6 люксовых продуктов из СССР, о которых вы ничего не слышали

Апельсиновый майонез, гянджлик и ионитное молоко на магазинных полках Союза были региональными деликатесами, о которых практически забыли

7 фото via

Принято считать, что продуктовый ассортимент в СССР был необычайно скудным. Мол, ракеты в Советах умели делать, а йогурт – нет. Йогурт (такой, каким его делают на Западе) в СССР действительно не выпускали. Зато в ассортименте советского пищепрома бывали такие продукты, о которых не слышали жители современной России и не знали на Западе.

Стоит отметить, что продукты эти были не везде: страна была большая, и снабжение отличалось от региона к региону.

Медовое масло

Это был десертный продукт, который представлял собой сливочное масло из свежих сливок с жирностью 52%. В него была добавлена четверть натурального мёда. Медовое масло было мягче обычного сливочного, цвет мог различаться в зависимости от мёда, который добавляли: от кремово-белого до насыщенного жёлтого. Такое масло мазали на бутерброд к чаю или использовали для тортов.

Советский пищепром выпускал также цикориевое масло — с добавлением натурального цикория. Продукт был исключительно на любителя. В масле присутствовали белковые добавки и натуральный цикорий. Фасовали такое масло мелкими порциями в полимерные баночки или производили 200–250-граммовые брикеты из фольги.

Ионитное молоко

Это молоко использовалось исключительно для питания грудничков. От других видов молока ионитное молоко отличалось тем, что содержало на 22% меньше кальция, считалось, что это приближает его состав к материнскому молоку. Новые свойства коровьего молока достигались его ионизацией на специальных установках.

Советская промышленность выпускала несколько видов этого продукта: молоко без добавок, молоко витаминизированное сладкое, молоко сладкое (7,5% сахара) и молоко, обогащённое витаминами В и С. Все виды ионитного молока стерилизовались и расфасовывались в бутылочки по 200 миллилитров.

Апельсиновый майонез

Кроме заурядных майонезов "Провансаль" или "Горчичный", которые начали производить в 1936 году, в Стране Советов производили и другие виды майонеза — на любителя. Были соусы и с хреном, и с тмином. Но самым необычным был апельсиновый майонез. Он содержал 35% жира и считался десертным продуктом. Был сладким, с ярко выраженным вкусом апельсинов.

В него добавляли 20% апельсинового сока или джема, фруктовую эссенцию, кукурузный крахмал и лимонную кислоту вместо уксуса. Кстати, продукт не содержал консервантов и мог храниться всего 30 дней.

Фруктовый кефир и гянджлик

Да, йогуртов в СССР действительно не было. Зато был 2,5%-ный и 1%-ный фруктовый кефир — вполне себе диетический продукт, ведь сахара в него не добавляли. Зато в него добавляли самые разные фруктово-ягодные натуральные наполнители: сиропы, варенье, джемы, сублимированные или замороженные ягоды. Цвет кефира был обусловлен добавками. И, заметьте, в нём не было никаких красителей, усилителей вкуса и консервантов. Только здоровая пища!

Советский пищепром отдавал должное и национальным кухням. В СССР производился азербайджанский кисломолочный продукт гянджлик. Он представлял собой смесь из молока и сливок, сквашенных особыми термофильными бактериями, в которую добавляли сахар и самые разные сиропы, например сироп из айвы, вишни или малины. Консистенция, кстати, напоминала йогурт или даже сметану, то есть была густой и однородной.

Консервированный винегрет и икра из тыквы

Пищепром Украинской ССР обеспечивал советских людей консервированными овощами. Чего только не производили на Украине! Консервированные салаты из свежих и солёных огурцов, из красного сладкого перца, моркови, зелёного горошка и репчатого лука, из яблок, из свёклы с сельдереем.

Всего не перечислишь. В Ивано-Франковской области (в городке Калуша) на консервном заводе выпускались консервированный винегрет и даже винегрет с грибами.

Завершающая


"Слоёная" простокваша

Этот продукт теперь уже почти забыт, а в СССР его очень любили. Скисшее натуральное молоко не выливали, а ждали, когда оно превратится в простоквашу. Её считали полезной и даже лечили ею гастрит и колит.

Советская пищевая промышленность производила несколько видов простокваши. Самой экзотической была "слоёная". Её выпускали в баночках, на дне которых находился слой джема или конфитюра, а наверху находился слой простокваши, созданной при помощи молочнокислых бактерий: стрептококка и болгарской палочки. Было и вкусно, и полезно!


Хотите - верьте, хотите - нет...

Хм...записал, "было" но никто не знал. Продукты Шредингера прям. Еще и "люксовые" ) Что из этого относится к люксу? Майонез?! Кефир?!
Реальные жители (не дети) союза, кто помнит такие продукты?
Заебал уже этот нескончаемый пиздеж, про кисельные реки бывшей страны.
З.Ы. Я 73 года рождения и неплохо помню продуктовые полки магазинов.

Это сообщение отредактировал gor45 - 21.09.2023 - 21:02

Подзалупный творог (или творог?) когда на прилавках появился?
P.S. москвичи минусуют? У нас майонез дефицитом был. Баночка для оливье на 7 ноября, баночка на новый год и на майские. Дед ветераном Великой Отечественной войны был - продуктовый набор получал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

вот бы попробовать

Кто из западников вбил а пустую головешку обособленность и как следствие отсталость от нормального мира? Мы не такие, они загнивают и прочая пурга!
Для чего она нужна,кому выгодна?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гудрон ещё был.
Его в продаже вообще не было!
Приходилось на стройках доставать...

фруктовый кефир помню, был такой - мне нравился в детстве.
остальное не помню...

А вишнёвая смола?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

майонез еще "Весенний" был, с укропом

За какао с молоком в брикетах очень скучаю!
Во вещь была!!

Никогда в своём далёком и счастливом советском детстве не видел ни одного из перечисленных продуктов. Город тогда ещё Ленинград.

Медовое масло я ел .
Причем регулярно.
Но все таки шоколадное масло гораздо вкуснее было . Сейчас оно совершенно не то.

Это сообщение отредактировал Адвокат1967 - 21.09.2023 - 20:17

Ничего из вышеперечисленного не встречал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ага. При этом в магазинах:"И родина щедро поила меня. Берёзовым соком... берёзовым соком"

Гадость.

Фруктовый кефир пробовал, вкусный. А остальное экзотика, спросом и сейчас бы вряд-ли пользовалась.

Москва, 80е годы - медовое масло было, фруктовый кефир естественно был, простокваша была , с винегретом и апельсиновым майонезом на встречалась, а с ионитовым молоком может и встречалась но не помню)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фруктовый был всегда ...но разбирали быстрей.

Я помню, всё перепробовал, сейчас нас вкуснее кормят.