026 в 16:14

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (Токарь49 @ 15.07.2026 - 16:06)

Да даже в детский микроскоп если глянуть на очень острый нож со слов многих который и газетку реже и бреет везде, а там часто писдец творится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Sergiost 15 июл 2026 в 16:26

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (sfgk @ 15.07.2026 - 10:58)

Самуру какую-нибудь купил, простигосподи.

Похоже на то, то еще говно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

19Алексей76 15 июл 2026 в 16:28

Юморист • На сайте 2 года

Цитата (Olsp @ 15 июл 2026 в 10:58)

А после первой же мойки в посудомойке он станет таким же тупым как и все остальные на кухне)

Как и все остальные на кухне ЛЮДИ?? Люди, которые нормальные ножи кладут в посудомойку?? Тогда они уже до этого были тупыми!

Токарь49 15 июл 2026 в 16:37

Юморист • На сайте 1 год

Цитата (stronglifter @ 15 июл 2026 в 16:14)

Цитата (Токарь49 @ 15.07.2026 - 16:06)

Ну это понятно .. Я и хотел как бы сказать что режущая кромка режет за счёт заусенцев..никто не добавил фото лезвия))..Гладкий не будет резать ..

kolyokky 15 июл 2026 в 16:39

Ярила • На сайте 15 лет

Полдня помню как-то потратил - заточил почти в зеркало, поправил все ножи на кухне. Через несколько дней время уже тупые все, бля как так... а потом смотрю как супруга втихаря по тарелке ими режет, несмотря на все мои разъяснения.

igor105i5 15 июл 2026 в 16:49

Приколист • На сайте 13 лет

"Точилка скомороха" - ютьюб в помощь. На ней гвоздь распющеный до такой остроты заточить можно. И камень править не нужно.
Двигать бруском против лезвия - это дрочево, а не заточка. ИМХО.

NextEmpirik 15 июл 2026 в 17:15

Ярила • На сайте 7 лет

Зачем весь этот мазохизм?
Использую Chefs Choice СС120M и горя не знаю.

sfgk 15 июл 2026 в 17:42

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Нехомяк @ 15 июл 2026 в 14:42)

Даже самые именитые производители, похабно точат свои ножи. Кривые подводы на гриндере и пару раз шоркнут мусатом. Только в последние годы, отечественные производители точат перед продажей ножи на профилеобразном. Я могу с полной уверенностью сказать, что в плане ножеделия, заточки, станков для заточки, абразивов, мы занимаем передовые позиции в мире.

З.Ы. Мора до ковида норм точила. После скатилась. Беру новый нож, а он, сцуко, тупой.

Это сообщение отредактировал sfgk - 15 июл 2026 в 17:47

sfgk 15 июл 2026 в 17:45

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (kolyokky @ 15 июл 2026 в 16:39)

Есть ещё один момент. Не все стали можно точить в зеркало. Они не держат такую заточку. Более чем уверен, что ваши ножи не следовало точить тоньше 28/20.

chuk200 15 июл 2026 в 17:52

Ярила • На сайте 17 лет

Всё это здорово, но жена меня просит не натачивать очень хорошо ножи.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15 700
0 Пользователей: