Почему в СССР запрещали кетчуп

10 фото via

Многие думают, что настоящий кетчуп появился у нас только после падения «железного занавеса». Считается, что до этого советские люди знали только вкус болгарского кетчупа. Его продавали в магазинах страны с конца 60-х и до 90-х. Но это не так и 90 лет назад в Союзе производили настоящий кетчуп по американской технологии. Он стоял на полках гастрономов страны, пока его не запретили.

В СССР кетчуп появился благодаря наркому пищевой промышленности Анастасу Микояну. Этот государственный деятель подарил советским детям эскимо и наладил производство колбас, сосисок и продуктов глубокой заморозки. Нарком ездил в капиталистические страны, в том числе в США, чтобы перенять полезный опыт.


Отец советского кетчупа Анастас Иванович Микоян

Во время командировки в Штаты он познакомился с кетчупом и решил наладить его выпуск у нас. Это было несложно — помидоров в Союзе хватало, а производственное оборудование было несложным. Единственным поставщиком соуса на отечественный рынок стало предприятие Главконсерв Минпищепрома СССР.

Советские граждане, не избалованные новшествами, отнеслись к кетчупу настороженно. Чтобы продукт начали покупать, Главконсерв развернул масштабную и немного странную рекламную кампанию. В ней гражданам рекомендовали добавлять кетчуп везде, где только можно. Это были не только блюда из мяса, рыбы и муки, но и овощные салаты и даже соленая селедка!

Кулинарная библия советского человека, «Книга о вкусной и здоровой пище», в первом издании за 1939 год советовала заправлять кетчупом борщи. Были там и такие экзотические блюда как «Баклажаны, жареные с кетчупом» и «Рисовая каша с кетчупом и сыром». Кроме этого, справочник рекомендовал смешивать кетчуп с майонезом.

Кетчуп в массы!

В середине 30-х годов прошлого века реклама кетчупа была повсюду. Советским гражданам объясняли, что красный соус — это продукт на основе томатного пюре с добавлением специй. Некоторые рекламные плакаты рассказывали о популярности продукта в Америке. И все это происходило в период, когда за поклонение Западу вполне можно было лишиться свободы или даже жизни.

Цена новинки была вполне демократичной. В 1936 и 1937 годах бутылка весом 250 г стоила 1 руб. 60 коп, полулитровая бутылка — 2 руб. 25 коп. Это в то время, когда килограмм сосисок можно было приобрести за 9-10 рублей. Как мы видим, в продаже можно было встретить только большие емкости соуса. Это было нужно затем, чтобы граждане употребляли его как можно больше и быстрее привыкали.

Как соус попал в опалу

К 1939 году жители Союза уже не сторонились кетчупа, хотя «народным» продуктом он не стал. Но с началом войны производство соуса остановили. После войны было как-то не до кетчупов, а может, оборудование начали использовать в других целях. В 1948 году в стране началась борьба с космополитами, а над планетой повисла угроза Третьей мировой войны.


Этикетка «Краснодарского соуса»

Завершающая

оединенные Штаты из друга и военного союзника превратились в потенциального противника, а затем и во врага. В таком случае и речи не могло быть о том, чтобы предлагать гражданам продукты американского происхождения. В издании «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года вы не найдете даже упоминания о кетчупе. Более того, сам термин «кетчуп» перестали использовать.

Вскоре в продаже появились томатные соусы «Краснодарский», «Южный», «Острый». Правда, полюбить их советские потребители так и не смогли. В 60-х годах в страну начали завозить болгарский кетчуп, который сразу стал дефицитом. И только в конце 80-х на полках магазинов начали появляться качественные импортные кетчупы, в том числе американского производства.


Кетчуп из Болгарии

В СССР была томатная паста , там кетчуп рядом не лежал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Название сразу надо было менять. До сих пор некоторые не выговаривают - кепчуки всякие выходят.

Видимо поэтому ее и ели, что кетчуп на прилавках не лежал.
P.S.
Е-мое! Вот в чем секрет! Весь кетчуп на ракеты уходил.
https://www.yaplakal.com/forum3/topic2620096.html

Это сообщение отредактировал Bashorc - 27.05.2023 - 20:44

Болгарский кетчуп помню, вкусный был, с лёгким привкусом тмина...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аж #олдскулы свело! Какой был кетчуп.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Болгарский, помню, аж слюни потекли!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Печук же

Ну тут явно натянули сову на глобус. Просто мелких бутылочек не делали, вот и лили в поллитровки.
Это у автора в 1936-1937 годах.

Это сообщение отредактировал lifesaver - 27.05.2023 - 20:36

Не запрещали, его просто не было. Достать, не купить, болгарский кетчуп было большим везением...

Оооо, дааа, я вот застал именно Болгарский кетчуп.
Как же я его любил, но почти мне его не давали.
Диатез поганый меня тогда мучил. Аллергия сразу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

помидоры и огурцы болгарские.....нет такого вкуса маринада сейчас........

Вот этот как раньше. Остальные не тянут из "Краснодарских"

Аффтар так и не раскрыл - кто запретил, почему запретил.
Жиденько подлил и скомкал объяснение. Но виноваты коммуняки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анастас Микоян, в своё время, практически создал в СССР прототип (или как сейчас модно, франшизу) быстрого питания. Котлеты в булочке.
Кетчуп. Болгарский кетчуп. Папа привозил с военных сборов.

Болгарские помидоры были очень вкусные.