Главная » Разделы » Лента » Картинки

Вяленое мясо

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

BlagVest 28 фев 2026 в 13:00

Ярила • На сайте 10 лет

Сообщений: 1 030

165

Пиво я люблю, и всякие вкусняшки к нему тоже. Но например Джерки (мясные чипсы - по сути просто вяленое мясо тонкими ломтиками) стоит в КБ 80р за 30гр - а это 2700р за килограм - пздц. На карпачо тоже ценники конские...

Решено приобрести сушилку. На маркетплейсах стоит около 5 тыр, на авито нашел новую (1 раз б/у) за 2500. Купил человек, и ему не зашло - продает. А я купил, и мне очень зашло.

Делюсь впечатлениями.
Покупаем любое нежирное мясо (курогрудь, свиной карбонад, говядина без жира), нарезаем как нравится, солим, специи по вкусу, на ночь в холодильник, и на сушку.

Вуаля: свежая, вкусная закуска к пиву (можно и без пива) в 5! раз дешевле магазинной. Всем рекомендую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Yap 27.04.2026 - 14:34

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

Kiryan1985 28 фев 2026 в 13:02

Весельчак • На сайте 4 года

Саепись👍🏼

Размещено через приложение ЯПлакалъ

spyrt 28 фев 2026 в 13:02

Приколист • На сайте 10 лет

Пастилу можешь сделать из яблок,куриные снеки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

nikolkas 28 фев 2026 в 13:02

Слабоумие и отвага! • На сайте 6 лет

А не просаливаешь? Как там с гельминтами?
Я солил, вымачивал, потом высушивал...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Alexandro116 28 фев 2026 в 13:03

Ярила • На сайте 13 лет

Подтверждаю, жена сама делает, правда в аэрогриле, тема👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Bris2 28 фев 2026 в 13:03

Ярила - динозавр • На сайте 13 лет

BlagVest

Цитата

и на сушку.

А сушить как? Говядину.

spyrt 28 фев 2026 в 13:04

Приколист • На сайте 10 лет

Говядину на двое суток оставлял в специях

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ramirez1 28 фев 2026 в 13:04

arsik0605 • На сайте 12 лет

Тс, яп засцал просто солью солить свинину, с добавлением нитритки бы..

AgipTM комментарий скрыт

-26

skorodmb 28 фев 2026 в 13:04

Юморист • На сайте 2 года

У меня похожий дегидратор. Вяленый помидорчики вааще топ 👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:06

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (spyrt @ 28.02.2026 - 13:02)

Пастилу можешь сделать из яблок,куриные снеки.

Пастила с пивом не оч )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Bris2 28 фев 2026 в 13:06

Ярила - динозавр • На сайте 13 лет

Цитата (spyrt @ 28.02.2026 - 13:04)

Говядину на двое суток оставлял в специях

Это понятно. Я про режим сушки спрашиваю: сколько по времени и при скольки градусах?

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:07

Ярила • На сайте 10 лет

-1

Цитата (Bris2 @ 28.02.2026 - 13:03)

BlagVest

А сушить как? Говядину.

Точно так-же как и на фото

Размещено через приложение ЯПлакалъ

SpaceNASA 28 фев 2026 в 13:07

Ярила • На сайте 11 лет

Грудку куриную вялю иногда, к пиву самое то. 🤓

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пришибеев 28 фев 2026 в 13:08

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата

Решено приобрести сушилку.

Простите мне моё невежество, а в духовке нельзя сушить? И сколько может храниться вяленное мясо при комнатной температуре? Заделал бы что то такого вроде чипсов, на работе взял- пожевал. Можно и сало, но интересует чтоб белок в пище был, чем больше тем лучше. На молочку непереносимость, яйца надоедают.

mastercap 28 фев 2026 в 13:08

Шутник • На сайте 11 лет

Про выгоду в 5 раз не верю. Какой вес исходный и готовой продукции?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AVD74 28 фев 2026 в 13:08

Хохмач • На сайте 12 лет

Нитритную соль надо, а то ботулизм можешь получить

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:08

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Bris2 @ 28.02.2026 - 13:06)

Это понятно. Я про режим сушки спрашиваю: сколько по времени и при скольки градусах?

35-40 градусов. Выше уже сворачивается белок, мясо белеет, запекается то есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ИЖАУ 28 фев 2026 в 13:09

Юморист • На сайте 6 лет

Бляяяяядь в данный момент пиво пью, чуть не захлебнулся еле откашлялся

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:09

Ярила • На сайте 10 лет

Хотя экспериментировал с грудкой: ночь на 35, потом 50 - получается вяленая оболочка, а внутри запекается: тоже вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анда 28 фев 2026 в 13:10

Ярила • На сайте 3 года

Ещё и рыбу сушу в таком. Летом 100% мухи не лезут. Ставлю не более 35 градусов. С мясом так же температуру, не выше. Ну грибы-абрикосы понятно, тоже в ней.

Forester85 28 фев 2026 в 13:10

Юморист • На сайте 11 лет

Цитата (Alexandro116 @ 28.02.2026 - 13:03)

Подтверждаю, жена сама делает, правда в аэрогриле, тема👍

А с этого места поподробнее. Как сделать в аэрогриле?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:10

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата

Вяление должно проходить при низкой температуре и с обдувом. В электродуховке минимум 50-60 гр, ну а про газовую и речи нет. Так то можно вялить и на подоконнике, но это заметно дольше

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ramirez1 28 фев 2026 в 13:10

arsik0605 • На сайте 12 лет

Цитата (ramirez1 @ 28.02.2026 - 13:04)

Тс, яп засцал просто солью солить свинину, с добавлением нитритки бы..

В КрЯпе есть много вариантов всяких мясных вяленых вкусностей

BlagVest автор 28 фев 2026 в 13:11

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата

Часто с собой в карман кидаюм по пути с тренировки хряпаю, или просто когда в городе гуляем долго - закинул, пожевал, и голод утолил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31 026
0 Пользователей: