Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Pharaon
20.06.2024 - 05:01
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
160
Что корреспонденты увидели в цехах предприятия «Савон-К», выпускавшего отравленную фасоль

8 фото и текст via

Санитарно-эпидемиологические нормы на предприятии «Савон-К», продукция которого стала причиной массового отравления жителей как минимум четырех регионов России, систематически нарушались, следует из заявления Роспотребнадзора. «Известия» побывали в одном из производственных цехов компании и убедились: продукция хранится ненадлежащим способом, а сотрудники живут в антисанитарных условиях. Сейчас крупнейшие торговые сети и сервисы по доставке готовой еды проводят масштабную проверку собственного ассортимента, чтобы выявить опасную продукцию. Сфера общепита наиболее подвержена человеческому фактору, констатируют эксперты: бизнес может пренебрегать санитарно-эпидемиологическими требованиями в целях экономии.

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:02
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
Мешки с фасолью и бочки с огурцами

Корреспондентам «Известий» удалось попасть на склад компании «Савон-К». Именно эта компания произвела фасоль, которой отравились, по последним данным, 197 человек в Москве, Подмосковье, Казани и Нижнем Новгороде. Во всех этих регионах пострадавшие заказывали салаты в службах доставки готовой еды. В частности, в Москве, по данным Роспотребнадзора, это были сервисы «Кухня на районе» (ООО «Локалкитчен») и Take eat easy (ООО «Гастропорт»).

Следственный комитет России 18 июня задержал гендиректора ООО «Локалкитчен» Антона Лозина, руководителя отдела качества этой компании Елену Машкову и руководителя «Савон-К» Владимира Шина. Всем им в тот же день были предъявлены обвинения, сообщили в СК.

В ведомстве также указали, в ходе расследования был выявлен факт незаконной регистрации по месту пребывания нескольких иностранных граждан, которые работали в одной из организаций (не уточняется, в какой именно). В связи с этим, помимо дела об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, также возбуждено дело об организации незаконной миграции.

Мешки с фасолью

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:02
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
На территорию компании «Савон-К» корреспондентов «Известий» спокойно и свободно впустили два человека, представившиеся охранниками.

— Вы стоите у забора, почему бы вас не пустить, — сказал один из них.

При этом на заборе перед складом висит написанное от руки объявление о том, что эта территория опечатана в связи с возбуждением уголовного дела. Никаких печатей на объявлении не обнаружено.

На вопрос о наличии российского гражданства оба охранника ответили утвердительно. Другие же люди, которые находились там, постарались от общения с прессой уйти, некоторые из них сели в машины и быстро уехали.

Производственные помещения компании, куда, как оказалось, можно спокойно попасть, не выглядят как стерильное помещение — кругом грязь, в бочках стоят протухшие овощи и фрукты, валяется рваная одежда.

Также на территории предприятия есть общежитие для сотрудников. Его помещения также грязные, неубранные. На первом этаже здания — столовая, она же склад для хранения заготовок. Пара мешков открыта. В них — красная фасоль. Почему она хранится не на складе, а в месте, где рабочие принимают пищу, никто объяснить не смог.

А на улице около помещений компании стоят сотни бочек с маринованными огурцами — некоторые бочки открыты, жидкость в них пенится и пузырится. Пахнут они, как несвежие.

«После проведения обысков Роспотребнадзор приостановил деятельность «Кухни на районе» и «Савон-К», — говорится в сообщении СК. — Правоохранительные органы выявили нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Устанавливается, в какие еще регионы потребителям могла поступать опасная для здоровья продукция и есть ли еще пострадавшие».

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:03
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
А Роспотребнадзор сообщил, что на предприятии «Савон-К» отсутствует централизованное водоснабжение, а привозная вода, используемая при изготовлении продукции, хранилась на улице.

«Санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования неудовлетворительное, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, у работников отсутствовали личные медицинские книжки», — сообщили в ведомстве.

Процесс приготовления фасоли на предприятии был организован с нарушением всех требований и норм, указали в Роспотребнадзоре.

«Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции», — заявили в ведомстве.

Массовый отказ

«Известия» запросили крупнейшие торговые сети — X5 group (сети «Перекресток», «Пятерочка»), «Магнит», «Ашан», Metro cash 7 carry, а также ведущие сервисы доставки еды Grow food, «Внук и внучка», Level kitchen, «ВкусМил» (производитель еды «ВкусВилл»), Just food, Be fit, Yamdiet, Grindin о сотрудничестве с производителем консервированной продукции «Савон-К», а также о внутренних проверках после отравлений ботулизмом в России.

Большинство опрошенных «Известиями» крупных торговых сетей и сервисов доставок не работали с производителем консервированной продукции «Савон-К» или работали, но минимально. Сейчас компании массово проводят проверки своего ассортимента.

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:04
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
— Проверка показала, что продукции этой компании нет в сетях «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», — сообщили «Известиям» в Х5 retail group. — Один из видов продукции был представлен только в ассортименте онлайн-гипермаркета Vprok.ru, его продажи были минимальны и с конца недели вовсе остановлены.

Там добавили, что фасоль производителя «Савон-К» не использовалась при производстве готовой еды в сетях компании.

В компании Grindin изданию сказали, что никогда не работали с «Савон-К».

— Мы проводим контроль входящей продукции, если считаем ее потенциально опасной. К сожалению, в случае с ботулизмом такой контроль мог не выявить бактерию, так как она могла присутствовать в одной банке и отсутствовать в другой, — отметили в сервисе еды.

В Level kitchen сказали, что никогда не работали с поставщиком «Савон-К». Сеть гипермаркетов «Глобус», агропромышленный холдинг «Мираторг» не закупали продукцию производителей «Локалкитчен».

Во «ВкусВилле» отметили, что также не работали с «Локалкитчен». Но они отметили, что работали с компанией ООО «Гастропорт» и после сообщений о массовых отравлениях сразу же обратились в Роспотребнадзор.

— Для обеспечения безопасности наших покупателей мы сразу же сняли с продаж продукт, который потенциально оказался в группе риска, до выяснения всех обстоятельств. Также заблокировали его и к новым поставкам. Отметим, что мы не получали аналогичные жалобы от покупателей, — пояснили во «ВкусВилле» «Известиям».

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:04
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
Продукция «Савон-К» не присутствует на полках и интернет-витринах торговых сетей — членов Ассоциации компаний розничной торговли, отметил председатель президиума организации Игорь Караваев.

— Жалоб на отравления продукцией, продаваемой во входящих в ассоциацию торговых сетях, мы также не фиксируем, — добавил он. — Все продовольственные товары, особенно пищевые консервы и готовые блюда, проходят постоянный многоступенчатый контроль качества, включая лабораторные проверки, что минимизирует риски приобретения некачественных продуктов в крупной сетевой рознице.

В Единой информационной системе в сфере закупок отсутствует информация о поставках продукции данного производителя в государственные или муниципальные учреждения, сообщил «Известиям» глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.

— Однако, судя по всем признакам, круг коммерческих партнеров данной фирмы достаточно широк, поэтому ее продукция могла разойтись по многочисленным каналам, включая розницу и общепит, — полагает он.

Хозяйствующие субъекты

В Роспотребнадзоре сообщили, что установлены все девять хозяйствующих субъектов, которые осуществляли производство и реализацию продукции с использованием фасоли, произведенной с нарушениями установленных требований.

Сейчас из оборота изъято более 172 т опасной продукции, свыше 100 деклараций о соответствии продукции прекращены.

«Работа всех выявленных объектов приостановлена», — сообщили в ведомстве.

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:05
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
Сейчас экспертами ведомства отобрано более 370 проб биоматериала у пациентов, проб сырья и готовой продукции, в том числе в домашних очагах. Проведено почти 3 тыс. исследований.

«В остатках готовой продукции выявлен ботулинический токсин», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Чего не хватает для безопасности общепита

Масштабный случай заражения ботулизмом — это признак системной проблемы, уверен Олег Павлов.

— В отсутствие полноценного контроля бизнес пренебрегает соблюдением обязательных требований, экономит на сырье, персонале, оборудовании. Всё это создает предпосылки для роста числа подобных инцидентов, который мы сейчас и фиксируем, — заметил он.

Он отметил, что у производителя консервов всегда есть возможность проверять качество используемого сырья.

— Поэтому основная доля ответственности за качество исходного продукта лежит именно на производителе, — уверен Олег Павлов.

По его словам, фабрики питания, где происходит переработка ингредиентов и приготовление готовых блюд, также обязаны соблюдать санитарные нормы и правила, контролировать качество и безопасность используемых и итоговых продуктов.

— Если фабрика в целях экономии пренебрегает проверкой поставляемой продукции и сопутствующих документов, она также несет определенную долю ответственности, — заявил он.

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Pharaon
20.06.2024 - 05:06
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.13
Сообщений: 4010
Отсутствие полноценного контроля за общепитом и непринятие сейчас мер по его усилению может в дальнейшем привести не только к массовым отравлениям, но и к смертям людей, опасается руководитель общества защиты прав потребителей «Потребнадзор» Александр Виноградов.

— Нельзя бизнесу не устраивать проверки. Предприниматели пока не доросли до такого уровня доверия, — подчеркнул Александр Виноградов.

Сфера общепита наиболее подвержена «человеческому фактору», констатировал зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

— Что могло стать причиной массовых отравлений и кто именно в этом виноват, покажет только экспертиза, по итогам которой можно будет сделать выводы о том, на каком из этапов «от сырья до потребителя» произошел сбой, — сказал он.

Региональная обстановка

Сейчас 149 пострадавших доставлены в медучреждения Москвы, еще 20 — в медучреждения Московской области. По 14 человек находится в стационарах больниц Нижегородской области и Татарстана.

В Казани потерпевшие заказывали готовую еду с 13 по 15 июня, а первые симптомы у них проявились в воскресенье, рассказала «Известиям» замруководителя регионального Роспотребнадзора Любовь Авдонина.

Всего продукцию в республике заказало 116 человек, добавила она.

— Вчера мы их обзвонили, но не все взяли трубку и захотели разговаривать. Тем, кто подошел, мы рекомендовали обращаться к врачам в случаях недомогания, — сказала Любовь Авдонина.

По ее словам, случаев массового отравления в республике давно не было.

— Ежегодно мы регистрируем до 5–7 случаев ботулизма бытового характера, — отметила она.

Любовь Авдонина рекомендовала при домашних заготовках консервов тщательно соблюдать технологию обработки, проводить стерилизацию на 120 ℃ и больше, добавлять сахар и соль в консервы, а если речь идет о мясе или рыбе, то обязательно удалять внутренние органы.

Токсичное потребление: как производилась вызвавшая вспышку ботулизма еда
 
[^]
Коржик777
20.06.2024 - 05:07
169
Статус: Offline


Рождённый в СССР

Регистрация: 24.05.16
Сообщений: 186
Кто ещё смеётся на тем как в Индии готовят?
А главное:
Цитата
был выявлен факт незаконной регистрации по месту пребывания нескольких иностранных граждан, которые работали в одной из организаций

А вот если вдруг найдется Дилдожон ваххабит? И не просто харкнет от ненависти к неверным в салатик, а подсыпет чего. И что тогда?
 
[^]
sancheslos
20.06.2024 - 05:08
109
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 19.05.19
Сообщений: 33
А вы думаете, что в других местах ситуация лучше? Кругом же только и слышно, о прорывах и успехах...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
rutin1984
20.06.2024 - 05:12
42
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.05.16
Сообщений: 1232
Большинство производств такие, крупные они или мелкие без разницы.
Сам работал некоторое время на фабрике мороженого, уже лет пять не ем мороженное :-)
Также и в детстве работал в теплицах, несколько лет не ел помидоры

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
den1117
20.06.2024 - 05:12 [ показать ]
-13
TopGanKote
20.06.2024 - 05:19
89
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.11.12
Сообщений: 2543
И все в итоге сводится к болтовне о повышении качества и контроля .

А бизнес этот на всех уровнях надо кошмарить регулярными проверками "бригадами Роспотребнадзора" в бронежилетах и с автоматами . Обязательно из других регионов . Ибо на местах все эти клоуны моментально обрастают коррупционными связями

И что значит спросили про гражданство ?
А остальные не стали отвечать
и разбежались . Значит там полно узбекотаджиков .
И эта проблема то же не решена

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Irrridium
20.06.2024 - 05:21
39
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 4733
как вообще можно заказывать салаты по доставке?

я никогда не покупаю салаты готовые в супермаркетах. и даже в кафе и ресторанах не заказываю салаты. максимум нарезку или закуски. и то только в проверенных местах.
 
[^]
barsuk11
20.06.2024 - 05:23
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.11.18
Сообщений: 4383
В очередной раз убеждаюсь, есть области производства, где должно только государство работать. Мелкие , частные производители как всегда хрен класть будут на безопасность и прочее

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Военег
20.06.2024 - 05:23
123
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.08.14
Сообщений: 2943
И обязательно "гниды черножопые" фигурируют. Можно без суда и следствия арестовывать любого работодателя , берущего на работу мастурбеков, и садить его на десятку, за создание террористической организации.
 
[^]
barsuk11
20.06.2024 - 05:23
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.11.18
Сообщений: 4383
Цитата (Irrridium @ 20.06.2024 - 05:21)
как вообще можно заказывать салаты по доставке?

я никогда не покупаю салаты готовые в супермаркетах. и даже в кафе и ресторанах не заказываю салаты. максимум нарезку или закуски. и то только в проверенных местах.

Очень просто. Жрать хочешь закажешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Опписторх
20.06.2024 - 05:26
22
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 13.07.23
Сообщений: 82
главное энергетики запретили!
 
[^]
MonteCarlo13
20.06.2024 - 05:26
46
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.01.23
Сообщений: 2591
Цитата (Irrridium @ 20.06.2024 - 05:21)
как вообще можно заказывать салаты по доставке?

я никогда не покупаю салаты готовые в супермаркетах. и даже в кафе и ресторанах не заказываю салаты. максимум нарезку или закуски. и то только в проверенных местах.

А проверенные места - это если не обосрался?
Или кухню изнутри видел, поэтому заказываешь?
Общепиты в большинстве все такие.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
LogMos
20.06.2024 - 05:31
14
Статус: Offline


Самогонщик

Регистрация: 6.03.11
Сообщений: 2525
это же диверсия! moderator.gif
 
[^]
burjuin
20.06.2024 - 05:32
26
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 19.05.16
Сообщений: 265
Самое интересное, что никто из сетей с ними не работал, а народ понравился. Парадокс.
 
[^]
Акация
20.06.2024 - 05:33
29
Статус: Offline


антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25335
Цитата (barsuk11 @ 20.06.2024 - 05:23)
В очередной раз убеждаюсь, есть области производства, где должно только государство работать. Мелкие , частные производители как всегда хрен класть будут на безопасность и прочее

А в гос будут работать не те же люди? Вы так уверены в непорочности государства? Тогда почему же самые гигантские распилы идут именно на гос уровне? gigi.gif
 
[^]
Irrridium
20.06.2024 - 05:35
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 4733
Цитата (barsuk11 @ 20.06.2024 - 06:23)
Цитата (Irrridium @ 20.06.2024 - 05:21)
как вообще можно заказывать салаты по доставке?

я никогда не покупаю салаты готовые в супермаркетах. и даже в кафе и ресторанах не заказываю салаты. максимум нарезку или закуски. и то только в проверенных местах.

Очень просто. Жрать хочешь закажешь

если я захочу салаты - сам дома приготовлю. а если голоден - закажу в проверенном месте и другие блюда.
 
[^]
bono
20.06.2024 - 05:35
15
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.02.13
Сообщений: 1600
Цитата (barsuk11 @ 20.06.2024 - 05:23)
В очередной раз убеждаюсь, есть области производства, где должно только государство работать. Мелкие , частные производители как всегда хрен класть будут на безопасность и прочее

Государственные надзорные службы должны работать а не только получать взятки и откаты

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
89reg
20.06.2024 - 05:40
49
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.05.17
Сообщений: 7120
"— В отсутствие полноценного контроля бизнес пренебрегает соблюдением обязательных требований, экономит на сырье, персонале, оборудовании. Всё это создает предпосылки для роста числа подобных инцидентов, который мы сейчас и фиксируем, — заметил он."
"Сейчас из оборота изъято более 172 т опасной продукции, свыше 100 деклараций о соответствии продукции прекращены."
Да ладно вам пиздеть про проверки, при выдачи декларации соответствия проходит исследование производственного объекта, тогда как вы её изначально выдали, на тот объект который на фото? Конечно не выезжая и не обследуя объект, а за взятку, а теперь пиздите о проверках.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 39097
0 Пользователей:
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх