Если сказать просто, то еда это топливо для организма и количество еды должно быть соответствовать проделанной работе, а так как сейчас физический труд повсеместно сокращается, а еда становится доступнее, то излишки еды превращаются в жир, здесь мы не берем отклонения в здоровье.