Солить или не солить, вот в чём вопрос...

Здравствуйте, коллеги!

Считаю, что на фоне всего пиздеца на мировом фондовом рынке и протестов в Европе, необходимо срочно поднять животрепещущую для всех нас тему СОЛИТЬ или МАРИНОВАТЬ?

Знакомые часто спрашивают меня тебе делать что ли нехуй на кой ляд ты сажаешь вот эти вот все огурчики/помидорчики/кабачки? Пробираешься сквозь непролазные чащи за грибами в проливной дождь? Стерилизуешь эти всратые банки вместо того, чтобы с парнями пивком в баре накидаться?

На что я всегда скидываю пару фото, после которых все вопросы отпадают сами собой и летят просьбы поделиться по-братски парой баночек вкусняшек.

Итак, возвращаясь к главному вопросу – Я солю. И мариную. И квашу.

В этом году вместе с женой в общей сложности закрыли около двухсот пятидесяти банок от 200 грамм до 3 литров. Огурцы, помидоры, лечо, разнообразные салаты, острые баклажаны, кабачковая икра (блябуду как в СССР), грибы, томатный сок, аджика, хренодёр, хрен, маринованные перцы варенье, компоты и т.д.

Буду очень рад вашему экспертному мнению по данному вопросу, конструктивной критике, ашим достижениям в этом вопросе, новым рецептам и советам.

P/S Прочитав комментарии придется дополнить.
все кто негодует, мол куда так много?! Рота солдат за год не съест!!!
Я же написал, что около 250 банок разного калибра. Там и малюсенькие с хреном и чуть побольше с аджикой и ещё чуть больше с вареньями разными.
Сок томатный с компотами вообще отдельная тема. Только их банок 30 примерно. Всё лучше, чем газировку да "соки" магазинные.
Мы не просто так и не первый год в таком количестве маринуем. На опыте уже))
В этом году прошлогодние соленья закончились аккурат к сезону свежих овощей.

Квашу

Картошка, кстати, тоже своя. И кильку сам поймал. В магазине за 98 рублей. Очень вкусная.

Согласитесь, домашние соленья добавляют +100 к вкусу основного блюда.

Я закончил, всем спасибо.