Картинка красивая, хотя следует учесть, что стоимость продуктов скачет и в отношении других товаров на рынке.
Та же картошка - неурожай, колорадский жук и т.д.
Так что для достоверных результатов нужен ряд графиков по разным товарам: хлеб белый 1кг, мука высший сорт, сахар, соль, бензин и похожее.