Главная » Разделы » Лента » Картинки

Настало твоё время! Кипрей-Тонколистный, он же Иван-Чай

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Дондиридон 30 июл 2024 в 18:34

♪♫♬ ♪♪ • На сайте 11 лет

Сообщений: 1 340

236

8 Фот.

Сразу, для профессионалов Иван-чая:

1-Да, пробовал и руками крутить
2-Да, замораживать тоже пробовал и потом колбаски крутить и резать на крупнолистовой чай
3-Все методы пробовал, но нам именно через мясорубку (Гранулированный) нравится!

Итак! Ищем его, обычно по краю полей...
И собираем листики

Настало твоё время! Кипрей-Тонколистный, он же Иван-Чай

Yap 07.05.2026 - 02:44

Продам слона • На сайте 21 год

Немного подвялить, и перебирать в тазик.
Перебирать от насекомых - улиток - плохих и "левых" листьев

Крутим, по пути убираем "Брак"

Получаем такое.
Трамбуем рукой и..

И Закрываем отжатым полотенцем.
Я ставлю одну тарелку/чашку на другую, а сверху уже груз (5 литровка)
В этот раз получилось 9 чашек.

Далее ждать. Сутки-двое.
Но не дольше, а то силос выйдет..
Запах чернослива, ягодно-фруктовый будет (Хотя он и после мясорубки уже)
Ферментация...
Ну и в духовку, до 100 градусов, постоянно мешая, получаем это:
П.С, Можно чуть-чуть, можно по чернее....
Практика поможет определиться с нужным вкусом..
У меня где-то 10 поддонов получилось. На каждый почти ЧАС!

Всё.
Пьём чай.
Но вначале он будет слабый*
А вот как в банке постоит, хотя бы месяц-два... Вот тогда получится настоящий Иван-Чай!
И запах при открытии банки почувствуете!
Всем спс!

Все комментарии:

beskon 30 июл 2024 в 18:45

Шутник • На сайте 4 года

Размещено через приложение ЯПлакалъ

beskon 30 июл 2024 в 18:46

Шутник • На сайте 4 года

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Lars575 комментарий скрыт

-24

Андрюхатлт 30 июл 2024 в 18:50

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Lars575 @ 30.07.2024 - 18:48)

Стоит?

стОит или стоИт?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Undertaker 30 июл 2024 в 18:50

Завсегдатай • На сайте 17 лет

Цитата (Lars575 @ 30.07.2024 - 18:48)

Стоит?

Как кол.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~123duck~~ 30 июл 2024 в 18:50

Приколист • На сайте 11 лет

А я покупаю...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

naf851 30 июл 2024 в 18:50

Шутник • На сайте 8 лет

Вчера высушил после ферментации, тоже через мясорубку делаю. Не фотографировал процесс

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vfhn84 30 июл 2024 в 18:51

Приколист • На сайте 13 лет

Цитата (Lars575 @ 30.07.2024 - 18:48)

Стоит?

Как лом в асфальте)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Lars575 30 июл 2024 в 18:53

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Андрюхатлт @ 30.07.2024 - 18:50)

стОит или стоИт?

При чём тут деньги, я вас умоляю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

schwanz 30 июл 2024 в 18:53

Балагур • На сайте 12 лет

Везёт, а у нас он не растёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Gudvin646 30 июл 2024 в 18:53

Приколист • На сайте 11 лет

Вроде бы и да.
Но пару лет поделал. И надоело.
Для баловства можно попробовать.
Но вот постоянно заготавливать, считаю , на фиг оно надо)
ИМХО.

Angeleyes1 30 июл 2024 в 18:54

Балобол- задушевник • На сайте 7 лет

Способов много. Можно сперва подвялить чтоб листики коричневые стали. Я собранные листья в полиэтиленовых черных мешках на солнце прогреваю потом перекладываю в тряпичный мешок и отбиваю об здоровый пенек. Затем ферментация и потом уже мясорубка и сушка. И все равно каждый раз по разному получается. Видимо зависит от погоды какая была и времени сбора.

Pilli 30 июл 2024 в 18:56

Весельчак • На сайте 12 лет

Ягодно-фруктовый аромат подтверждаю!
Это, кстати, показатель, что процесс ферментации сделан правильно!
Пробовали катать руками, но это когда немного. Мясорубка не портит процесс!

Педант 30 июл 2024 в 18:56

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Андрюхатлт @ 30.07.2024 - 20:50)

Цитата (Lars575 @ 30.07.2024 - 18:48)

Стоит?

стОит или стоИт?

сто и т

Андрюхатлт 30 июл 2024 в 18:57

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Lars575 @ 30.07.2024 - 18:53)

При чём тут деньги, я вас умоляю!

Овчинка выделки не стоит.
Вам это выражение про деньги хоть как-то напоминает?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

lifesaver 30 июл 2024 в 19:00

Старый кот-валерьянщик • На сайте 11 лет

Самое муторное это сушка. В этом году сушёного вышло 10 литров, но я раздаю, себе оставляю меньше трети, на год хватает.

ElManyache 30 июл 2024 в 19:04

папа • На сайте 14 лет

ебать..
это что за секта?

lifesaver 30 июл 2024 в 19:07

Старый кот-валерьянщик • На сайте 11 лет

Цитата (123duck @ 30.07.2024 - 18:50)

А я покупаю...

В покупном никто улиток, жучков и птичье говно не отсеивает, да и бодяжат его с дешёвым чёрным чаем. Парадокс: раньше иван-чай выдавали за чёрный байховый, сейчас наоборот.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36 842
0 Пользователей: