Международный чемпионат ухи 2013, (Шилуте, Литва).

Литовский народ очень любит всевозможные праздники, фестивали и соревнования. Учитывая географическое положение, большинство праздников в городах, расположенных вблизи Балтики, а вчера мне довелось побывать на Международном чемпионате ухи 2013, прошедшем в небольшом городке Шилуте, расположенном на западе Литвы, неподалеку от побережья Куршского залива.

Будет 40 фотографий. Автор.

1.Город Шилуте (лит. Šilutė), расположен в 47 километрах к югу от Клайпеды и представляет собой чистый ухоженный городок, в котором чувствуется, одинаково, как литовская атмосфера, так и немецкая. Шилуте был основан как рыбный рынок Георгом Таллатом в 1511 году на территории Восточной Пруссии и имел название Хейдекруг, поэтому большая часть архитектуры представлена в немецком готическом стиле.
Особых достопримечательностей здесь немного. Это старинные здания, мост, красивейшая лютеранская кирха, старая торговая площадь. Как я говорил, городок очень чистый и ухоженный, есть велодорожки, парки и яхтенная марина.

2.

3.Именно на территории яхтенной марины и прошел, 7 сентября, очередной ежегодный Международный чемпионат ухи, 2013. Этот кулинарный чемпионат между различными литовскими районами проводится уже в пятый раз, и только в этом году получил статус международного, благодаря участию в нем коллективов из Латвии, Норвегии и российской команды из города-побратима – Славска, расположенного неподалеку от, второго по величине города Калининградской области – Советска и, собственно, границы с Литвой.

4.Руководитель СПК "Коляда" - Павел Иванович Цимбалий (справа).

5.Поддержать славскую команду на чемпионате, а также выступить с концертом приехали народные ансамбли из Славска, Советска, Балтийска, такие как клуб украинской песни "Свитанок", ансамбль "Дочки", уникальная исполнительница украинских песен на бандуре – Ольга Сывук и др.

6.В чемпионате приняло участие порядка 45 команд. Литву представляли, как местная команда, так и гости из других городов: Неринги, Тракая, Каунаса, Шилале и т.д. Каждому коллективу организаторы выделили места под шатер и приготовление ухи, а также выдали специальные фирменные фартуки с символикой Чемпионата.

7.

Чемпионат начался торжественным представлением команд. Кстати, каждый коллектив имел собственную "форму одежды", поэтому их было легко различать, как зрителям, так и организаторам.

9.

10.

11.

12.После торжественной части начался собственно сам чемпионат. Для оценки судей необходимо было приготовить главное блюдо – уху, а также провести презентацию для зрителей и жюри конкурса.

13.

14.Уха готовилась исключительно на открытом огне из собственных продуктов по различной рецептуре. Кто-то воспользовался многовековыми рецептами из старинных книг, кто-то полагался на собственное мастерство, а кто-то отдавал дань семейным традициям и национальным традициям своего района.

15.

16.Пока уха готовилась, каждый коллектив занялся оформлением своего места. Вот тут было на что посмотреть. Столы с различными блюдами красиво украшались цветами, ягодами, национальными ленточками и красивыми вышитыми скатертями.

17.

18.

19.Стараясь обратить на себя внимание и показать своё "хлебосольство", каждая команда заготовила дегустационную закуску для зрителей. Какая же закуска без алкоголя? Тут его было очень много… от традиционной водки, до сильнейшего самогона, от глотка которого у меня, в буквальном смысле, потекли слёзы…

20.

21.Кроме различной копченой и соленой рыбы, здесь было довольно много и всевозможных сортов сала.

22.В очередной раз, получив в руки еще одну чарку самогона, хлеба, зеленого лучка и сала, мне уже стало казаться, что я нахожусь не на Чемпионате ухи, а на каком-то украинском фестивале…

23.Но главной тут все же являлась рыба... много рыбы... Часть ее была в готовом виде, часть - коптилась в специальных печах, и уникальных деревянных коптильнях.

24.Какая нация самая хлебосольная? Конечно, это русские и украинцы! Что и доказали ребята из "Коляды". Отведать наивкуснейшую солено-перчёную горбушу выстроилась поистине огромная толпа зрителей. Больше такого столпотворения не было нигде. Литовцы всех возрастов благодарили за угощение и желали победы.